Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

firsovdmi, раз удалили, значит, разговоры на эту тему уже есть. Просто воспользуйся поиском

Ямбукай, Я чесно пытался искать. Вот про Экстрактор Сокслета есть спец. ветки, часто встречаются, а про джин-корзину не нашел, и не только я не нашел...

В поиск посылать уместно, когда новичек требует объяснить ему персонально какие-то азы и побыстрей. А я хотел объединить разрозненную информацию по джин-корзинам в одном месте. Да, разговоры на эту тему уже есть, но они разбросаны малыми крупицами и нет ничего определенного.

muha, тебе не сюда , а куда-нибудь туда [Китайские спиртовые дрожжи ANGEL alcohol active dry yeast]Newocelot, 10 Нояб. 17, 01:17

повесил и туда . но там ветка мёртвая . похоже больше года никто не загд

muha,[Кто какими дрожжами пользуется?]

А я хотел объединить разрозненную информацию по джин-корзинам в одном месте. Да, разговоры на эту тему уже есть, но они разбросаны малыми крупицами и нет ничего определенного.firsovdmi, 10 Нояб. 17, 09:17

Могу поделится своим скромным опытом. Давным давно сделал себе на дистилляторе джин корзину из поллитровой стеклянной банки-сухопарника. Именно для джина именно из можжевеловых веток. И таки работает, делает джин. Достоинством считаю то, что ароматы уходят с паром в отбор, а масла и все прочее остается в банке. ИХМО - по сравнению с джин корзинами, у которых существует возврат в куб, такая конструкция лучше. Отсутствуют варено-компотные тона, которые возникают от кипячения конденсата с джинкорзины в кубе.. Сам с таким не сталкивался, но подобное в отзывах читал. Кстати, пробовал использовать конденсат из такой джин корзины в бане и был удивлен - почти полностью отсутствует аромат можжевельника, просто маслянистая жидкость...

sia, Ага, масло дает неприятный вареный запах. Я сейчас делаю настаиванием, и последующей перегонкой. Вареный компот под конец перегонки чуствуется очень сильно. Сейчас себе хочу заказать джин-корзину именно с маслосборником. Хотел найти на форуме как правильно пользоваться этой корзиной, но не нашел.

Добавлено через 15мин.:

Посмотрел на буржуйских ресурсах по этой теме, так сложилось впечатление, что джин - это целое искуствоЪ.

Есть интересная инфа по библиотекам вкуса. Если в двух словах - есть группы трав по ароматам: Пряный, цитрусовый, острый и цветочный. Перегоняешь по отдельности каждую группу трав (сами группы тоже можно балансировать). Получается 5 "экстрактов". Смешиваешь их между собой в разных пропорциях и находишь соотношение ароматов и вкуса, которое нравится. В тех же пропорциях, которых смешивал экстракты, затем закладываешь травы в джин корзину, и получается примерно тоже, что и при смешении жидких компонентов.
Даже есть специальный пятиугольник, для записи результатов

Скрытый текст

Могу потом скинуть таблицы трав (к какой группе относится и какой эффект в джине дает)

как правильноfirsovdmi, 10 Нояб. 17, 14:15

Цепляю корзину на  дистилятор без укрепления,в кубе рект литров 15 .не разбавляю или макс до 70%,так как нужна  низкая температура кипения.первые капли мл 50 100 сливаю,потом в корзину вставляю наполненый бункер сухого сырья,и погнали.отбираю по литру и меняю содержимое бункера.периодически сливая конденсат.вот кондесат собирала ,подписывала,но не нашла применения.уходит в оборотный спирт.Хотелось бы побольше проверенных рецептов,чего и сколько загружать в корзину.а везде по поиску натыкаюсь только на можевельник.а ведь джин корзина не только джин.Наиграюсь дам грабли поносить

Пока,только теория

Добавлено через 7мин.:

firsovdmi, нужна инфа.а то так быстрей состаришься или сопьешься,пока сам найдешь золотую середину всех трав

так сложилось впечатление, что джин - это целое искуствоЪ.firsovdmi, 10 Нояб. 17, 14:15

ИХМО - скорее маркетинг, это целое искусство. Надо же его как то продавать, поэтому у каждого производителя он должен быть свой, особенный и легендарный.. гы.. поэтому его 100-500 видов, рецептов и вкусов.. Сам по себе его пить - надо быть большим любителем. Коктейль из тоника с джином, сделанным из обычных можжевеловых веток, с куста в огороде, получается точно такой же как и с London Dry Gin за совершенно не приличные деньги. А вот тоник уже можно купить с разным вкусом, все туда уже намешано..

нужна инфа.а то так быстрей состаришься или сопьешься,пока сам найдешь золотую середину всех травScorpi, 10 Нояб. 17, 14:41

Есть несколько пропорций стандартного "London Dry Gin"

Скрытый текст

Попозже переведу, пока нету времени

Всем привет
Вопрос может и дурацкий , клюшка положительная ,царга около 40 см (засыпка медные спирали)
- надо давать поработать на себя при отборе голов или нет ?
- короткую царгу утеплять или нет ?

Есть несколько пропорций стандартного "London Dry Gin"firsovdmi, 10 Нояб. 17, 14:57

Спасибо не надо,снова джин.У меня тоже есть куча рецептов джина на все лады.в инструкции к корзине.Это не тот напиток который можно  много или часто.Мне интересны другие напитки.Например я делаю,липовый цвет,шиповник,мята,черемуха,зверобой с липой,сосновые шишки(сосновый цвет),кедровые орехи,и даже перцовка другая через джинкорзину.Все на отдыхе,предполагаю понадобится купаж.

Сергей N,
1 Да
2обязательно

1 Да
2обязательноberezikoff, 10 Нояб. 17, 15:10

Коллега спасибо
1. Буду так теперь отбирать
2. Не зря значит вчера мотал полосками))))

надо давать поработать на себя при отборе голов или нет ?Сергей N, 10 Нояб. 17, 15:06

Я отбор голов сразу на автоматике включаю, как куб начинаю греть. ФЧ большое, стабилизируется и с отбором, а головы сначала и сами по себе злые. ИХМО на себя работать - не надо. От утепления царги хуже не будет. А вот станет ли лучше, при такой длине и насадке - не знаю. У меня царга с медью на дистилляторе не утеплена, т.к. паразитную флегму в дело использую..

паразитную флегму в делоsia, 10 Нояб. 17, 15:16

УПО?

Я отбор голов сразу на автоматике включаю, как куб начинаю греть. ФЧ большое, стабилизируется и с отбором, а головы сначала и сами по себе злые. ИХМО на себя работать - не надо. От утепления царги хуже не будет. А вот станет ли лучше, при такой длине и насадке - не знаю. У меня царга с медью на дистилляторе не утеплена, т.к. паразитную флегму в дело используsia, 10 Нояб. 17, 15:16

Это про перегонку на спирт написал ?

Это про перегонку на спирт написал ?Сергей N, 10 Нояб. 17, 15:25

А что есть сомнения?Автоматика только на ректификации возможна.

А что есть сомнения?Автоматика только на ректификации возможнаScorpi, 10 Нояб. 17, 15:28

Уточнил, я думаю автоматику при желания на дистилят можно сделать

Добавлено через 1мин.:

Да. По собственной методе для самых ленивых. С фиксированным отбором сверху и постоянно открытым УПО. За счет паразитной флегмы кое какое укрепление есть практически до конца перегона , когда возврата из дефа уже давно нет.sia, 10 Нояб. 17, 15:36

Понял)))))

собственнойsia, 10 Нояб. 17, 15:36

Спорно)))рано или поздно каждый практикующий винокур сам приходит ко многим приемам,а оказывается вокруг есть люди которые делают то же самое.
Все точно так с упо,только царги  у меня все утеплены.

Я чесно пытался искатьfirsovdmi, 10 Нояб. 17, 09:17

в теме ДЖИН много тёрли про корзину
но найти действительно сложно

действительно неплохо бы объединить информацию по конструкциям и применениям
всяк не для "скорой помощи" тема