Кто какими дрожжами пользуется?

gxtkjdjl,

IvanAltay,
ХЗ где и почём а на Вайлдберрис 235р за килограммовую упаковку Набрать в его поиске angel yh

IvanAltay, на "тут" тыкни

Думаю, китайцы всыпали удобрений в свои хлебопекарные и получились спиртовые.
Я идеальную пропорцию азофоски(в качестве подкормки) выяснил. 25 г азофоски на 5 кг сахара с гидромодулем 1/5.
Азофоска была такая.

http://tabak.aaa22.ru/viewtopic.php?pid=3058#p3058

"Тут" вряд ли. Надо звонить http://www.angelyeast.ru/page/contacts/ Можно организовать коллективный закуп. Но мало информации.

IvanAltay, на "тут" тыкниgxtkjdjl, 30 Окт. 20, 22:36

По ходу эти.
https://www.wildberries.ru/...px?targetUrl=XS
Только упаковка меньше.

Добавлено через 3мин.:

Можно организовать коллективный закуп.Totenkopf, 30 Окт. 20, 22:43

Я думаю, новый промышленный штамм китайцам пока слабо разработать. Потому они начали делать сахаролюбивые/хлебопекарные с подкормкой. Думаю, большой фишки нет на новинку кидаться.

Добавлено через 16мин.:

В два раза лучше, точно не станет за 178 рублей("Angel" Turbo Yeast GH48 (Ангел Турбо), 130гр). Производство нового штамма дрожжей в промышленных объёмах, очень дорого. Можно сказать, нужно новый цех строить. Чуваки произвели ребрендинг и освоили новую технологию добавки подкормки в пачку. Самое интересное, что если добавить эту же подкормку в пачку с дрожжами, она их травить будет в спящем виде. Думаю, увеличение массы пачки 100г до 250г и есть капсулированная подкормка(допустим в желатин удобрение заделали). Нет бы китайцам, продавать подкормку в отдельном пакете. Видимо, это - не рентабельно. У меня лично, хватит ума всыпать ложку удобрения в бродилку. Считаю, что сбраживание сахарной браги за 2..3 дня, уже есть максимальная скорость для сахара. Быстрей, оно и не нужно уже.

Бухте их еще большеTotenkopf, 30 Окт. 20, 21:13

Не поверишь, в бухте цена 120-140 Тот который под кафешками недалеко от эскалаторов держит их с утра до вечера на проходе, в тепле. и всегда стёрт срок годности. Ну нет на его пачках чёрной маркировки... Те что в рядах между овощей и мясом вроде ничё но часто нет в наличии.

Если на WB брать 5 пачек Angel YH по 250 грамм то цена сопоставима с их не спиртовым. В ответах представителя бренда заявлено что пачка на 10 кг сахара.Рюрик1955, 30 Окт. 20, 23:14

Реклама стандартная. Там по любому наши обожаемые грибы Saccharomyces cerevisiae.

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Домен: Эукариоты
Царство: Грибы
Отдел: Аскомицеты
Класс: Сахаромицеты (Saccharomycetes G.Winter, 1880)
Порядок: Сахаромицетовые
Семейство: Сахаромицетовые
Род: Сахаромицес
Вид: Saccharomyces cerevisiae
Международное научное название
Saccharomyces cerevisiae Meyen ex E.C.Hansen 1883

Пекарские дрожжи[1]:96,102 (лат. Saccharomyces cerevisiae) — вид одноклеточных микроскопических (5—10 мкм в диаметре) грибков (дрожжей) из класса сахаромицетов, широко используемый в производстве алкогольной и хлебопекарной продукции, а также в научных исследованиях. В 1996 году пекарские дрожжи стали первыми эукариотами, чей геном был полностью секвенирован[2].

Эти дрожжи вроде бы хорошие, в инете уже пару роликов было, отзывы хорошие, заказал, буду пробовать. https://www.wildberries.ru/... хмельные турбо
Какая-то ссылка хреноватая. Дрожжи "Лейка" 365руб.

Валяются дрожжи, хотел уже было поставить на сахаре, попалась на глаза фраза-
Для сахарных браг необходима подкормка азотом и фосфатами.
Может кто пробовал такие, как они без подкормки идут?

Любым дрожжам в сахаре нужна подкормка. Впрочем, медленно и печально и без нее выбродят.

Noiseman,

люди эксперементируя пришли к выводам что кроме сахара, воды, дрожжей, температуры и гравицапы ничего не надоviktorovich, 02 Нояб. 20, 07:12

Заметь... Экспериментируя!...
А не просто написав сообщение в ветке...

А кто не экспериментировал? Все, думаю, ставили на сахаре, а некоторые потом на нём и подкормке. Я ставил, и разница налицо. Без подкормки дрожжи почти не размножаются - надо или их больше сыпать, или ждать.

Имхо пофиг
Если рекорды не ставить для самоудовлетворения

Заметь... Экспериментируя!...Borisoff, 02 Нояб. 20, 12:15

А кто не экспериментировал? Все, думаю, ставили на сахаре, а некоторые потом на нём и подкормкеNoiseman, 02 Нояб. 20, 12:29

Эксперементируют все, но не у многих анализ эксперемента глубокий. Для одного показатель время, для другого кол-во пены, для третьего выход. Лишь не многие создав одинаковые условия и меняя кол-во подкормок или исключая их сдают десятками образцы на ГХ. И если говорим про сахарную брагу, то настырные коллеги которые эксперементируя получают отчёты что же в их продукте содержится,
пришли к выводам, что ничего лишнего туда можно и не добавлять.

Имхо пофигSGUN, 02 Нояб. 20, 12:37

Совершенно согласен. Ставлю сам и так и так. Вот валяется в холодильнике литр кокосовой воды. Просрочка неделя, ну не зашла дочке кокосовая вода...
Значит папины домашние животные живущие в бочке учавствуют в эксперементе!

А можно не париться и без подкормок. В турбовых подкормка есть. 130 гр Кодзи 50 л воды и 13 кил сахара. По времени 2 суток, на 3 начинает осветляться.На выходе 25л спиртуозность 30%.Пачка 130гр стоит 230р .250гр-300р. Вот и вся математика.

Любым дрожжам в сахаре нужнаNoiseman, 02 Нояб. 20, 11:06

boeing, я на таких ставил , крошил булку ржаного хлеба для подкормки

для подкормкиandrusha61, 02 Нояб. 20, 19:59

Зачем? Они за 2 суток всё без подкормки сожрали)))

Зачем? Они за 2 суток всё без подкормки сожрали)))Самовар71, 02 Нояб. 20, 20:04

Речь не об этих.Валяются дрожжи, хотел уже было поставить на сахаре, попалась на глаза фраза-
Для сахарных браг необходима подкормка азотом и фосфатами.
Может кто пробовал такие, как они без подкормки идут?
а об этих -

Турбовые , Всё с подкормкой идут.
Потому они и Турбовые.
Это в хлебопекарные подкормки типо нужны, но они не дадут столько спирта и с подкормками как Турбовые.Хотя лучшая подкормка это Варенье .