Кто какими дрожжами пользуется?

Екат. До Пекина ближе. Думаю отсюда и ноги растут и не только по сахару.

или с сахара слезем? (я уже давно)gxtkjdjl, 19 Марта 24, 10:25

Я и не залезал! -))

Да сахар нынче стал - хрен чем сбродишь.Larry, 19 Марта 24, 09:51

Если открыть только что купленную пачку сахара, то по моим ассоциациям он пахнет "сушёными грибами". Постоит в сахарнице и запах выветривается.
Белорусский сахар такого запаха не имеет.

Скрытый текст

Как сказал пр-р Преображенский: "Очень возможно, что Айседора Дункан так и делает. Может быть, она в кабинете обедает, а кроликов режет в ванной. Может быть. Но я не Айседора Дункан!.. Я буду обедать в столовой, а оперировать в операционной!

Поэтому солодовые и солодо-зерновые заторы я буду сбраживать чем есть, а есть у меня или bragman_wh_spirit, либо М1, либо USW-6. В зависимости от состава затора.

или с сахара слезем?gxtkjdjl, 19 Марта 24, 10:25

Из соли не получится.

использую только прессованные хлебопекарныеCLAMP, 19 Марта 24, 10:29

Сколько по времени бродит?

Я и не залезал! -))Alexx_Any, 19 Марта 24, 10:57

потому и не спрашиваешь чем его сбродить.

Из соли не получитсяLarry, 19 Марта 24, 11:32

воинские части есть? выходи на вояк они не знают куда муку 1с девать. когда я брал у них по много кг, они в ахуе были, зачем она мне, да ещё столько.

Сколько по времени бродит?Larry, 19 Марта 24, 11:32

Выбраживает обычно за 4-5 дней, 3х100 гр. Люкс на 3 кг сахара, гидромодуль 1:5, t ~36-38 С. Когда есть в наличии, для "подкормки" горсть ржаных хлебных корок, но и без них выбраживает норм.

воинские части есть? выходи на вояк они не знают куда муку 1с девать. когда я брал у них по много кг, они в ахуе были, зачем она мне, да ещё столько.gxtkjdjl, 19 Марта 24, 11:37

Свидетелем пойдёшь. Если повезёт.

Свидетелем пойдёшь. Если повезёт.CLAMP, 19 Марта 24, 11:48

с чего бы. на авите объявлений как куч за баней. они же не со скадов пиздят, а то что выдали продают. (не давно масла 30пачек/200гр взял, тоже по авитовской обьяве)

Коллеги, всем доброго времени суток. Подскажите пожалуйста, - какие из представленных дрожжей менее вонючие?

P. S. Или посоветуйте свои (НЕ турбо).

Авалон, из перечисленных мне воронежские нравятся

Авалон, не нюхай
нюхать надо готовый продукт. а не брагу или сс

какие из представленных дрожжей менее вонючие?Авалон, 29 Марта 24, 20:42

В дневнике ученика запись для матери:
- "Софья Абрамовна, Моню надо мыть. Моня плохо пахнет!"
Ответная записка:
- "Сара Соломоновна, Моню не надо нюхать. Моню надо учить".

По существу.
Если вопрос про органолептику браги, то - прессованные Люкс.

Если вопрос про органолептику браги, то - прессованные ЛюксCLAMP, 29 Марта 24, 21:17

и не только браги, но и продукта....только дображивают долго

Брагу надо нюхать
ибо потом будете набраженное говно отделять.

Добавлено через 1мин.:

Брага должна пахнуть шампанским
потом и продукт будет достойный.

Брага должна пахнуть шампанскимneva2012, 29 Марта 24, 21:21

шо есть - то есть..

и не только браги, но и продукта....только дображивают долго

Если вопрос про органолептику браги, то - прессованные Люкс.CLAMP, 29 Марта 24, 21:17

Винни-нюх, 29 Марта 24, 21:20

Выбраживают сахарную за 4-5 дней до характерной "горчинки" и упомянутого выше запаха типа шампанского, гидромодуль 1:4.5 или 1:5, t ~36-38 С. Саморазогрев, конечно присутствует, но критичного перегрева не было ни разу. Подкармливать или нет - каждый решает сам.

CLAMP, на сахаре модуль 5,бродят 7-8 дней, потом падают плавно в осадок 4-5 дней, раз так медленно падают- значит идёт дображивание

у меня первые (саф-инсес) больше всего воняли

не нюхай
нюхать надо готовый продукт. а не брагу или ссSGUN, 29 Марта 24, 20:52

SGUN, да тут шкурный вопрос- я Бекмайю сыплю и не парюсь. Хочу под турбики закос сделать- обложился солями (подкормками DAF, MAF и пр. ) - а основу не вонючую (дрожжи) выбрать не могу. Вот и решил, перед тем, как заказать, исключить некоторых (если не всех).

Добавлено через 3мин.:

Если вопрос про органолептику браги, то - прессованные Люкс.CLAMP, 29 Марта 24, 21:17

CLAMP, а инстантные на подобие их бывают?

CLAMP, а инстантные на подобие их бывают?Авалон, 29 Марта 24, 21:58

Не встречал. Много лет - только прессованные.

CLAMP, прикол в том, что lesaffre делает: люкс экстра, саф-момент, воронежские, бекмайя, фермипан. Производитель один, а дрожжи все разные)

Авалон, да это и не секрет, а вот заводы разные и дрожжи тоже.