Кто какими дрожжами пользуется?

Дополняю. На последней порции объемом в 17л, дорастил холодильник второй секцией и слегка уменьшил нагрев. (боялся пены в холодос) Потекло тонкой струйкой. На фото УЖЕ налилось 4л 50%.  Сейчас в струе - 40%.  Запах, при медленной гонке, практически отсутствует. Вполне возможно, что обойдусь без ректификации. "Спотыкач" однозначно обошел Сан-Левюр !  

Вот это прямоток двухкамерный.....

Вот это прямоток двухкамерный.....МаксимЧ, 06 Апр. 13, 22:28

ухекалси балуваццо 

так быстрее.

Турецкие дрожжи Hasmaya кто-нибудь юзал? Хотелось-бы почитать отзывы.

Турецкие дрожжи Hasmaya кто-нибудь юзал? Хотелось-бы почитать отзывы.
Hex, 07 Апр. 13, 08:29

градус держат лучше левюра

Откуда таблица? Ссылку на первоисточник можешь дать?

Откуда таблица? Ссылку на первоисточник можешь дать?
Hex, 08 Апр. 13, 07:20

из тырнетов вестимо, запросто дам тебе ссылку - чатай на здоровье ссылка на первоисточнеГ

Вещь наверно полезная вот только я в пищевой химии полный ноль...

Предлагают вот такие
Кто пользовал?

Кто пользовал?AVA73, 08 Апр. 13, 08:32

гавно. куча плохих отзывов на форуме. капризные очень

Честно говоря подарили пачечку на пробу, а сколько в гр. на кг. сахара не сказали
подскажите пож-ста технологию только с реферозой

Я смотрю в основном народ сидит на саф левюре....  Я еще саф момент добавлял.... Хорошо взошли...

AVA73, у меня лично и у соседа - проблем особых не было. только без нагрева и прикормки долго булькать будут. и воды - 1 к 5.
много коллег налетели с ними. просроченные , видать, попались...
чессговоря - перешел на Пакмайю. надежно. не воняют. цена пристойная

AVA73, у меня лично и у соседа - проблем особых не было. только без нагрева и прикормки долго булькать будут. и воды - 1 к 5.
много коллег налетели с ними. просроченные , видать, попались...
чессговоря - перешел на Пакмайю. надежно. не воняют. цена пристойная
alexeyT, 08 Апр. 13, 10:21

спасибо, так сколько гр. ЭТИХ дрожжей на 1 кг сахара, глюкозы????

AVA73, 20-25 гр на 1 кг сахара

Я смотрю в основном народ сидит на саф левюре....МаксимЧ, 08 Апр. 13, 08:31

В моем эксперименте первенство выиграл "Спотыкач". Участники забега:
1. Спотыкач
2. Градус
3. Сан Левюр
прикормка - 1литр морковно-яблочного сока (детского питания)
Расположены по занятым местам. Полученные в результате перегонки три вида СС  были залиты в три одинаковых 20л бутыля. Далее объем доведен водой до одинакового уровня. В каждом измерена концентрация. Везде 40%. Т.е. абсолютный выход спирта на трех видах дрожжей - одинаковый.
  Значит, по сбраживанию сахара они все равны. Следующий показатель - ВОНИЗМ. 
  На обхаяном "Спотыкаче"  получил практически не вонючий первичный СС. На Градусе - СС попахивает какой то кислинкой, но слегка. На Сан-Левюре - вонизм паскудного деревенского самогона. 
Завтра займусь повторной дистилляцией. Посмотрим, что получится. 
Пока ИМХО, намерен пользоваться "Спотыкачем". 
Продолжение следует ...

В моем эксперименте первенство выиграл "Спотыкач". Участники забега:
1. Спотыкач
2. Градус
3. Сан Левюр
прикормка - 1литр морковно-яблочного сока (детского питания)
Расположены по занятым местам. Полученные в результате перегонки три вида СС  были залиты в три одинаковых 20л бутыля. Далее объем доведен водой до одинакового уровня. В каждом измерена концентрация. Везде 40%. Т.е. абсолютный выход спирта на трех видах дрожжей - одинаковый.
 Значит, по сбраживанию сахара они все равны. Следующий показатель - ВОНИЗМ.  
 На обхаяном "Спотыкаче"  получил практически не вонючий первичный СС. На Градусе - СС попахивает какой то кислинкой, но слегка. На Сан-Левюре - вонизм паскудного деревенского самогона.  
Завтра займусь повторной дистилляцией. Посмотрим, что получится.  
Пока ИМХО, намерен пользоваться "Спотыкачем".  
Продолжение следует ...
кролик, 08 Апр. 13, 17:02

Я у нас в Ашане спотыкача не видал....:(

Я добавлял дрожжей чуть 50г на 40литров ....  Тока талкнуть первый затор...   Сейчас уже второй затор гоню...  Правда второй получился слабей и мутноватый белесый...   Как настоящий первачь в старых фильмах...   Я думаю потому что недобродил падла....   Ну да ладно...  Догоню и третий поставлю.....

Да второй вообще без дрожжей... И третий будет тоже...  Они там на пшеничной сечке плодятся...

1. Спотыкачкролик, 08 Апр. 13, 17:02

грустно что у тебя подобные дрожжи занимают первое место,как по мне фигня а не дрожжи,не однократно использовал этот Спотыкач,мое лично мнение это одни из худших прессованных дрожжей,тот же саф-левюр и то более надежные и проверенные.

2. Градускролик, 08 Апр. 13, 17:02

так же дрянь а не дрожжи,на этих дрожжах постоянно недоброд обеспечен,насчет левюра свое мнение я написал выше.кролик ,скажу тебе от себя, одни из лучших прессованных дрожжей это "Первак" вот ссылка http://kech.infocompany.biz/rus/products/303/0/121485/,если у тебя в городе такие найдешь,бери даже не задумываясь,вот кстати мнение форумчан [Кто какими дрожжами пользуется?. Страница 5]

Я взял пакетик саф левюр...  Думаю может попробовать докинуть?

грустно что у тебя подобные дрожжи занимают первое местоborn78, 09 Апр. 13, 12:47

а куда деть факт отсутствия вонизма? Может и куевые..., может мне просто повезло .... Окончательные выводы не смею делать, ввиду зелености и отсутствия опыта.

ПыСы*
первый НО. Повторная дистилляция  не дала  хорошего качества. Подсмердывает как и первый. Все пустил на колонну. потом отпишусь.