Кто какими дрожжами пользуется?

Сегодня прибрёл дрожжи  "Градус".....Рязанская обл.....для выпечки и напитков...., так написано на упаковке!..., затворил по стандарту ,для проверки времени брожения и выхода:
15 кг сах. + 75 л. воды + 1.5 кг дрожжей " Градус"

Тоже ставил брагу на винных дрожжах,название не знаю,Bitner дал на пробу.При разведении пахли изюмом.Бродили долго,четыре недели точно.При первом перегоне выход 400мл с кило сахара при пересчёте на абсолютный спирт.Запах отличный.Сделал вторую перегонку с отсечением голов хвостов,середину оставил просто на питьё,уж больно вкусный самогон получился.

на  запах приятные.....бродят  (судя по гидрозатвору)  как обычные, но то же,очень весело.......буду ждать контрольные, трое суток,..что б сравнить с другими дрожжами

На днях привезли дрожжи Воронежские прессованные"Экстра" отличаются от обычных ,тем что выпущенны по ТУ и срок хранения у них 30 суток(а не 12) брагу делал на них ,понравились.

  У меня сейчас на таких булькает.Уже трое суток.Температура 29*, без подогрева.

На днях привезли дрожжи Воронежские прессованные"Экстра" отличаются от обычных ,тем что выпущенны по ТУ и срок хранения у них 30 суток(а не 12) брагу делал на них ,понравились.Makovka, 17 Июля 09, 14:57

подкамливал чем, ....или классика?

Народ! А кто юзал дрожжи быстродействующие, али как они там, от Приправыча? Сегодня в магазине видел. 10 г - пакетик. Щас на сайт их залезу.
А... Они активные. Я так понимаю, что это аналог Саф-Момент?

БеркутOFF, так и есть.

Мои новые  дрожжи "Градус" (см. пост выше) похоже укладываются в трое суток брожения , врочем как и предыдущие сорта , при том условии, что воды добавляю 5 литров на кг.....полюбому завтра будет "гонка"......в качестве прикормки бросил 0.5 кг пшена ,запареного кипятком( я и с другими дрожжами так делал, для чистоты эксперимента).....посмотрим , что "Градус" даст на  выходе по СС

Вот вчера получил посылочку от нашего заморского брата kaimariss, с его хитрыми сухими дрожжами!
Сухие дрожжи перестал юзать, после того как произошло фиаско и полное гавно с винными сухими ЕС1118.

Вечером и поставил на Английких, пены что-то дофига, переодически брага кушать просит печеничка (после второго немного успокоилась).
Брожжение бурное, но слабее чем на прессованых, но и это понятно.
Запах гораздо приятнее прессованых.

Посмотрим на время сбраживания и выход!

Роман Николаевич, так он их изюмом кормит и пишет что пены нет и впомине  А я в Таганрог отвёз несколько экземпляров Воронежа-Экстра(красная пачка 9 постов выше фото), жду что Игорёк223 отпишит о их работе.

Вот вчера получил посылочку от нашего заморского брата kaimariss, с его хитрыми сухими дрожжами!
Сухие дрожжи перестал юзать, после того как произошло фиаско и полное гавно с винными сухими ЕС1118.

Вечером и поставил на Английких, пены что-то дофига, переодически брага кушать просит печеничка (после второго немного успокоилась).
Брожжение бурное, но слабее чем на прессованых, но и это понятно.
Запах гораздо приятнее прессованых.

Посмотрим на время сбраживания и выход!
Роман Николаевич, 22 Июля 09, 11:19

Роман Николаевич вы как я понимаю зделали по своему рецепту с удобрением и без изюма такчто вполне допускаю что дрожи и ведут себя по другому

Роман Николаевич вы как я понимаю зделали по своему рецепту с удобрением и без изюма такчто вполне допускаю что дрожи и ведут себя по другому

kaimariss, 22 Июля 09, 13:29

kaimariss, я сделал по общепринятому рецепту, как и ты, только без изюмчика.

....сейчас гоню брагу с дрожжами "Градус" ...Рязанские,  сбродилось за 3-ое суток......сейчас 96*, буду гнать до 98* ...посмотрим выход......, но вонища от СС ,ещё та ....до этого , с другими дрожжами , как то по легче было!

Купил вчера в Метро живые дрожжи Саф-момент. Упаковка 24шт по 42гр. Стоит 160руб. Срок хранения 40 суток. До этого всегда пользовался сухими саф-левюр. На днях поставлю и отпишусь. Можно ли их хранить в морозилке?

Купил вчера в Метро живые дрожжи Саф-момент. Упаковка 24шт по 42гр. Стоит 160руб. Срок хранения 40 суток. До этого всегда пользовался сухими саф-левюр. На днях поставлю и отпишусь. Можно ли их хранить в морозилке?
Likser, 23 Июля 09, 10:10

любые(сырые) прессованные можно замораживать,там на упаковке(этикетке)обычно пишут.

А как после разморозки они по активности?
И скока и при какой температуре можно хранить?

....сейчас гоню брагу с дрожжами "Градус" ...Рязанские,  сбродилось за 3-ое суток......сейчас 96*, буду гнать до 98* ...посмотрим выход......, но вонища от СС ,ещё та ....до этого , с другими дрожжами , как то по легче было!
Аптекарь, 22 Июля 09, 22:34

....получилось 15 литров  46* ....вот и весь "Градус".....бывало и поболе выход , всё таки на упаковке было написано "....и для напитков", бродило  три дня  как положено ,и день отстоя ....

А как после разморозки они по активности?
И скока и при какой температуре можно хранить?
V_B, 23 Июля 09, 11:50

хранить в морозилке,Х.З сколько,размораживать в обычном отделении холодильника.Активность нормальная вон Мак210 частенько замораживает и ни чего.

Сейчас привезли Воронежские(но с надписью,что спиртовые) посмотрим...