Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

Лесник 2, Больше двух третей органолептики фруктов и винограда идёт в самом начале. Т.е. в Т1. А его мы отправляем на колонну максимально очищая. Это принципиальная разница с зерном.DeadCanDance, 12 Дек. 21, 11:28

А теперь подумай, что ты сказал. То же самое будет, когда ты укрепишь общий объём.
Хотя, я тебя понимаю. На форуме нет однозначной позиции по работе с Т1. Но это абсолютно то же самое, что и работа с общим объёмом!
Короче, я второй год перегоняю яблочную в больших объёмах. Многие элементарные истины дошли на практике. Работал на НБК, по Габриэлю и несуществующему "отГабриэливанию". Признал метОды две:
1.НБК, обязательное укрепление прямогоном (!), недорект;
2.Метод Габриэля, обязательное укрепление Т1 до 80-90% (иначе рано пойдут ИА и нужно будет переходить на рект). Поясню: температура в кубе зависит от крепости навалки. ИА задерживает не только высокая спиртуозность, но и низкая температура в кубе. При 88* в кубе они начинают прорываться при 94% в отборе (так, по крайней мере, было у меня при обычной спиртуозности для ректа). Но при достаточной крепости навалки НДРФ отбирается до 81* в кубе. Процент выхода НДРФ намного выше + допускается начальный отбор без ИА при ФЧ = 0
Нет разницы в работе с Т1 и общим объёмом браги!

Добавлено через 11мин.:

А если точнее, то метод один. Просто СС от НБК принимать за Т1 (смешно, но по форме получается "отГабриэливание", но по сути - это тот же Габриэль:))

То же самое будет, когда ты укрепишь общий объём.Лесник 2, 12 Дек. 21, 12:05

Ясно-понятно. 96% спирт с колонны и 85% дист с прямотока - для тебя это

То же самое будетЛесник 2, 12 Дек. 21, 12:05

Лесник 2, я 9 лет вникаю
Немножко вник
А балаболов не переношу

ИА задерживает не только высокая спиртуозность, но и низкая температура в кубеЛесник 2, 12 Дек. 21, 12:05

К-Крект

К-КректПОМОР29, 12 Дек. 21, 17:28

расшифруй что ты написАл

я второй год перегоняю яблочную в больших объёмах.Лесник 2, 12 Дек. 21, 12:05

Вообще то Юра писАл о перегонке зерновых, а не яблочной браги. Если ты заметил.

Есть 2 литра крепеньких 80% хвостов, собрался перегнать вместе с брагой, но куб уже под завязку, не влезает. Хотел отогнать пару литров СС, остановить погон, влить хвосты и продолжать дальше, а потом сцыканул - а если эти хвосты вскипят резко, температура-то в кубе приличная будет?

Зигфрид, с чего они резко вскипят ? влей и перемешай

andrusha61, ну как с чего, температура в кубе будет примерно 92-93, а 80% раствор спирта при 80 примерно закипает, не ипанёт мне паром по морде?

не ипанёт мне паром по морде?Зигфрид, 13 Дек. 21, 10:00

Могёт.
Такие хвосты лучше копить и перерабатывать отдельно.

Да, торец паром может запросто отшлифовать. Я когда на горячую делаю сортировку, то в спирт добавляю кипящую воду а не наоборот - потому что если наоборот то малые объемы спирта вскипают и норовят попасть по щачлу.

Зигфрид, А что мешеает отогнать 2.5 литра , хвосты разбавить водой и влить ?
Я доливал , не открывая куб через штуцер от термометра используя шприц Жане https://www.ozon.ru/...amp;sh=B4xP0VNR объем только побольше

Такие хвосты лучше копить и перерабатывать отдельноyazyaz, 13 Дек. 21, 10:04

отдельно не хочу, хвосты ромовые,а бражка ячка, интересно что получится

Ясно-понятно. 96% спирт с колонны и 85% дист с прямотока - для тебя этоDeadCanDance, 12 Дек. 21, 12:36

Не юродствуй, а разберись хорошо сам. И уровень обсуждения подними, а то впечатление, что разговариваю с пацаном. Повторяю - ВСЁ абсолютно одинаково, только объёмы разные

Добавлено через 1мин.:

А балаболов не переношуSGUN, 12 Дек. 21, 12:56

Я тоже:))

Добавлено через 11мин.:

Вообще то Юра писАл о перегонке зерновых, а не яблочной браги. Если ты заметил.brykasik, 12 Дек. 21, 18:57

Если ты заметил, то Юра писал о применении Крект для очистки от ИА! А пример привёл на конкретной зерновой браге, на которой работал.
Я не понимаю, почему такие простые моменты, решаемые с помощью простой логики и опробованные на практике, вызывают вопросы.
Ну укрепляем мы весь объём или только его 1/3 часть с ИА (Т1) - всё равно конечная работа ОДИНАКОВА: укрепление прямогоном и разделение на высокой спиртуозности. Это одно и то же. Метод Габриэля - универсальный! А отГабриэлмвание - его повторение.

Лесник 2, а ты берега не попутал? Что универсальнее

Добавлено через 1мин.:

Букафф много - толку ноль

К-КректПОМОР29, 12 Дек. 21, 17:28

Согласен, но нюансы в том, что при 94% в отборе ИА вначале не проходят, а потом, при повышении температуры в кубе до 88* начинают прорываться в отбор при тех же 94%. Это принципиальный момент в работе по методу Габриэля.
Для того, чтобы отобрать вкусную часть, на последнем этапе перегонки нужна высокая спиртуозность навалки. При 80-90% навалки НДРФ отбирается до 81* в кубе и ИА не проходят.
Мы привыкли рект-недорект на 40% спиртуозности проводить. Это и была моя ошибка. Но как только стал укреплять прямогоном Т1 (или СС после НБК !), вкусная часть и НДРФ стали легко отделяться. Крект никто не отменял. Но он - для прямогона! В колонне что-то по иному...

всё равно конечная работа ОДИНАКОВА: укрепление прямогоном и разделение на высокой спиртуозностиЛесник 2, 13 Дек. 21, 11:51

А чем это от ректификации отличается?

Меньше обдирается продукт.

Господа товарищи, несколько вопросов.

1. Уже спрашивал но уточню. Куда лить неудачные настойки, чтобы в итоговом продукте остался хотя бы слабый вкус/аромат? В брагу, СС, хвосты?

2. На чем лучше варить зерновые хвосты? Есть 10 тарелок + СпН 500 или 10 тарелок + рпн 500. Склоняюсь в сторону с рпн.

3. Снова вопрос про мягкость НДРФ. Deadcandance как то сказал что жесткие/резкие напитки можно перегнать прямотоком. Какие скорость, объем голов и хвостов здесь?
Заинтересовал этот способ на впечатлении от полученного джина (как раз третья перегонка на прямотоке).

2. На чем лучше варить зерновые хвосты?boeing, 13 Дек. 21, 13:38

С хвостов отличный дист получается. Я на тарелках делаю.

жесткие/резкие напитки можно перегнать прямотоком. Какие скорость, объем голов и хвостов здесь?boeing, 13 Дек. 21, 13:38

Голов совсем чуть-чуть. 50-100 мл. Скорость любая. Хвосты... Тут сложнее. Если водка, то до питьевых 40% в приёмной ёмкости.