Кто какими дрожжами пользуется?

55% не может быть сырецwowsem, 14 Марта 22, 17:17

Ты не понял. Это продаван мне обещал 55, а у меня более 44 не выходило. Вот я и спросил, как здесь говорили, до какой тем ры он гонит.

Он гонит до 94 (сказал) а я до 98. Вот и разница объяснилась

evlenie, а что ты в сс уперся то? делать нечего?

evlenie, 54% это певая 3л банка сырца, вторая - 22,5% (это на 1/4 с солями, из 4 кг сахара). Гоню так же, как и ты- до 98 с хвостиком. Ты поправку на температуру делаешь?

рефрактометр засуньSGUN, 14 Марта 22, 17:20

Тем ра 21,4.
По АСП3 около 7%.
Ещё пенится немного и шипит.

Добавлено через 1мин.:

Ты поправку на температуру делаешь?wowsem, 14 Марта 22, 17:25

Делаю.

Добавлено через 2мин.:

Часть дрожжей старые были. Может сказывается?

В общем подожду 2 дней. Докину дрожжей.

evlenie, да твоюж дивизию
меряют нп и кп и по таблице чтойто считают
пипец

55% не может быть сырец (когда гонишь до 98.2С)wowsem, 14 Марта 22, 17:17

44% у него, 55% это у того кто до 94°с гонит. я так понял

я так понялgxtkjdjl, 14 Марта 22, 17:31

Все верно понял. Благодарю

Добавлено через 1мин.:

Но лучше наберись терпенияwowsem, 14 Марта 22, 17:30

Так и поступлю. Благодарю

Други мои, воронеж и баргман индустриал, это даже не небо и земля, это как астероид кокойнибудь и звезда ХЗ какой величины. Хоть вы туто упишИтесь. Индастриалы сметают коробками , как тока появятся. Последний ценник был у нас в магазе 1300 . Большие парни сметают, не хипстеры ))))))))

Мастер Спирта, ты вообще про что?

И те же парни, предложили 20 000 000, правда, рублей 50х50, если я открою им секрет этих индустриалов. Вод думаю, соглашаться или нет )))

Рюрик1955, да никого не обижаю...
поплавок тока посоветовал...
его бы ишшо в мелассу запихнуть
там такой сахер будет, аж пипец

Добавлено через 1мин.:

Мастер Спирта, весна тока начинается, не спеши, родимый....

Вод думаю, соглашаться или нет )))Мастер Спирта, 14 Марта 22, 17:39

Мастер Спирта, соглашайся, а то вдруг они до полного бражного калькулятора сами дойдут. Или случайно сульфата магния добавят)

весна тока начинается, не спеши, родимый....SGUN, 14 Марта 22, 17:40

Сейчас гораздо полезнее следовать девизу дома Старков: "Winter Is Coming"
А веZZZZZна, ну, да началась.

Господа, подскажите. Решил зеленый солод с кукой магазинной опробовать в две тары и немного не расчитал в запасах дрожжей) планирую пачку 45 грамм вискарных на ГМ 1/5 в 40 литров воды. И воронежских хлебопекарных с таким же ГМ на 20 литров, норм будет?

Salevan, на зерновые (солодовые) много дрожжей не надо. Запускал 1 г 30 л емкость. Азота в куке не хватает - подкорми и дрожжей грамм 15 хватит спокойно. 2 г на 1 кг зерна с избытком - они размножаются в браге, это не сахар.

2 г на 1 кг зерна с избытком - они размножаются в браге, это не сахар.Aleksandr_DD, 14 Марта 22, 20:46

Спасибо большое)

wowsem, если на муке, то можно делать и до 13%. Если на зерне, то тут технологические трудности. Если по белой, то три промывки не позволят сделать низкомодульный затор, если по красной, то слишком густо получается. Не делал по красной, но можно предположить, что ГМ 1:3 можно сбродить. Тогда при выходе 0,3 л/кг АС получим порядка 10%. И на муке и на зерне по красной много сивухи будет. Если на спирт, то без разницы, конечно и лучше использовать муку. Но тут еще и трудности с выкуриванием, при слишком низком ГМ понадобится пароген.

Не делал по красной, но можно предположить, что ГМ 1:3 можно сбродить..Aleksandr_DD, 14 Марта 22, 21:03

по ХОСу с ферментами делаю 12-13%, на 65л дрожжей SafSpirit Malt столовую ложку, с 20кг дроблёнки остаток жмыха 7л, с двух бочек получаю 40л сырца 40%
раньше жмых парогеном дожимал, но при цене крупы 15руб/кг, не жалко выкинуть, примерно стакан спирта)).

Aleksandr_DD, спасибо. Вот смотри- дрожжам важно осмотическое давление- т. е. давление на дрожжи оказывают только растворенные в воде моносахариды или нерастворенная (всякая шняга типа муки и дробины)?
P. S. Извиняюсь- начал заниматься зерновыми. Некоторые вещи не догоняю.
А с подкормкой (типа диаммоний фосфата или хотя бы карбамида) на много меньше сивухи получается? (Григорий С гх делал сахарной браги, подкормленной солодом- около 2000 сивухи набродилось).
Просто остановился на муке и ферментах (а и г) - хочу уменьшить сивуху. Есть ли способ сделать сусло абсолютно жидким (например ферментом ц) или декантирование- судьба самогонщика без ПГ?

wowsem,

Просто остановился на муке и ферментах (а и г) - хочу уменьшить сивуху. Есть ли способ сделать сусло абсолютно жидким (например ферментом ц) или декантирование- судьба самогонщика без ПГwowsem, 14 Марта 22, 23:17

Вообще проблем на муке и ферментах не вижу. Вот тебе сбалансированный компромисс. [Сахарно -зерновой самогон с применением ферментов.] Ничего не пригорает без всяких ПГ. Народу очень нравится. Уж поверь профессору))) этого форума и доказавшему тут всем свои знания. Ферменты Ц это баловство и пустая трата денег.