Брага из ячменного солода

oleg1969, C 5 кг три литра какой крепости? Аналогично, с 3,8 кг 3 литра какой крепости? Приведен ли объём СС к АС?  По цифрам явно видно, что эти литражи явно не по АС. При какой температуре производились измерения крепости?

Шур_шун_58, да солод и дрожжи те же

Добавлено через 5мин.:

Котофеевич, 40 крепость и там и там,как выгнал все так и измерил  крепость,ну по воде в 3,800,добавил больше.

Добавлено через 2мин.:

Ну я делаю на 5 кг 15 литров,на 3,800,делал 13 литров

Добавлено через 3мин.:

Котофеевич, три литра это без голов и хвостов,после 2 перегонок.

Добавлено через 1ч. 11мин.:

Котофеевич, да

три литра это без голов и хвостов,после 2 перегонок.oleg1969, 02 Дек. 16, 13:42

Уточни крепость продукта?:)

SteelPriest, 40😌

Ну в таком случае очень неплохой выход. Я помол солода сразу в магазине заказываю, может просить по другому молоть? Как нужно на пиво молоть?

Я тоже заказывал в магазине они молят только под пиво,а тут прикупил мельницу смолол в муку и выход не порадовал,правда отличие на 1 день,с 5 кг гнал через 4 дня а другую через 5 и уже не много плесени было белой какой то. Просто мешок солода стоит 1750 а с помолом 2400.*

Добавлено через 3мин.:

Вот я теперь и думаю как мне молоть опять в муку или покрупнее делать.

Помол стоит 10 руб. киллограмм. Мешок 25кг -250руб.

SteelPriest,у меня мешки по 40 кг, а ты откуда?

Добавлено через 5мин.:

Я из Москвы у нас тут таких цен нет и помол делают только под пиво

Я с Ямала , а солод брал в пермский пивовар (не сочтите за рекламу). Брал уже неоднократно.

У нас самый дешёвый курский,пермский не встречал,есть ещё латвийский но он дороже в 2 раза и бельгийский,25 кг в районе 2000

Как курский по выходу продукта?
Я бере бельгийский.

Здравствуйте форумчане )))) Я как то приводил выход по АС с Курского солода........ с дробиной сбраживание и перегон отцедив её получался 0.325-0.340 раз с кило солода по Белой схеме, сбраживание без дробины по той же схеме всегда давали практически один результат, 0.280-0.3 АС с кило засыпи, ГМ 1:4 Дрожжи инстантные пакмайя!

Сахар в сусле, у кого какие цифры показывает на старте?

Вчера поставил брагу, сегодня вечером пришел, пахнет блевотинкой, брожение идет, сверху плотная толстая шапка. Что делать?

AlexVv78, ждать и надеяться. У всех разные представления о запахе блевотины. Брага не всегда приятно пахнет, точнее редко она приятно пахнет. Есть брожение, есть шапка, значит, скорее всего, процесс идет нужный. Может паралельно с дрожжами там размножаются какие-нибудь гады и они набродят чего-то ненужного, но в большинстве случаев аппарат это отделит за две перегонки от нужного. Докси кидал? Если нет-брось для надежности.

Докси сегодня вечером уже только кинул 2 капсулы. Может больше надо? Солода 10 кг, ГМ 4.5

Добавлено через 1мин.:

Осахаривал 2 часа

AlexVv78, из чего брага ? Ячка обычно всегда несколько первых дней неприятно попахивает , потом запах меняется.

makrak80, из солода от Гиви

AlexVv78,  солодовые у меня всегда нормально пахли,может потому что дрожжи спиртовые лагерные , а может потому что шапку мешал раз десять в день ,ни когда проблем не было , даже без докси , на 5-6 день перегонял.

AlexVv78, количество докси зависит от объема затора, а не от количества солода. Я бросаю две капсулы на 15 л, хотя это вроде двойная доза. Но ничего плохого от этого нет. Бросай из того же рассчета. Но у меня ни разу не заражалось так, чтобы все испортилось.