Кто какими дрожжами пользуется?
IvanAltay
Доцент
Бийск
1.6K 324
Отв.12000 30 Окт. 20, 22:34
gxtkjdjl,
Рюрик1955
Доцент
Серпухов
1.4K 442
Отв.12001 30 Окт. 20, 22:35, через 2 мин
IvanAltay,
ХЗ где и почём а на Вайлдберрис 235р за килограммовую упаковку Набрать в его поиске angel yh
ХЗ где и почём а на Вайлдберрис 235р за килограммовую упаковку Набрать в его поиске angel yh
gxtkjdjl
Профессор
Архангельск
6.8K 1.8K
Отв.12002 30 Окт. 20, 22:36, через 2 мин
IvanAltay, на "тут" тыкни
IvanAltay
Доцент
Бийск
1.6K 324
Отв.12003 30 Окт. 20, 22:41, через 5 мин
Думаю, китайцы всыпали удобрений в свои хлебопекарные и получились спиртовые.
Я идеальную пропорцию азофоски(в качестве подкормки) выяснил. 25 г азофоски на 5 кг сахара с гидромодулем 1/5.
Азофоска была такая.
http://tabak.aaa22.ru/viewtopic.php?pid=3058#p3058
Я идеальную пропорцию азофоски(в качестве подкормки) выяснил. 25 г азофоски на 5 кг сахара с гидромодулем 1/5.
Азофоска была такая.
http://tabak.aaa22.ru/viewtopic.php?pid=3058#p3058
Totenkopf
Кандидат наук
Долгопрудный
331 113
Отв.12004 30 Окт. 20, 22:43, через 2 мин
"Тут" вряд ли. Надо звонить http://www.angelyeast.ru/page/contacts/ Можно организовать коллективный закуп. Но мало информации.
IvanAltay
Доцент
Бийск
1.6K 324
Отв.12005 30 Окт. 20, 22:45, через 3 мин
IvanAltay, на "тут" тыкниgxtkjdjl, 30 Окт. 20, 22:36По ходу эти.
https://www.wildberries.ru/...px?targetUrl=XS
Только упаковка меньше.
Добавлено через 3мин.:
Можно организовать коллективный закуп.Totenkopf, 30 Окт. 20, 22:43Я думаю, новый промышленный штамм китайцам пока слабо разработать. Потому они начали делать сахаролюбивые/хлебопекарные с подкормкой. Думаю, большой фишки нет на новинку кидаться.
Добавлено через 16мин.:
В два раза лучше, точно не станет за 178 рублей("Angel" Turbo Yeast GH48 (Ангел Турбо), 130гр). Производство нового штамма дрожжей в промышленных объёмах, очень дорого. Можно сказать, нужно новый цех строить. Чуваки произвели ребрендинг и освоили новую технологию добавки подкормки в пачку. Самое интересное, что если добавить эту же подкормку в пачку с дрожжами, она их травить будет в спящем виде. Думаю, увеличение массы пачки 100г до 250г и есть капсулированная подкормка(допустим в желатин удобрение заделали). Нет бы китайцам, продавать подкормку в отдельном пакете. Видимо, это - не рентабельно. У меня лично, хватит ума всыпать ложку удобрения в бродилку. Считаю, что сбраживание сахарной браги за 2..3 дня, уже есть максимальная скорость для сахара. Быстрей, оно и не нужно уже.
сообщение удалено
viktorovich
Специалист
Долгопрудный
195 71
Отв.12006 30 Окт. 20, 23:21, через 37 мин
Бухте их еще большеTotenkopf, 30 Окт. 20, 21:13Не поверишь, в бухте цена 120-140 Тот который под кафешками недалеко от эскалаторов держит их с утра до вечера на проходе, в тепле. и всегда стёрт срок годности. Ну нет на его пачках чёрной маркировки... Те что в рядах между овощей и мясом вроде ничё но часто нет в наличии.
IvanAltay
Доцент
Бийск
1.6K 324
Отв.12007 30 Окт. 20, 23:22, через 2 мин
Если на WB брать 5 пачек Angel YH по 250 грамм то цена сопоставима с их не спиртовым. В ответах представителя бренда заявлено что пачка на 10 кг сахара.Рюрик1955, 30 Окт. 20, 23:14Реклама стандартная. Там по любому наши обожаемые грибы Saccharomyces cerevisiae.
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Домен: Эукариоты
Царство: Грибы
Отдел: Аскомицеты
Класс: Сахаромицеты (Saccharomycetes G.Winter, 1880)
Порядок: Сахаромицетовые
Семейство: Сахаромицетовые
Род: Сахаромицес
Вид: Saccharomyces cerevisiae
Международное научное название
Saccharomyces cerevisiae Meyen ex E.C.Hansen 1883
Пекарские дрожжи[1]:96,102 (лат. Saccharomyces cerevisiae) — вид одноклеточных микроскопических (5—10 мкм в диаметре) грибков (дрожжей) из класса сахаромицетов, широко используемый в производстве алкогольной и хлебопекарной продукции, а также в научных исследованиях. В 1996 году пекарские дрожжи стали первыми эукариотами, чей геном был полностью секвенирован[2].
просто хол
Кандидат наук
Кропоткин
311 151
Отв.12008 31 Окт. 20, 08:10
Эти дрожжи вроде бы хорошие, в инете уже пару роликов было, отзывы хорошие, заказал, буду пробовать. https://www.wildberries.ru/... хмельные турбо
Какая-то ссылка хреноватая. Дрожжи "Лейка" 365руб.
Какая-то ссылка хреноватая. Дрожжи "Лейка" 365руб.
boeing
Доктор наук
Реутов
871 62
Отв.12009 02 Нояб. 20, 03:52
Валяются дрожжи, хотел уже было поставить на сахаре, попалась на глаза фраза-
Для сахарных браг необходима подкормка азотом и фосфатами.
Может кто пробовал такие, как они без подкормки идут?
Для сахарных браг необходима подкормка азотом и фосфатами.
Может кто пробовал такие, как они без подкормки идут?
сообщение удалено
Noiseman
Доцент
Минск
1.9K 367
Отв.12010 02 Нояб. 20, 11:06
Любым дрожжам в сахаре нужна подкормка. Впрочем, медленно и печально и без нее выбродят.
Borisoff
Доктор наук
64RUS Вольск
820 320
Отв.12011 02 Нояб. 20, 12:15
Noiseman,
А не просто написав сообщение в ветке...
люди эксперементируя пришли к выводам что кроме сахара, воды, дрожжей, температуры и гравицапы ничего не надоviktorovich, 02 Нояб. 20, 07:12Заметь... Экспериментируя!...
А не просто написав сообщение в ветке...
Noiseman
Доцент
Минск
1.9K 367
Отв.12012 02 Нояб. 20, 12:29, через 14 мин
А кто не экспериментировал? Все, думаю, ставили на сахаре, а некоторые потом на нём и подкормке. Я ставил, и разница налицо. Без подкормки дрожжи почти не размножаются - надо или их больше сыпать, или ждать.
SGUN
Профессор
Воронеж
18K 6.2K 1
Отв.12013 02 Нояб. 20, 12:37, через 9 мин
Имхо пофиг
Если рекорды не ставить для самоудовлетворения
Если рекорды не ставить для самоудовлетворения
viktorovich
Специалист
Долгопрудный
195 71
Отв.12014 02 Нояб. 20, 16:26
Заметь... Экспериментируя!...Borisoff, 02 Нояб. 20, 12:15
А кто не экспериментировал? Все, думаю, ставили на сахаре, а некоторые потом на нём и подкормкеNoiseman, 02 Нояб. 20, 12:29Эксперементируют все, но не у многих анализ эксперемента глубокий. Для одного показатель время, для другого кол-во пены, для третьего выход. Лишь не многие создав одинаковые условия и меняя кол-во подкормок или исключая их сдают десятками образцы на ГХ. И если говорим про сахарную брагу, то настырные коллеги которые эксперементируя получают отчёты что же в их продукте содержится,
пришли к выводам, что ничего лишнего туда можно и не добавлять.
Имхо пофигSGUN, 02 Нояб. 20, 12:37Совершенно согласен. Ставлю сам и так и так. Вот валяется в холодильнике литр кокосовой воды. Просрочка неделя, ну не зашла дочке кокосовая вода...
Значит папины домашние животные живущие в бочке учавствуют в эксперементе!
Самовар71
Доктор наук
Тула
640 113
Отв.12015 02 Нояб. 20, 19:46
А можно не париться и без подкормок. В турбовых подкормка есть. 130 гр Кодзи 50 л воды и 13 кил сахара. По времени 2 суток, на 3 начинает осветляться.На выходе 25л спиртуозность 30%.Пачка 130гр стоит 230р .250гр-300р. Вот и вся математика.
Любым дрожжам в сахаре нужнаNoiseman, 02 Нояб. 20, 11:06
andrusha61
Профессор
москва
3.6K 1.1K
Отв.12016 02 Нояб. 20, 19:59, через 13 мин
boeing, я на таких ставил , крошил булку ржаного хлеба для подкормки
Самовар71
Доктор наук
Тула
640 113
Отв.12017 02 Нояб. 20, 20:04, через 6 мин
для подкормкиandrusha61, 02 Нояб. 20, 19:59Зачем? Они за 2 суток всё без подкормки сожрали)))
Buyniy
Доктор наук
Тверская губинния
549 168
Отв.12018 02 Нояб. 20, 20:08, через 5 мин
Зачем? Они за 2 суток всё без подкормки сожрали)))Самовар71, 02 Нояб. 20, 20:04Речь не об этих.Валяются дрожжи, хотел уже было поставить на сахаре, попалась на глаза фраза-
Для сахарных браг необходима подкормка азотом и фосфатами.
Может кто пробовал такие, как они без подкормки идут?
а об этих -
Самовар71
Доктор наук
Тула
640 113
Отв.12019 02 Нояб. 20, 20:23, через 15 мин
Турбовые , Всё с подкормкой идут.
Потому они и Турбовые.
Это в хлебопекарные подкормки типо нужны, но они не дадут столько спирта и с подкормками как Турбовые.Хотя лучшая подкормка это Варенье .
Потому они и Турбовые.
Это в хлебопекарные подкормки типо нужны, но они не дадут столько спирта и с подкормками как Турбовые.Хотя лучшая подкормка это Варенье .