Кто какими дрожжами пользуется?

Способ употребления:
Добавить дрожжи (100 г) в 15-20 литров воды 45-50 С, затем засыпать 6 кг свекловичного сахара, постоянно перемешивая, для получения однородной массы.

ZSerje, 31 Марта 13, 00:40

Что то не встречал дрожжей, чтобы при +50*С были живы и 2,5-3 литра воды на кг сахара ну, слишком мало.

Что то не встречал дрожжей, чтобы при +50*С были живы и 2,5-3 литра воды на кг сахара ну, слишком мало.
ВИКТОР50, 31 Марта 13, 16:58

А я что то пропустил....  Это и впрямь крутой замес

Что то не встречал дрожжей, чтобы при +50*С были живы и 2,5-3 литра воды на кг сахара ну, слишком мало.ВИКТОР50, 31 Марта 13, 16:58

Да, левая инструкция, а дрожжи может и не плохие. Может кто то проверит, если есть возможность.

http://www.hmelnie.com/
Тестирование дрожжей

Дрожжи   Длительность брожения, сутки.   Несброженного сахара г/100 см бражки   Содержание алкоголя % об.
ТМ «Хмельные»   4   0,017   13,6
Популярные сухие дрожжи для изготовления напитков   5   0,085   12,9
Популярные прессованные дрожжи для изготовления напитков   5   0,22   13,1
По сравнению с различными дрожжами ТМ «Хмельные» имеют массу преимуществ:

Меньший срок брожения (4-5 дней).
Не образовывается пена (не требуется пеногаситель).
Большая жизнестойкость (хлебопекарные дрожжи прекращают жизнедеятельность при концентрации спирта 17-18% об.).
Минимальное содержание вредных примесей (при длительных сроках брожения - хлебопекарные бродят 7-9 дней - концентрация вредных примесей возрастает, соответственно снижается качество браги).
Позволяют получать брагу крепостью до 18% об. В отличие от обычных дрожжей (хлебопекарных, прессованных) позволяют получить более качественный спирт.
Герметичная упаковка обеспечивает удобное хранение и стабильность продукта.
Срок хранения - 24 месяца.

Может кто то проверит, если есть возможность.ZSerje, 31 Марта 13, 23:27

У меня есть возможность.Высылай пару пачек.Отпишусь что получится.

У меня есть возможность.Геннадий, 31 Марта 13, 23:45

Интересно как на муке будут работать. Напиши адрес в личку. На неделе отправлю.

полностью с тобой согласен,мягко говоря тетка тебя обманула,и поверь на слово в отличии от Первак те же Спотыкачнервно курят в сторонке,лично я из прессованных лучше чем Первак не встречал,по приколу попробуй сравни эти дрожжи,если на Перваке брага бродит 3-4 дня
born78, 31 Марта 13, 12:01

вот тут полностью согласен, Первак супер дрожжи, как ни странно украинский Рекорд мне тоже понравился

вот одинаковый замес для двух бочек. 40л воды, 10кг сахара, 1кг дрожжи, 1л. пачка сока морковно-яблочный.
левая бочка - Спотыкач, правая - Градус. Львовских в продаже не нашел. У левой форы 24часа.  Т=22С. Будем пасматреть  ;D

Тоже закалапуцал 40л.Каких ?    Теперь если добавить к 1кг закинутого в  брагу Спотыкача  Люфера, то они там ИМХО подерутся.
кролик, 31 Марта 13, 13:39

Пардоньте сразу не заметил...  Сыпал сухие в отлитые 0,5л браги  саф-момент...  Сейчас за обедом употребил кружечьку браги....  Легкий хмелек присутствует... Бродит вовсю...  кислосладкая...

Братан пугает что обосрусь 

а я не верю...

Тоже закалапуцал 40л.Каких ?    Теперь если добавить к 1кг закинутого в  брагу Спотыкача  Люфера, то они там ИМХО подерутся.
кролик, 31 Марта 13, 13:39

Дрожжи саф-момент...  Сейчас попробовал кружечку...  Легкий хмелек присутствует...   вкус кислосладкий...  Бродит вовсю.... Брат пугает что продрищусь а я ему не верю...

Блин точно хорошая бражка...  АЖ ЗАДВОИЛ....

Братан пугает что обосрусь   а я не верю...МаксимЧ, 01 Апр. 13, 15:18

Он тебя обманул, теперь ты будешь все посты по два раза повторять 

Дрожжи саф-момент...  Сейчас попробовал кружечку...  Легкий хмелек присутствует...  вкус кислосладкий...  Бродит вовсю.... Брат пугает что продрищусь а я ему не верю...

Блин точно хорошая бражка...  АЖ ЗАДВОИЛ....
МаксимЧ, 01 Апр. 13, 15:21

Сейчас за обедом употребил кружечьку браги....МаксимЧ, 01 Апр. 13, 14:18

жжете ...., брагу жрать 

  может СЕМу выслать?
Кста попробовал сегодня своего сахарного на Сан-Левюре и после колонны. Вообще никакого запаха. Как очень мягкая водка.  Может нуигонах эти эксперименты ... с другими дрожжами. Проще сутки повтыкать и получить спирт. И есть повод колонну переделать 

жжете ...., брагу жрать 

  может СЕМу выслать?
Кста попробовал сегодня своего сахарного на Сан-Левюре и после колонны. Вообще никакого запаха. Как очень мягкая водка.  Может нуигонах эти эксперименты ... с другими дрожжами. Проще сутки повтыкать и получить спирт. И есть повод колонну переделать 
кролик, 01 Апр. 13, 22:25

Пока нашей почтой доедет я уже свой выгоню и выпью и еще раз выгоню...  Стоит открытый армянский коньяк НУ ТАКАЯ СИВУХА что я лучше свой бражки тяпну...

Стоит открытый армянский коньякМаксимЧ, 01 Апр. 13, 21:32

нуно иметь хотя бы маленький и скромный стратегический запас на черный день:

нуно иметь хотя бы маленький и скромный стратегический запас на черный день:
кролик, 01 Апр. 13, 22:42

Усе будет дайте срок... Я тока начинаю...  Почитай мой расказик в охоте...

Вопрос по способам хранения прессованных дрожжей:
Отец мой (царствия ему небесного) делал так: дрожжи пропускал через мясорубку, "червячки" затем
сушил на бумаге и после хранил в тряпичном мешочке. Кажется дрожжи после такого хранения работали.
Такой способ хранения имеет место быть?

PepsicJr, Имеет быть , но не имеет смысла в наше время изобилия . Проще и лучше купить свежие или сухие дрожжи .

Отец мой (царствия ему небесного) делал так: дрожжи пропускал через мясорубку, "червячки" затем
сушил на бумаге и после хранил в тряпичном мешочке. Кажется дрожжи после такого хранения работали.
Такой способ хранения имеет место быть?PepsicJr, 02 Апр. 13, 13:07

Имеет.
Но если сразу купишь сухие , то будет
А. Проще
В. Дешевле
С. Лучше.
Хотя хобби у всех разное.

Юрий, скажи пожалуйста, где можно у нас купить зерно?Gabriel 61, 02 Апр. 13, 13:16

вот одинаковый замес для двух бочек. 40л воды, 10кг сахара, 1кг дрожжи, 1л. пачка сока морковно-яблочный.
левая бочка - Спотыкач, правая - Градус. Львовских в продаже не нашел. У левой форы 24часа.  Т=22С. Будем пасматреть  
-------------------------------------------------------------------------------

Сегодня, 06.04.13 :
Отыграли обе бочки. Спотыкач -4 дня, Градус -5 дней.  Сахара не чувствую о обоих бочках. Начал перегон со Спотыкача. Брага горькая, запах приятный. Пахнет ОДНОЗНАЧНО лучше, чем на Сан-Люфере. Отгон показал не менее 5л 45-48% первичного СС с 15л браги. Заканчиваю гнать третью 15-ти литрушку. Запах СС мне нравится больше, чем на Сан-Люфере. (и это без отсечки хвостов-голов) Отгон до 20% в струе.

Завтра все смешаю, замеряю плотность при 20С. Пока поводов к кипишу о недоброде не вижу аж никак.
Параллельно перегоню брагу на дрожжах "Градус". Результат теста - к вечеру.кролик, 01 Апр. 13, 13:28