Кто какими дрожжами пользуется?

и СС просто меньше будетevlenie, 11 Марта 22, 12:15

именно так. но ведь крепче 50%?))

В начале зимы полез на форум водка. Там рекомендуют 2-3% голов, 30% подголовников и гнать до тем ры в кубе 93 градусаevlenie, 11 Марта 22, 12:13

так и здесь есть тема Сержа-Алкобрата, уже не помню название, каждый как хочет, так и упражняется

evlenie, если гонишь до воды, какие нафиг 50?
Тридцадку в лучшем случае на круг получишь, и то вряд ли
Дальше объяснять?

разве при перегоне браги, что то делится на фракции?evlenie, 11 Марта 22, 12:15

Зависит от железа.

Попробуй 9-10% голов от АС. По органолептике. Подголовников при ~70 мл/час не будет. Будет довольно плавный и по времени относительно быстрый переход от голов к телу.[/quote
Просто на скорости голов отобрать 10% и далее отбирать тело?Sergik73, 11 Марта 22, 12:17

evlenie, сделай гм пожиже и получиж тоже самое
Сказки не рассказывай
Булки не на деревьях растут

evlenie, Да. Скорость голов~ 70 мл/час. При ректе.
У меня жена безошибочно определяет эту грань.

И что же в результате?

Количество спирта от дрожжей не зависит.

А вот качество говорят меняется.

Значит что то не так делаю. Буду самосовершенствоватьсЯ.

А вот качество говорят меняется.evlenie, 11 Марта 22, 12:24

Колонна в идеале должна всё исправить(за очень-очень редким исключением). Если нет- то колонна не ахти.

Скорость голов~ 70 мл/час.Sergik73, 11 Марта 22, 12:22

С этим проблема. У меня автоматика. Отбор по шим. Клапан выдает 45 затем 90 мл/час, ну и так далее.

Если только в ручную через вентиль. Но учту.

evlenie, говорят что кур доЯт
Качество спирта в наименьшей степени зависит от дрожжиков, имхо
Руки, аппарат и технологии

Значит что то не так делаю. Буду самосовершенствоватьсЯevlenie, 11 Марта 22, 12:24

Да и железо тоже улучшать нужно.

Добавлено через 1мин.:

90 мл/часevlenie, 11 Марта 22, 12:27

Можно и 90. Всё равно по запаху ориентироваться.

Добавлено через 5мин.:

SGUN, Сергей, если муку(пшеница) не варить, а горячей водой залить(~70°) подержать часа 2, охладить, и кодзиков туда.
Работать будут также?

Да и железо тоже улучшать нужно.Sergik73, 11 Марта 22, 12:28

Я на пути к этому. До НГ колону увеличил до 2,2 м. СПН 3х3 Селиваненко.
Была 1,2 м. Выдавала 95,7%. На новой ещё не пробовал. Надеюсь будет лучше.

Добавлено через 2мин.:

Всё равно по запаху ориентироваться.Sergik73, 11 Марта 22, 12:28

С этим проблема. Не дано видать. Поэтому больше на показания приборов ориентируюсь

Надеюсь будет лучше.evlenie, 11 Марта 22, 13:52

Очень не помешает ПБ-2020 и ЦП.

именно так. но ведь крепче 50%?))Karelchanin, 11 Марта 22, 12:19

Так все же что лучше?
СС делать меньше, но крепче? Или больше, но слабже?

Добавлено через 3мин.:

Очень не помешает ПБ-2020 и ЦП.Sergik73, 11 Марта 22, 13:56

Вроде понятно, что из меня тот ещё спец, поэтому мог бы расшифровать, хотя тема вроде не про это.

Так все же что лучше?
СС делать меньше, но крепче?evlenie, 11 Марта 22, 14:00

Ты как-то неправильно вопрос ставишь...
Изначально речь была, что кто-то что-то обещает с дрожжей. Как- вроде выяснили. А так-то вообще всегда, наверное, было бы интересно сделать вкусно, чисто, с минимальными отходами.

Ты как-то неправильно вопрос ставишь...Karelchanin, 11 Марта 22, 14:27

Если я правильно понял, разницы нет?
Хоть так/ хоть так, один хрен АС будет одинаковое кол во. Или нет?

Хоть так/ хоть так, один хрен АС будет одинаковое кол воevlenie, 11 Марта 22, 17:02

Это если не косячить.

SGUN, Сергей, если муку(пшеница) не варить, а горячей водой залить(~70°) подержать часа 2, охладить, и кодзиков туда.
Работать будут также?Sergik73, 11 Марта 22, 12:28

будут
только результат я не буду предсказывать
только сегодня вчерашний замес перекипятил
в 9 норм, а в 13 уже пузырьки на верху
ну.... про....смотрел

SGUN, как так, ты ж битый волчара?

Это если не косячитьSergik73, 11 Марта 22, 18:03

Благодарю