Кто какими дрожжами пользуется?
Olkan
Доцент
Таганрог
1.8K 588
Отв.11980 29 Окт. 20, 21:39
Лови: [Пользователи]
TerminatorN2
Доцент
Самара
2K 599
Отв.11981 29 Окт. 20, 22:01, через 22 мин
SGUN,
Сергей, не поверишь, даже запах с фото учуял. У вас, в Воронеже всё проще. Помню, даже грецкие орехи на станции проездом брал.
Сергей, не поверишь, даже запах с фото учуял. У вас, в Воронеже всё проще. Помню, даже грецкие орехи на станции проездом брал.
Отв.11982 29 Окт. 20, 22:32, через 31 мин
я тут на малтике на 5-й день слил самотекSGUN, 29 Окт. 20, 20:39Малтик сожрёт весь сахар который есть в сусле. Зачем так рано его спиртом шарашить. Для порто всё-равно и спирт и сахар добавляешь. Так и дал бы малтику выбродить всё до суха, а потом уже и формировал портвейн. Преждевременное спиртование уместно когда крепкие вина делают только на естественных сахарах при очень высоком стартовом сахаре. Если вносишь левый сахар уместнее выбродить имеющийся. Не совет))) Размышления.
Alcoprofan
Профессор
МО
2.3K 853
Отв.11983 30 Окт. 20, 05:41
На 4 день при + 20 всё в процессе.TerminatorN2, 29 Окт. 20, 19:37
Да вы, батенька, торопыга.)))TerminatorN2, 29 Окт. 20, 20:31TerminatorN2, вот и озадачил ты меня.
Сдавил виноград 28 октября в 7 вечера, сейчас 5 утра 30-го. Получается 34 часа. Забродил... Ну, пусть через 40 после постановки - сдавил-то не ежемоментно.
Но не 4-ро суток!
Это что получается: что-то добавляют в него при перевозке к нам? Травят нашего брата?
Но, зачем дрожжи-то добавлять? Портится, ведь, быстрей.
TerminatorN2
Доцент
Самара
2K 599
Отв.11984 30 Окт. 20, 05:50, через 10 мин
Это что получается: что-то добавляют в него при перевозке к нам?Alcoprofan, 30 Окт. 20, 05:41Насколько знаю, серой обрабатывают.
Alcoprofan
Профессор
МО
2.3K 853
Отв.11985 30 Окт. 20, 06:20, через 30 мин
Насколько знаю, серой обрабатывают.TerminatorN2, 30 Окт. 20, 05:50Это я тоже знаю. Но сера глушит брожение. Или нет?
Aleksandr_DD
Профессор
Где то в России
3.6K 1.3K
Отв.11986 30 Окт. 20, 06:55, через 36 мин
Но сера глушит брожение. Или нет?Alcoprofan, 30 Окт. 20, 06:20"Глушит".
SGUN
Профессор
Воронеж
18K 6.2K 1
Отв.11987 30 Окт. 20, 07:35, через 41 мин
Преждевременное спиртование уместно когда крепкие вина делают только на естественных сахарах при очень высоком стартовом сахареKolew, 29 Окт. 20, 22:32Олег, сахара было 25 бриксов, сахар не добавлял
Делал первый раз по советам Калеваныча и Миши MCL
viktorovich
Специалист
Долгопрудный
195 71
Отв.11988 30 Окт. 20, 13:42
Сегодня у меня хороший день!
Нашёл свои любимые дрожжи в 10 минутах езды от дома.
Продаван сказал что всегда в наличии и в павильоне холодильник размером с морской контейнер, следовательно хранятся правильно.75р. за пачку.
Гидромодуль 1:5
10 кг сахара 50 л. воды 1 кг дрожжей 4 капли софексила и через часик гравицапа.
Двое суток сбраживает в ноль, на третьи гоню.
Задача чистый спирт.
Если кому интересно, МКАД внешняя сторона рынок "левый берег" (между дмитровкой и съездом на платную ленинградку) новая теория, дальний ряд (поперёк МКАДа) примерно по центру. Ориентир световое табло с бегущей строкой
Нашёл свои любимые дрожжи в 10 минутах езды от дома.
Продаван сказал что всегда в наличии и в павильоне холодильник размером с морской контейнер, следовательно хранятся правильно.75р. за пачку.
Гидромодуль 1:5
10 кг сахара 50 л. воды 1 кг дрожжей 4 капли софексила и через часик гравицапа.
Двое суток сбраживает в ноль, на третьи гоню.
Задача чистый спирт.
Если кому интересно, МКАД внешняя сторона рынок "левый берег" (между дмитровкой и съездом на платную ленинградку) новая теория, дальний ряд (поперёк МКАДа) примерно по центру. Ориентир световое табло с бегущей строкой
Buyniy
Доктор наук
Тверская губинния
549 168
Отв.11989 30 Окт. 20, 16:34
Доброго всем ! Возник вопрос по КОДЗЯМ...прикупил пачку Ангел с желтым лейблом ,а они оказались закваскойКуда их можно применить ?
SGUN
Профессор
Воронеж
18K 6.2K 1
Отв.11990 30 Окт. 20, 16:39, через 5 мин
Buyniy, так желтый лейбл и есть кодзи в понимании форума
Buyniy
Доктор наук
Тверская губинния
549 168
Отв.11991 30 Окт. 20, 17:03, через 25 мин
SGUN,Да вот и я так подумал...А там написано -starter of liquor-making.От того и вопрос вскочил...Меня смутило на задней наклейке ,слово -закваска Ангел. Раньше с Али заказывал ,а эти Липецкие.По ходу это т.ж. самое ,но есть некоторые сомнения...
SGUN
Профессор
Воронеж
18K 6.2K 1
Отв.11992 30 Окт. 20, 17:07, через 4 мин
Buyniy, они
Buyniy
Доктор наук
Тверская губинния
549 168
Отв.11993 30 Окт. 20, 17:24, через 18 мин
ониSGUN, 30 Окт. 20, 17:07Ок.
Григорий C
Профессор
Витебск
5.3K 2.8K
Отв.11994 30 Окт. 20, 19:00
от такими кто пользовался для наших целей? Производитель ООО"Ангел Ист Рус".В "Светофоре" очень хорошая цена на них.Григорий C, 22 Окт. 20, 17:45Поставил на них сахарную, на барде от сливовой браги.Нормально отжужжали с гидромодулем 1/4. За 4 дня.
Totenkopf
Кандидат наук
Долгопрудный
331 113
Отв.11995 30 Окт. 20, 21:13
Сегодня у меня хороший день!Не поверишь, в Бухте их еще больше.
Нашёл свои любимые дрожжи в 10 минутах езды от дома.viktorovich, 30 Окт. 20, 13:42
andrusha61
Профессор
москва
3.6K 1.1K
Отв.11996 30 Окт. 20, 21:19, через 7 мин
Totenkopf, А что есть Бухта ?
Totenkopf
Кандидат наук
Долгопрудный
331 113
Отв.11997 30 Окт. 20, 22:05, через 46 мин
Пересечение Дмитровки и МКАД. Оптово-розничный рынок Бухта. Что-то типа ФудСити. Там есть Пакмайя, Ангел (не кодзи) и пр... Рядом с ТРЦ Рио. Но это уже другая ветка. Предлагаю туда. Москва и МО.
IvanAltay
Доцент
Бийск
1.6K 324
Отв.11998 30 Окт. 20, 22:25, через 21 мин
Сегодня залез на сай Ангел.
Начали делать с подкормкой для сахара. Интересно, какой ценник?
http://www.angelyeast.ru/iblock/catalog/spirtovie_drozhzhi/
Начали делать с подкормкой для сахара. Интересно, какой ценник?
http://www.angelyeast.ru/iblock/catalog/spirtovie_drozhzhi/