Кто какими дрожжами пользуется?

.Что с сахаром?южанин00, 19 Апр. 23, 10:55

переходи на муку и будет тебе щщастье)

Что с сахаром? Кто знает?южанин00, 19 Апр. 23, 10:55

южанин00, с сахаром все норм (юзал почти каждый из магнита/пятерочки). На бекмайи (дрожжи)- стал дольше срок брожения. Дображивай и будет тебе счастье.

На муку не хочется,дрожжи английские,брожение отличное,выход СС меньше.

Всем привет.Такая проблема.Уже который раз выходит СС меньше нормы.Емкость,дрожжи и норма закладки как всегда.Что с сахаром? Кто знает?южанин00, 19 Апр. 23, 10:55

Если есть возможность-выбирайте "Экстра" Классический сахарный песок (Экстра, ТС1, ТС2, ТС3)

южанин00, я к тому, что брожение у тебя может растягивается (из за температуры или турбодрожжы с пачки делишь) скорее всего.

есть возможность-выбирайте "Экстра" Классический сахарный песок (Экстра, ТС1, ТС2,russlav1958, 20 Апр. 23, 10:46

Последние года полтора знакомые стали жаловаться на меньший выход...сахар из сетевых магазов (5, маг..т, мон..ка), вода постоянного качества (берут на водоподъёме -подача питьевой воды в город (имеется био-хим лаборатория), дрожжи пакмая, бекмая, ангел...выход стал не выше 0,55 до этого не менее 0,57-0,58...да и ужо есь тема про сахар

Использую брагман 48 универсал. Вода родниковая, сахар брал разных производителей, температуру стремлюсь поддерживать 30 градусов, железо тоже. Последний год примерно, появился непонятный привкус у готового продукта. Ни у кого такого не было?

Shurikk, Последний год примерно, появился непонятный привкус у готового продукта.
А хрен знает ,что ты имеешь ввиду под термином непонятный.
У меня вот эфирки стало больше набраживаться на сахарофруктовой браге с винными белорусскими. Мне это понятно и приятно...

Что с сахаром? Кто знает?южанин00, 19 Апр. 23, 10:55

Привет!С сахаром всё хорошо.Отопление отключили,стало холоднее,не дображивает.

Shurikk, переходи на зерно, привкус исчезнет
и про родниковую воду.... где набираешь?
у нас она пипец веселая
по таблице менделеева

Вода родниковая,Shurikk, 24 Апр. 23, 21:06

Вешние воды внесли дерьмо с соседней фермы в таинство течения подземных вод

появился непонятный привкусShurikk, 24 Апр. 23, 21:06

Привет! Не знаю, было ли тут, но в Минске в супермаркете появились ПРЕССОВАННЫЕ дрожжи "спиртовые" в килограммовых пачках по 5,5р за кг.

Никто не пробовал задирать гидромодуль, они что, больше хлебопекарных набраживают, или просто коммерческий ход?

Noiseman, там наверняка есть ещё слово "Хлебопекарные", как на Воронежских. Или это они и есть?

или просто коммерческий ход?Noiseman, 23 Мая 23, 16:57

На воронежских разницы ни какой. Что спиртовые, что ХП.

Пачка не так выглядит. Производства белорусского. Надписи "хлебопекарные" не видела. С хлебопеками на сахаре разницы нет. просто думала, может кто с гидромодулем игрался, и его можно меньше делать.

Хм... именно сульфат магния... надеюсь его проще купить, чем корпуса от батареек в серной кислоте растворять )
Спасибо. Вся наша жизнь - химия.

Надеюсь, скоро выведут дрожжи, способные жрать сразу крахмал.

Надеюсь, скоро выведут дрожжи, способные жрать сразу крахмал.

Noiseman,
Симбиоз плесени и дрожжей - называемый кодзи. Ест крахмал. На выходе готовая брага - называемая Саке.

Добавлено через 11мин.:

Прессованные спиртовые дрожжи перерабатывают сахар точно так же как хлебопекарские. Но... имеют возможность работать в более жёстких условиях по концентрации спирта. И заточены для работы в жидкости, для напитков.. примеси поинтересней, чем с хлебопекарскими. Время брожения поменьше. Если есть купить по цене дешевле или сопоставимой с хлебопёками, надо брать и проверять.

makar123, у нас выпускаются "спиртовые дрожжи хлебопекарные прессованные"
так что понимай как хочешь

просто думала,Noiseman, 14 Июня 23, 15:17

Так, что мечта сбылась? Операция прошла успешно? Ты фигурку то поменяй с мальчика на девочку.
Да и погоняло тоже NoisemanА

Симбиоз плесени и дрожжей - называемый кодзи. Ест крахмал. На выходе готовая брага - называемая Саке.makar123, 16 Июня 23, 02:54

Да прямо сейчас стоит смесь ячменного солода, ячменной крупы, кукурузы, и пшеничного зерна на кодзи (так как солода там процентов 10 всего). Хотелось бы чтобы дрожжи сразу жрали крахмал чтоб его осахаривать не надо было чтоб муку на холодную за 3 дня сжирали.

Так, что мечта сбылась? Операция прошла успешно? Ты фигурку то поменяй с мальчика на девочку.
Да и погоняло тоже NoisemanАУрий, 16 Июня 23, 07:45

Какая еще операция? Я ледибой - девочка с сюрпризом. Не ориентацию же меняла а пол. Теперь лесбиянка, получается. Просто ращу грудь на гормонах, как у ледибоев в Тайланде. На аватарке ангел умеренности с одноименного аркана таро - ангелы бесполы. А ник поменять нельзя в принципе, форум не позволяет. Да и форум про алкоголь так что замнем тему. Считайте я новенькая до этого ничего не было )