Кто какими дрожжами пользуется?

предварительно похвалю их (воронежские) в плане старта сбраживания, как минимумBotanik, 21 Янв. 24, 21:17

Было бы удивительно если бы ХП не стартанули быстро. Высокие температуры сбраживания то же не есть хорошо. От дрожжей требуется полная ферментация без остаточных сахаров и примеси вкусные, без перекоса на ВС.

скос на ВС как раз и идет, при ферментации в 25С, при повышении температуры, объем ВС уменьшается, этилового спирта вырабатывается больше (это на 35-38С)Авалон, 22 Янв. 24, 13:53

Я не связывал образование ВС с температурой. По уму, как бы да. 35...38 высоковато для размножения дрожжей, отсюда и ВС будет поменьше, возможно, но не факт и не факт, что мало, слишком много факторов влияют на их образование. Зато при температуре 38° можно получить недоброд и концентрация эфиров также пойдет в низ. При температуре 25°С далеко не максимум по ВС. Оптимальная температура для размножения дрожжей в районе 30°С. Вот с нее старт и даст максимум ВС для ХП сухих.

Авалон, да вы просто гнать не умеете
:)

Такое ощущение, что спиртовые дрожжи какой-то изопропиловый спирт набраживают)Авалон, 22 Янв. 24, 15:06

И в чем это проявляется?

Было бы удивительно если бы ХП не стартанули быстро.Aleksandr_DD, 22 Янв. 24, 06:19

Вообще-то я не про скорость писал, а про умеренную динамику.

Авалон, веселись на сахере дальше
мож потом ченть поймешь

а про умеренную динамикуBotanik, 22 Янв. 24, 19:05

А в переводе на язык самогонщика, что означает "умеренная динамика"

в плане старта сбраживанияBotanik, 21 Янв. 24, 21:17

?

Это значит, что в моих условиях, после внесения в сусло активной дрожжевой разводки, размножение дрожжей происходило довольно спокойно и вполне укладывалось во временные рамки их жизненного цикла.

Это значит, что в моих условиях, после внесения в сусло активной дрожжевой разводки, размножение дрожжей происходило довольно спокойно и вполне укладывалось во временные рамки их жизненного циклаBotanik, 22 Янв. 24, 19:59

Эт ты загнул! И сколько клетки у тебя живут?

И сколько клетки у тебя живут?Aleksandr_DD, 22 Янв. 24, 20:08

57-й год.

57-й годBotanik, 22 Янв. 24, 20:39

Молодые еще. Они тебя переживут).

А про дрожжи и сбраживание- уверен, что даже ты учишься до сих пор (даже со стабильными результатами).Авалон, 22 Янв. 24, 20:34

за 11 лет на сахере 1 раз делал

расскажи по подробнее .... если не жалкоАвалон, 22 Янв. 24, 20:41

Под моей аватаркой есть цепочка, дёрни её и там поищи. Про регидратацию дрожжей отдельно там точно есть, да и в любом цикле статей есть описания сбраживания разных видов сырья в разных вариантах.

а по проще?Авалон, 22 Янв. 24, 21:15

Залил, наваляшил, взбултыхал, сыпанул, подогрел, перелил, перегнал, нюхнул, глотнул, стошнило.

на 10 ректов с раскислением, рект (на 0.7 коротыше)Авалон, 22 Янв. 24, 17:40

укатайка
какой рект на этом триппере????
тапки не смеши

Авалон, ты вообще о чем???
рект как бы ретификат
а не дист на коротышке

Залил, наваляшил, взбултыхал, сыпанул, подогрел, перелил, перегнал, нюхнул, глотнул, стошнило.Botanik, 22 Янв. 24, 21:48

Хватит уже вешать лапшу на уши , не самогоньщик ты , звездабол..

Не знаю писали тут нет.SafSpirit M-1 отлично работает с зерновыми благами,сбраживает за 5 дней, но практически не работает с сахаром.

SafSpirit M-1 отлично работает с зерновыми благами,сбраживает за 5 дней, но практически не работает с сахаромАлександр П, 23 Янв. 24, 05:31

Дрожжи по 10 руб/г сыпать в сахар!? С учетом того, что они заточены на зерно/солод...

Авалон, на 20 ТТ сохранить вкусоароматику? хахаха
а удивляться за 12 лет я уже перестал
некогда фигней маяться
да и отработано все до автомата
велосипеды не изобретаю