Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

Мне ректификат (ндрф) не обязательно, главное градус хоть чуток повысить.Maxyc, 31 Дек. 23, 21:32

перегони третий раз все не разбавляя. И делов то. В противном случае уходить от сухопарников. И укрепляющая колонна с дэфом. В любой самогонный магазин зайди, там на на любой вкус.

перегони третий раз все не разбавляя. И делов то.АлИвЕр, 31 Дек. 23, 21:44

надо попробовать
а сколько там получится градусов, в третьем перегоне?
у меня при втором после голов идет в районе 75, буквально через пол-литра = уже 70

гдето процентов на 10 будет крепче, смотря какая исходная крепость и до какой отбирать

а сколько там получится градусов, в третьем перегоне?Maxyc, 31 Дек. 23, 22:01

отГабри - многократная укрепляющая дистилляция - до 91%

кстати это тоже вопрос - что лучше, тупо купить дешманскую колонну и просто сделать 90+ (или сколько там получится) или запариваться с хитровыжатыми приемами, типа габриэлирования

типа габриэлированияMaxyc, 31 Дек. 23, 22:50

Немного разный результат. Если отГабриэливание - это всё-таки прямоток, хотя и с "варёными" тонами за счёт неоднократных перегонок. Колонна насадочная или тарельчатая работает, разделяет по-другому.

Хитровыжатые это для хитровыжатых полных ароматов, а колонна для более простых, чистых, подободранных. Бери царгу для начала 0.5 м, засыпай в нее СПН 2-3мм полную, ставь на куб, на нее узел отбора, на него деф, будешь иметь 95-96% с легким остатком ароматики, для настоек норм. Если захочешь получать на ней более ароматные (90-94%), то ставь в нее РПН, или СПН покрупнее до половины, а если хочешь поменьше ароматов и максимум крепости, то соответственно наращивай длину царги.

Купить 3" железо, поставить в уголок, любоваться и мечтать как весной будешь на нем гнатьsblack, 31 Дек. 23, 20:58

вот этим и занимаюсь потихоньку. как раз к концу марта уложусь.

Добавлено через 7мин.:

переходник на 1.5" взятьАлИвЕр, 31 Дек. 23, 20:39

ну, это очевидно. железки-то на 1,5 всякие у меня есть.

Нет смысла мудритьАлИвЕр, 31 Дек. 23, 20:39

ну, так и я об этом.

Качество и количество получаемого продукта вполне устраиваетMaxyc, 31 Дек. 23, 20:57

Перегони на третий раз, будет покрепче и почище. И ниче покупать не надо.

ты о чем? какая проба на ферментах?SGUN, 24 Дек. 23, 10:32

А подробнее можно? Не кипячу. Ячмень 2 мм. А - сразу, Г - по достижению 62-68*. Осахариваю в ПВК и час и два и три... Удваиваю ферменты...Йодная проба на крахмал всегда положительная, т.е. частично крахмал остаётся целым.
Понятно, что осахаривание будет продолжаться и при сбраживании, и выход есть почти нормальный...
Но всегда остаётся вопрос, сколько класть А + Г, и сколько времени осахаривать, если нет оценки
Экспериментировать лень, хотя реальная работа и есть эксперименты. Но хотелось знать мнение

Лесник 2, как только ты бросишь дрожжи, они будут жрать вслед за ферментами перманентно
а ферменты будут потихоньку лезть во внутрь крупы
смысл пробы делать нет
баловство это
фигней не майся

Йодная проба на крахмал всегда положительная,Лесник 2, 05 Янв. 24, 14:14

Сусло надо сначала отфильтровать хорошенько, потом уже делать пробу!

Коллеги, мысль сейчас посетила: есть ли смысл ориентироваться на отбор голов по температуре куба? Я конечно понимаю, что нос никто не отменял. Но если концовку по температуре многие определяют, может и головы тоже? Просто мысли вслух))))

TerminatorN2, не катит по температуре.слишком близки температуры кипения и много спирта в кубе...

Коллеги, мысль сейчас посетила: есть ли смысл ориентироваться на отбор голов по температуре куба? Я конечно понимаю, что нос никто не отменял. Но если концовку по температуре многие определяют, может и головы тоже?TerminatorN2, 05 Янв. 24, 20:23

Идея понятна, однако есть критическая реплика.
Перегоняемая субстанция по своему содержанию, плотности и мн.др. бывает весьма разной, от простой сахарной до, мягко говоря, изощренно-экзотических. И если в конце перегонки после длительного кипения и минимизации остатка алкоголя в ней ориентироваться на температуру более-менее логично, то в начале процесса при наиболее насыщенном и не всегда понятном "компоте" в кубе, определить более-менее достоверную t отбора голов будет, скорее всего, проблематично.

makar123, CLAMP, согласен на 100%

ды и вылет их из куба не означает их отбора

Надеюсь без кукол вуду и жертвоприношений, уже хорошо)

А так, куда мы с подводной лодки денемся, до чего цивилизация доросла то и имеем, по большому счету в нашем деле слава богу новичку мало что мешает разбираться, кроме него самого, я на это смотрю просто как на плату за возможность не ходить строем. Куда печальнее когда бывалые, зная и понимая, имея возможность сделать чтото полезное, занимаются фигней..

Коллеги, мысль сейчас посетила: есть ли смысл ориентироваться на отбор голов по температуре куба? Я конечно понимаю, что нос никто не отменял. Но если концовку по температуре многие определяют, может и головы тоже? Просто мысли вслух))))TerminatorN2, 05 Янв. 24, 20:23

Чтобы ты не мучался, и не наступал на грабли, я по своему пьяному великодушию и по глубокому трезвому уважению (и не только тебя) объясню.
Глупая риторика о том, отбирать головы покапельно или струйно организована идиотами.
На самом деле нужно разделять отбор голов при дистилляции и отбор голов при ректификации.
При дистилляции отбор голов идёт струйно. "Плевок" - в каналью, остальное - на рект. 10% от АС никто не отменял, но и органолептику тоже + цель: жрать или в бочку.
При ректе всё сложнее. Головы отбираются дважды! Я твержу, форум не слышит. Тогда нюхайте!
Итак, разгоняем при открытом отборе, отбираем струйно, как при дистилляции. Затем колонну запираем и стабилизируем.
Начинаем покапельный отбор голов. Время регенерации голов 3-4 часа. Мощность рабочая (захлёб, минус 10% мощности нагрева).
Если у вас 3 л АС, то 300 мл голов делим на время отбора. Это 75 - 100 мл/час. Т.е. покапельно.
Если у вас 300 л АС в огромном чане, то отбираем струйно. Это 7,5 - 10 л/час. Т.е. головы вторым отбором отбираем по времени их регенерации

О!, время регенерации голов, шото новое, а вы говорите бесполезно по граблям бегать)
Лесник 2, а поясни, оно вообще откуда?