Кто какими дрожжами пользуется?

Авалон, да хоть презик шей с мамонта
новички делятся или на умных
или на не ....
и вторые как бы начинают нести в массы
не слушая никого
егэ им в помощь
результат предсказуем
уже не смешно

новички делятся или на умных
или на не ....SGUN, 23 Янв. 24, 16:53

SGUN, как и старички, не желающие ни чего менять. Вот пользуют кодзявки всякие, сбраживают зерно по 2-3 недели, пытаясь уловить изменения в блевотских ароматах, сбраживая хз какими дрожжами, хз какими ферментами (про смесь "кодзи") . Да и еще советуют (новичкам в т. ч)- мол юзай их и не заморачивайся.

Или советуют под зерно не медный шлем, а нарезать колечки медные-
вот тут-то результат предсказуемый.

И уже новичкам не смешно.

P. S. Я про 1116 спрашивал. Их пользую уже года 3. Совет будет или еще полаемся?

Остался осадок с кваса (делал на 1116). Вот интересно- как их размножить? И будут ли все последующие поколения этих дрожжей такими же?Авалон, 23 Янв. 24, 16:32

В некоторых, с моей точки зрения, довольно толковых, источниках описывается как размножать и как подмолаживать дрожжи. Вот только в домашнем микро производстве, да ещё и не в зерновом, это ни экономически, ни психологически не приемлемо. Вряд ли кому-то из местных самогонщиков захочется ежедневно варить солодовое сусло, следить за его кислотностью, изымать из дрожжевой разводки часть зрелых дрожжей для сбраживания и добавлять для подмолаживания в разводку солодовое сусло нужной кислотности.

* Через несколько генераций в культурных дрожжах, с заявленными исходными конкретными свойствами, происходят мутации значительно изменяющие эти свойства. Но не всем они нужны, не все могут, даже с исходными дрожжами, получить заявленные свойства. Так что...

не самогоньщик ты , звездабол..mitl, 23 Янв. 24, 01:11

Даже не сомневайся. Я не самогонщик.

Вот пользуют кодзявки всякие, сбраживают зерно по 2-3 недели, пытаясь уловить изменения в блевотских ароматахАвалон, 23 Янв. 24, 17:08

Где ты все это берешь, 7-10 дней и на перегон, ничего не воняет. Пользуюсь и ферментами от "Новосиб" и даже чаще, тоже все нормально,- многие не хотят замарачиватся с осахариванием, мне привычно, навык отработан, вот кодзи и годятся для "ленивых", хотя запускаю и их с "горячем" стартом. Работаю с ними регулярно.

. Я про 1116 спрашивал. Их пользую уже года 3.Авалон, 23 Янв. 24, 17:08

Как то пользовал лет 5 назад на винограде, особо так не впечатлили,-нормально работают на чаче,для всякой фрукты вполне, для вина потом перешел на Биоферм,- была такая возможность.

Где ты все это берешь, 7-10 дней и на перегон, ничего не воняет. Пользуюсь и ферментами от "Новосиб"монтер, 23 Янв. 24, 21:50

Золотые слова. На "ферментах", а не на кодзи вонючих, и с горячим стартом)

Авалон, заечка.... да 60 кг куки за неделю
ну не надо уже
флудер недобитый блин

Как то пользовал лет 5 назад на винограде, особо так не впечатлилимонтер, 23 Янв. 24, 21:50

монтер, как-то сбраживал ими декстрозу. Очень интересное опьянение получилось. Хочу перенести его в дистиллят. А какая дозировка была у 1116? Как останавливал брожение?

Добавлено через 1мин.:

заечка.... да 60 кг куки за неделю
ну не надо уже
флудер недобитый блинSGUN, 23 Янв. 24, 22:49

SGUN,По 48 кг сахара за 3 дня;цикл) Мое почтение.)
Спирт ли делать- дохрена ума надо? Ты ндрф вкусный и чистый замути)

При ровных руках на кодзявках делается весьма достойный зерновой и псевдозерновой алкоголь. Для меня это действо сейчас скушно. Считаю его начальным уровнем для ищущего путь. Повторю, при ровных руках нет там в готовом алкоголе ни какой вони или других каких-либо органолептических особенностей. Если у кого и есть, то первое это нужно не перегревать бражку на бурном. А если это соблюдено и вонь есть, то лучше застрелиться. Ибо не дано...

Авалон, ты состав кодзеек ангеловских читал? иль только пару раз по телевизору видел?
умник блин
а ндрф сахерный пей сам
я такой шнягой не занимаюсь

ты состав кодзеек ангеловских читал? иль только пару раз по телевизору видел?
умник блин
а ндрф сахерный пей сам
я такой шнягой не занимаюсьSGUN, 24 Янв. 24, 06:13

SGUN, как и я отстойное зерно не сбраживаю и уж тем более из него спирт делать не собираюсь.

Тащишся с ароматов кодзевых? Продолжай в том же духе.

Добавлено через 4мин.:

ты состав кодзеек ангеловских читал?SGUN, 24 Янв. 24, 06:13

SGUN, был на производстве (в Данкове;работал с ними по спецухе). Общался с технологом. А вопрос то в чем?

Авалон, слышь
товарищь
если ты херню ваяешь с сахера
ваяй дальше
я с трындаболами не общаюсь
если интересно, поинтересуйся отзывами
заячка моя

херню ваяешь с сахераSGUN, 24 Янв. 24, 12:21

SGUN, не-а. Я как раз херню из зерна принципиально не делаю. Шпирт- говно (имхо).
Удачи в обучении новоявленных адептов.
Учи правильно лучше, включай голову. Всегда есть чему учиться самому.

Авалон, даже отвечать не стану

SGUN,как ты самокритично. А обещал не отвечать. А что за дрожжи в козявках твоих, пусть останется "черной магией". Удачи с несоложеным шмурдяком.

ну да, сахер-то солодить не надо
хотя умельцы мичуринские с питомника присутствуют
а то волки бегают мимо
можно не успеть

ну да, сахер-то солодить не надо
хотя умельцы мичуринские с питомника присутствуют
а то волки бегают мимо
можно не успетьSGUN, 24 Янв. 24, 14:29

SGUN, как и кормовую куку (с повышенными белками, пометом полевки, викой и соплями мукомола) . Кодзей главное кинуть и надеть противогаз.

Добавлено через 2мин.:

хотя умельцы мичуринские с питомника присутствуютSGUN, 24 Янв. 24, 14:29

Угу. Учиться ни когда не поздно. На Мичуринском эксперементальном спиртовом заводе (ныне закрытом) над тобой бы поржали с твоими кодзявками- мол иди учись паря)

Авалон, а с чего ты про кормовую куку спич завел?
мож свистеть уже перестанешь, коллега?
иль на заводах все с высшего сорта делают?
ты хоть раз был на винзаводе иль на овощебазе????
дитя перестройки
хоть раз руками что сделай, а не по кнопкам стучать

Коллеги, интересна дозировка дрожжей. Кто сколько сыпет на 1 кг сахары (на предполагаемые 0,6 л АС в сырце)?Авалон, 23 Янв. 24, 12:07

на 1 кг сахара 20г сухих или 100г прессованных, если сбродить макимально быстро - то увеличивают "навеску" в полтора раза.

Остался осадок с кваса (делал на 1116). Вот интересно- как их размножить? И будут ли все последующие поколения этих дрожжей такими же?Авалон, 23 Янв. 24, 16:32

[Размножение дрожжей]

Вот пользуют кодзявки всякие, сбраживают зерно по 2-3 недели, пытаясь уловить изменения в блевотских ароматах, сбраживая хз какими дрожжами, хз какими ферментами (про смесь "кодзи") . Да и еще советуют (новичкам в т. ч)- мол юзай их и не заморачивайся.Авалон, 23 Янв. 24, 17:08

Нормально всё с кодзями, совсем ленивый вариант: засыпал и забыл, пришёл и перегнал.

А что за дрожжи в козявках твоих, пусть останется "черной магией".Авалон, 24 Янв. 24, 14:03

обычные сахоромицеты - Saccharomyces cerevisiae

обычные сахоромицеты - Saccharomyces cerevisiaeSergnikow, 24 Янв. 24, 15:20

Sergnikow, спиртовые? Винные? Пивные? Смесь нескольких вариаций? С киллер-фактором или без?

Обычных сахаромицетов
более 500 зарегистрированных вариаций.

Какие обычные?

Нормально всё с кодзями, совсем ленивый вариант: засыпал и забыл, пришёл и перегнал.Sergnikow, 24 Янв. 24, 15:20

Получил спирт. Не схема, а песня просто.
С сахаром также- ни каких проблем (о чем SGUN'у и толкую).

Дело вкуса. А то мой ндрф по его логике- шмурдяк, а его шпирт- цимус. Субъективное мнение по сути у каждого. Пусть каждый при своих останется.

Авалон, ты или дебил или притворяешься
имхо первое в квадрате
научись просто гнать и все будет норм
а дальше.... не тролль меня