Кто какими дрожжами пользуется?

не устраивает?wowsem, 06 Сент. 22, 15:02

Отсутствием аламбика)

Хочу многократную сделать на медной клюшкеZenon, 06 Сент. 22, 11:06

именно отГабриэлить и хочу

Или отгабриэльwowsem, 06 Сент. 22, 16:13

юзал c48 alcotec, потом аналогичные краснодарские D/F 48, Краснодарские пахнут лучше на стадии брожения. по выходу АС разницы особо не заметил, но температуры выхода продукта вроде как разные. допущу, что alcotec (а аппарат взял только в марте 2022) были палёные (брал несколько раз, но в одном месте и подряд с паузами в пару недель).
не хочу никого рекламировать, но краснодарские супруге больше нравятся, пока бродят (по запаху в квартире) нежели две змеи

Какие посоветуете для браги из варенья (сливовое и грушевое)?Zenon, 06 Сент. 22, 07:38

Привет!Товарищ Комэск на сахарной браге с добавлением отходов от компотов(у тебя,примерно,тоже самое получается) использует белорусские винные.Результат устраивает.Я их тоже иногда пользую на голом сахаре с подкормкой.Ничего плохого сказать не могу.

Дмитрий Яр, А по времени за сколько выбраживает?

Zenon,моя сахарная-восемь-десять дней,но это в жару.Обычные,хлебопекарные уже на третий день сожрали бы всё,при тех же условиях.

белорусские винные.Результат устраивает.Я их тоже иногда пользую на голом сахаре с подкормкойДмитрий Яр, 07 Сент. 22, 05:07

Сколько дрожжей даете на кг сахара?

Это ж считать нужно!)))
На шестьдесят кг сахара пятьсот грамм дрожжей.

Сколько дрожжей даете на кг сахара?SIARHEY, 08 Сент. 22, 11:46

Сроки надо смотреть. Но обычно не жаднячую от 10 гр на кг и выше. Тут решил добавить просроченные хлебопеки. Сбродило за 10 дней 30л. в пивной кеге. Вкус кисло-горьковатый, сладости нет. В конечном продукте много эфирки. Как говориться на любителя, явно не сахарный продукт.

Здорово камрады. Есть дрожжи винные GERVIN GV-4. В августе истек срок годности. Можно использовать?

В августе истек срок годности. Можно использовать?Бухосапиенс, 15 Сент. 22, 16:33

Смотря в каких условиях хранились. Сколько им отроду?

Сколько им отроду?Aleksandr_DD, 15 Сент. 22, 17:57

Год. Сделаны в августе 2021 года. Хранились в заводском герметичном пакете в шкафу

Добавлено через 4мин.:

хранил заклееннымиwowsem, 15 Сент. 22, 19:13

Но не в холодильнике

Есть дрожжи винные GERVIN GV-4. В августе истек срок годности. Можно использовать?Бухосапиенс, 15 Сент. 22, 16:33

Пользуй смело!Ничего им не будет.

Пользуй смело!Ничего им не будетДмитрий Яр, 16 Сент. 22, 04:17

+1

При хранении сухих дрожжей при температуре 5-10°С их активность снижается на 3% в год. При температуре 20°С -10% в год.

Пользуй смело!Дмитрий Яр, 16 Сент. 22, 04:17

Понял. На выходных забодяжу.

Добавлено через 1дн. 20ч. 26мин.:

Дмитрий Яр, Вчера забодяжил вечером. Спать ложился затвор начал потихоньку булькать. А сегодня хрюкает во всю. Так что все нормуль. Спасибо за помощь.

Подскажите,для сахара оптимальный вариант ? Собрался купить белорусские спиртовые,вроде здесь их не очень жалуют. Double snake в городе по 220 есть,наверное дорого?

carl, для сахара обычные Люкс подойдут или Саф-левюр... Но если денег много и свербит в одном месте можно купить Турбики в ближайшем самогонмагазине.

Саф-левюрКомэск, 20 Сент. 22, 12:43

Воронежские лучше.

Подскажите,для сахара оптимальный вариант ?carl, 20 Сент. 22, 12:32

любые хлебопёки, воронеж неплохие , ангел китайские , ещё смотри по цене подходящие,

белорусские спиртовыеcarl, 20 Сент. 22, 12:32

тоже пойдут, хотя ИМХО

gxtkjdjl, не спорю, но я их в простых универсамах не вижу. А енти дрожжи в каждом лежат, тобишь доступны.