Кто какими дрожжами пользуется?

Упсс, От синего Рекорда ни чем не отличаются.

на зерно - кодзи ангел
на белый виноград - итальянские энолоджика вайт
на красный еще витилевюр Б+С остался
на изабеллу на чачу - белорусские винные
сахар не делаю от слова совсем

От синего Рекорда ни чем не отличаютсяSergik73, 25 Сент. 23, 10:04

на сахар нормальная тена. только в отличии от сухих в прок не затарится.

Добавлено через 1мин.:

я про синий рекорд.

Доброго времени суток.

Пользуюсь последнее время Bragman Industrial 200L
Из замеченного на своем опыте за последние три месяца ( сахар АРО из МЕТРО производитель-"Олымский сахарный завод",первые сутки не считаю):
-при соблюдении пропорции производителя 520гр на 48 кг (10.83гр на кг) сахара и ГМ 1/3.6-сбраживают 3-4 дня
-при соблюдении пропорции производителя 520гр на 48 кг (10.83гр на кг) сахара и ГМ 1/4-сбраживают 2-3 дня
интереснее другое:
-при соблюдении пропорции производителя 520гр на 48 кг (10.83гр на кг) сахара и ГМ 1/2,5-сбраживают 5-7 дней (для экономии тары)
-при соблюдении пропорции 520 гр на 86кг (6гр на кг) сахара и ГМ 1/4 - сбраживает за 7 дней в ноль (экономия дрожжиков)

Экономия так сказать.

на изабеллу на чачу - белорусские винныеSGUN, 25 Сент. 23, 10:39

На чачу тоже винные нужны ? Если из выжимок винограда + сахар.

Vist24, да в чем проблема-то? они 3 копейки стоят
https://www.wildberries.ru/catalog/134141899/detail.aspx
и зачем изабеллу выжимать? подробил и дрожжи кинул
сахарку добавь
один хрен больше ничего путного с нее не поимеешь

, да в чем проблема-то? они 3 копейки стоят
и зачем изабеллу выжимать? подробил и дрожжи кинул
сахарку добавь
один хрен больше ничего путного с нее не поимеешьSGUN, 29 Сент. 23, 06:48

Проблем в покупки нет, хотя у нас все дрожжи стоят цена на Wb х 2, на ВБ просто заказать не успеваю, доставка 5 октября, а вино уже 3 дня бродит, надо мезгу отделять завтра и чачу заводить.
Виноград у меня не изабелла, другой и его не много, литров 40 сока всего получилось, только на вино. На чачу мезга, отжимать не буду.

Vist24, ниче не понял
1. если у тебя уже бродит, зачем тебе еще дрожжи?
2. забродило на мезге? если да, то больше ничего и не надо
3. виноград красный или белый?
а вообще к сезону заранее готовиться надо

1. если у тебя уже бродит, зачем тебе еще дрожжи?
2. забродило на мезге? если да, то больше ничего и не надо
3. виноград красный или белый?
а вообще к сезону заранее готовиться надоSGUN, 29 Сент. 23, 07:09

Бродит вино.
Чачу буду делать, т.е ещё вода и сахар + мезга
Красный
Не знал, что на чачу другие дрожжи надо. Простые воронежские и Бражные турбо 48 есть .

Не знал, что на чачу другие дрожжи надоVist24, 29 Сент. 23, 07:23

Я чачу сбраживал фруктовыми турбо от брагман

Vist24, красный держат на мезге 2 недели
если завелсь дд, то больше тебе никаких других и не надо
и для чачи в мезге этих дрожжей выше крыши без дополнительных
я просто с дд дела не имею, сразу чкд забрасываю

BRAGMAN 48 Universal

SGUN, белорусские сколько грамм на 10л вносишь?

jklmn, чайную ложку на декалитр, пардон, на ведро

Почему производители шотландского виски начинают всё больше внимания уделять дрожжам - https://dzen.ru/a/ZX3yKMTkcRaNhF01

Почему производители шотландского вискиAleksandr_DD, 17 Дек. 23, 09:02

Где-то здесь на форуме встречал книгу С.Ю.МАКАРОВА (mak210) про вискари...там эта тема была рассмотрена...нет желания у меня прописные истины повторять...

Скажите, спиртовые дрожжи в сахарной браге при комнатной температуре заведутся без проблем? Также как и Саф-Левюр? Или это как и винные - хрен сбродишь на них?
Читаю этикетку белорусских дрожжей - при 30-35 градусах! Жесть какая-то!

gxtkjdjl, Сахарная бражка при комнатной температуре у меня винными белорусскими не взялась. Хоть и разводил их в теплой воде.
Вот читаю этикетку на спиртовых - также написано, что брага должна быть 30-35 градусов (по температуре).
Короче остаюсь на хлебопекарных. )

пишут что подкормку надоgxtkjdjl, 19 Янв. 24, 15:45

Правду пишут, а спиртовые заводятся и без подкормки, но бродят всеравно гораздо медленнее тех же воронежских, брага на белорусах вкуснее), а рект по результату одинаковый

а спиртовые заводятся и без подкормкиtmc, 19 Янв. 24, 16:06

А высокая температура им нужна?