Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

Сегодня перегнал свой первый спирт-сырец в ректификат! Из 8,5 литров спирта сырца крепостью 37% получилось примерно 2,1 литр спирта крепостью 94%. По времени заняло примерно 4,5 часа. Из них 2 часа ушло на отбор голов, остальное время отбирал тело. Отбор прекратил как только температура в царге поднялась на 0.2-0.3 градуса. Хвосты брать не стал. Чёт как-то страшно пить, хотя всё делал по инструкции, но это наверное какой-то психологический момент

Добавлено через 1мин.:

И производитель пишет конусом внутрь царги надо...Askold, 17 Сент. 25, 22:41

Хм, странно, я конусом внутрь куба вставлял. Надо будет перечитать инструкцию.

Это не рект, это дист, до 94.8 дист, а рект нормальный от 96, между ними сленговое название - НДРФ (недоректификат)
Пей не сцы, ничего там такого злобного быть не может, а если хвостов не нацеплял так и вовсе почти нормально будет

Vaiho, разбавь до 40-42, дай отдохнуть несколько дней и можно пробовать. А если сильно интересно, то на следующий день пробуй.
И быстровато тело берёшь, у тебя же одна царга 50 см как я понял? Либо докупи ещё 50-70 см (а лучше метр), либо скорость отбора поубавь, 1 л/ч многовато на твоей сборке.
Ну и соотв к царге ещё СПН докупить обязательно.

Это не рект, это дист, до 94.8 дист, а рект нормальный от 96, между ними сленговое название - НДРФ (недоректификат)tmc, 17 Сент. 25, 22:51

Буду знать!

разбавь до 40-42, дай отдохнуть несколько дней и можно пробовать. А если сильно интересно, то на следующий день пробуй.Askold, 17 Сент. 25, 22:59

Разбавил до 40 и поставил настойки от Алхимии вкуса, под крышками ВАКС.

И быстровато тело берёшь, у тебя же одна царга 50 см как я понял? Либо докупи ещё 50-70 см (а лучше метр), либо скорость отбора поубавь, 1 л/ч многовато на твоей сборке.Askold, 17 Сент. 25, 22:59

Действовал строго по инструкции: 20-25 мл. в минуту, у меня примерно 24 мл. в минуту было. Кстати, при отборе голов, скорость отбора может меняться? Я настраивал 1-2 капли в секунду, но скорость иногда то замедлялась, то ускорялась. Грешу на зажим Гофмана.

Кстати, при отборе голов, скорость отбора может меняться?Vaiho, 17 Сент. 25, 23:05

Если условно на 10-20 мл, то ничего страшного, а так должна быть постоянна. Скорость меняется при прогреве оборудования (в том числе и зажима), надо корректировать через какое-то время ещё разок. И лучше поточнее, по колбе мерить, 1-2 капля/сек расплывчато слишком.

Действовал строго по инструкции: 20-25 мл. в минуту, у меня примерно 24 мл. в минуту было.Vaiho, 17 Сент. 25, 23:05

Для 50 см насадочной части ОЧЕНЬ много. Это 1200-1500 мл/час. Это даже для 1.5 метра насадочной части многовато (разве что в самом начале можно брать 1200 мл и то недолго). Для твоей комплектации я бы быстрее 500 мл/час и не брал. Плюс по шпоре ещё подразумевается дальнейшее снижение отбора. В общем попробуешь продукт свой - потом расскажи как тебе. Может тебе поначалу норм будет. А там увеличишь насадочную часть попозже и сравнишь.

если сильно интересно, то на следующий день пробуйAskold, 17 Сент. 25, 22:59

я прям сразу после перегона навожу 50 мл, хорошенько ложкой размешиваю секунд 40, в холодильник на 10 мин, потом еще 15 мин на столе постоит и пробую, вполне нормально оценивается, через день-два больших изменений нет, а бывает что через неделю даже хуже становится, дополнительная резость появляется.

для 50 см царги с СПН и диста 94+ литр в час нормально, но не больше, 94 это в среднем выходит, сначала там под 96 идет, потом падает если скорость отбора не уменьшать, для лучшего качества лучше уменьшать, можно ориентироваться например по попугаю (держать крепость), если не держать то во второй половине падает меньше 93 и во вкусе говна появляются. Скорость отбора конечно может плавать если регулятор неважный. Из ручных кранов лучшее на данный момент - https://forum.grainwine.info/...#comment-407505

Для 50 см насадочной части ОЧЕНЬ много. Это 1200-1500 мл/час. Это даже для 1.5 метра насадочной части многовато (разве что в самом начале можно брать 1200 мл и то недолго). Для твоей комплектации я бы быстрее 500 мл/час и не брал. Плюс по шпоре ещё подразумевается дальнейшее снижение отбора. В общем попробуешь продукт свой - потом расскажи как тебе. Может тебе поначалу норм будет. А там увеличишь насадочную часть попозже и сравнишь.Askold, 17 Сент. 25, 23:09

Надо будет попробовать с ещё одной царгой)
Вот видео с сегодняшнего процесса. На видео я отбираю головы, там можно визуально оценить скорость.
document_5357519415933963279.mp4

UPD.
Вот выдержка из инструкции: https://lk.kolba.ru/...ein-practic.pdf

Для голов очень быстро.

Vaiho, да, прям ближе к прямотоку с укреплением у тебя. Головы отбирать надо 1-2 капля в сек, если визуально. Если более точно, то можешь не быстрее 150-200 мл/час брать. А так да, тарь царгу 50 см и кило СПН. Ну и отбор уменьшай, будет уже чище продукт.

Для голов очень быстро.Могол, 17 Сент. 25, 23:23

1-2 капли в секунду? Но так в инструкции сказано (см. предыдущее сообщение с фото инструкции).

1-2 капли в секунду? Но так в инструкции сказано (см. предыдущее сообщение с фото инструкции).Vaiho, 17 Сент. 25, 23:32

В инструкции для тела написано.

Vaiho, да, прям ближе к прямотоку с укреплением у тебя. Головы отбирать надо 1-2 капля в сек, если визуально. Если более точно, то можешь не быстрее 150-200 мл/час брать. А так да, тарь царгу 50 см и кило СПН. Ну и отбор уменьшай, будет уже чище продукт.Askold, 17 Сент. 25, 23:27

Посмотри, пожалуйста, фото инструкции, я его в это сообщение добавил: [сообщение #14143804] Там почему-то сказано 1200-1400 мл. час.

В инструкции для тела написано.Могол, 17 Сент. 25, 23:34

Да, я не то фото скинул, вот - про головы пишут:

ну тыж на видео тело отбираешь, а пишешь что головы, вот тебе и говорят что для голов это быстро, головы надо 1-2 кап/сек

тело можно и 2 л/ч брать, вопрос что получится, какая крепость и чистота, производителям выгоднее завышать цифры умалчивая о том какое при этом качество, ну это уж сам сориентируешься со временем какое тебя качество устраивает и какая соответственно скорость будет, ну и по ходу погона скорость уменьшать надо.

по ходу погона скорость уменьшать надоtmc, 17 Сент. 25, 23:42

А при уменьшении ориентироваться на крепость в струе (попугае)?

да, на крепость по попугаю, как видишь что начинает падать то уменьшать отбор, также в этом помогает термометр в царге, при росте температуры на нем тоже стоит уменьшать, также очень полезно периодически макать палец во входящую струю попугая и растирать его на ладони другой руки вынюхивая при этом, спирт будет испаряться и будут проявляться все его запахи, так как будто ты его разбавляешь (при высокой крепости не все запахи чувствуются), так вот при появлении сивушных и хвостовых запахов (во второй половине испарения при растирании) тоже надо уменьшать отбор. Еще полезно проводить корректировки спиртуозности по температуре, отклонение температуры спирта на 1 градус вверх от 20С означает снижение реальной крепости спирта на ~0.25%, таким образом при температуре 24С ареометр будет врать уже на 1%, если спирт холоднее 20С то наоборот будет показывать меньше чем на самом деле, температура может гулять на +/-10 градусов легко, изменяться от напора охлаждающей воды и скорости отбора, поэтому показания ареометра в попугае легко могут врать на 2%. Вообще вот очень полезный калькулятор для всякого рода таких расчетов CalcSam.exe

А при уменьшении ориентироваться на крепость в струе (попугае)?Vaiho, 17 Сент. 25, 23:54

Я начинаю уменьшать отбор, когда внизу колонны темпа расти начинает.

То что я выше описал это метода для ароматных дистиллятов, фруктовых или зерновых браг, когда нужно поймать приятные запахи и недопустить навоза, на сахаре по началу можно также, для опыта, но т.к. ароматов в сахаре почти нет, то со временем сахарные погоны переходят на методику ректификации, в ней контроль и уменьшение скорости отбора идет по температуре в кубе или колонне.

Vaiho, поздравляю с первым ректом!) Но, как многие отметили, слишком бодро отбираешь и головы и тело для 50см. Я сначала гнал не метре - капля в секунду головы (это около 80-100мл/ч) и тело начинал с 600мл/ч снижая до 300 в конце, и то не скажу что получал чистый. Да, 96.4% но примеси все равно чувствую. Сейчас на 1.5м - головы так же, 100мл/ч, тело начало 800мл/ч, к концу 500мл/ч. Залет по дельте не больше 0.1*С. Попробуй убавить скорость и сразу ощутишь разницу в качестве.

392515.mp4
Это концентратор.
Устанавливается между царг но никак не в роли нижней опоры.
Вобщем очередная хрень придуманная очередным кулибиным для впаривания очередным новичкам.

Действовал строго по инструкции:Vaiho, 17 Сент. 25, 23:05

Забудь про ту инструкцию.
А лучше сожги,что б наверняка.
Здесь тебе намного лучше разжуют что и как делать.
То что ты показал на видео называется НДРФ. Имеет место быть и результат многих устраивает.
Для фруктовых и зерновых браг вполне себе вариант.
Для СР надо ещё две таких царги с СПН и отбор максимум литр/ч,.
А лучше меньше. Но то со временем.

Добавлено через 7мин.:

Там почему-то сказано 1200-1400 мл. час.Vaiho, 17 Сент. 25, 23:38

Если бы они написали правду,ты хрен купил бы это железо.
Хотя,конечно они и не врут вроде как.
Можно и полтора литра в час,по любому не помрёшь. Но устроит ли-большой вопрос.
ПС.Куб и царгу утепли!

зачемМоржов, 17 Сент. 25, 19:06

Так научили. Пароген у меня для густой браги.

Только солодовый экстракт. Мне так прощеСМР, 17 Сент. 25, 19:42

А эквивалент в зерне есть? Или не сравнимое?
Тему какую прочесть про экстракт? Насколько понял, нет гемора с запаривание/густотой ... А как вкус/запах? Эрзац или полноценно?