давай уж развёрнуто...Евгений Сергеевич, 24 Окт. 20, 14:41Близкими к инвертазам являются сахаразы. Инвертазы расщепляют O-C(фруктоза) связь, тогда как сахаразы расщепляют O-C(глюкоза) связь
https://ru.wikipedia.org/wiki/Инвертаза
Кто какими дрожжами пользуется?
Т.Анатолий
Доктор наук
ДНР. Россия
804 151
Отв.11900 24 Окт. 20, 15:03
https://ru.wikipedia.org/wiki/Инвертаза
сообщения удалены (3)
SGUN
Профессор
Воронеж
17.1K 5.9K 1
Отв.11901 24 Окт. 20, 20:32
Olkan, прости, коллега, но пишется "дЕбил"
сообщения удалены (3)
ЭДВАРД40
Кандидат наук
Ишим - тюменская область
315 403
Отв.11902 25 Окт. 20, 10:06
Парни, а не могли бы вы выяснять, кто из вас дибил или дебил, - в личке?!
Комэск
Профессор
Москва.МО Балашиха.
7.6K 3.6K
Отв.11903 25 Окт. 20, 10:13, через 7 мин
Парни, кто из вас дибил или дебил?ЭДВАРД40, 25 Окт. 20, 10:06Нам это не очень интересно ваше прилюдное выяснение , ладно спишем это на осеннее обострение.
Протрите за собой ...
gxtkjdjl
Профессор
архангельск
6.4K 1.7K
Отв.11904 25 Окт. 20, 13:18
спишем это на осеннее обострение.Комэск, 25 Окт. 20, 10:13может это любовь
Комэск
Профессор
Москва.МО Балашиха.
7.6K 3.6K
Отв.11905 25 Окт. 20, 14:31
gxtkjdjl, не думаю.
Noiseman
Доцент
Минск
1.9K 366
Отв.11906 26 Окт. 20, 10:44
Идет обсуждение ферментов в контексте дрожжей - помогают ли они дрожжам в сахарной или нет - так что всё топик. Пришли к выводу, что лучше добавить солод.
Т.Анатолий
Доктор наук
ДНР. Россия
804 151
Отв.11907 26 Окт. 20, 11:35, через 52 мин
учше добавить солодNoiseman, 26 Окт. 20, 10:44И не жменьку-другую. Не менее 1/3 от веса сахара.
Noiseman
Доцент
Минск
1.9K 366
Отв.11908 26 Окт. 20, 13:10
Дешевле тогда пачку турбодрожжей купить.
Aleksandr_DD
Профессор
Где то в России
3.4K 1.2K
Отв.11909 26 Окт. 20, 13:16, через 7 мин
Дешевле тогда пачку турбодрожжей купить.Noiseman, 26 Окт. 20, 13:10А аромат, который дает солод, турбодрожжи дадут?
SGUN
Профессор
Воронеж
17.1K 5.9K 1
Отв.11910 26 Окт. 20, 13:29, через 13 мин
Коллеги, имхо извратная ветка про сахер с солодом на форуме есть
Добавлено через 1мин.:
И про зерно с сахером
Или я ошибаюсь?
Дрожжи при каких делах?
Добавлено через 1мин.:
И про зерно с сахером
Или я ошибаюсь?
Дрожжи при каких делах?
Noiseman
Доцент
Минск
1.9K 366
Отв.11911 26 Окт. 20, 16:07
А аромат, который дает солод, турбодрожжи дадут?Aleksandr_DD, 26 Окт. 20, 13:16
Так все равно ж на спирт потом 96,6%
yridro
Доцент
Москва
1K 368
Отв.11912 26 Окт. 20, 17:39
все равно ж на спирт потом 96,6%Noiseman, 26 Окт. 20, 16:07отнюдь.
После нормальных турбодрожжей сахарный СЭМ, от 75% до 95% прекрасно идет в белую. Разведеный естественно))).
Хлебопекарные я сам ни разу не пробовал ставить, и не намерен.
Dragon and Snake - вне конкуренции...
Т.Анатолий
Доктор наук
ДНР. Россия
804 151
Отв.11913 26 Окт. 20, 18:22, через 43 мин
Хлебопекарныеyridro, 26 Окт. 20, 17:39+
подкормка (солод, удобрения и т.д.)
=
турбодрожжи
Отв.11914 27 Окт. 20, 01:03
+Какие хлебопекарные и при каких подкормках сбродят ГМ 2,4 за 8 дней?
подкормка (солод, удобрения и т.д.)
=
турбодрожжиТ.Анатолий, 26 Окт. 20, 18:22
Т.Анатолий
Доктор наук
ДНР. Россия
804 151
Отв.11915 27 Окт. 20, 07:24
ГМ 2,4Olkan, 27 Окт. 20, 01:03Даже желания такого нет попробвать.
Отв.11916 27 Окт. 20, 09:28
Сболтнул и отпрыгнул в сторону. Так?
azgalorr
Доктор наук
Орск
895 148
Отв.11917 27 Окт. 20, 09:30, через 2 мин
Olkan, воронежские. Подкормка по бражному калькулятору бродят гм1/3 за 5 дней
Noiseman
Доцент
Минск
1.9K 366
Отв.11918 27 Окт. 20, 09:56, через 27 мин
И про зерно с сахером
Или я ошибаюсь?
Дрожжи при каких делах?SGUN, 26 Окт. 20, 13:29
Их сыпят потом в сахар с солодом - без дрожжей никак.
Добавлено через 2мин.:
Olkan, воронежские. Подкормка по бражному калькулятору бродят гм1/3 за 5 днейazgalorr, 27 Окт. 20, 09:30
Хлебопекарные остановятся при превышении спиртуозности выше 12-14%, и не сбродят такой ГМ.
yridro
Доцент
Москва
1K 368
Отв.11919 27 Окт. 20, 10:00, через 5 мин
бродят гм1/3 за 5 днейazgalorr, 27 Окт. 20, 09:30и какова крепость браги?
