Кто какими дрожжами пользуется?

Лично я перегоняю СС который 50% из винных + 50% из спиртовых.Sergik73, Вчера, 19:55

Sergik73, в одну брагу те другие сыплешь или одна брага только на винных, другая только на спиртовых?

попробуй. Им это точно на пользуАФГ 67, Вчера, 20:00

А зачем? Рассыпал их сверху, миксером затор как херанул! что бы скомковатостей не было, и кислородом всё напиталось, и всё...

Добавлено через 1мин.:

gxtkjdjl,

одна брага только на винных, другая только на спиртовыхgxtkjdjl, Вчера, 20:02

чём выгода?Урий, Вчера, 19:43

Ну вопервых эта тема о дрожжах, о их способностях.
Я ректю брагу, бродит в кубе, воду гонять не эффективно.
Не барыжу, мне надо около 20 литров спирта в год, мне надо что бы быстро, за два месяца делаю спирта на год и потом не трогаю установку

на зерновой или на сахаре винные применяешьgxtkjdjl, Вчера, 18:58

На сахаре

Ну вопервых эта тема о дрожжах, о их способностях.svarnoy, Вчера, 20:05

а стоит разделять: спиртовые на рект отдельно, дист отдельно, не перегоняемые пиво, вино, сидр и медовуха отдельно

на сколько лет вперёд?gxtkjdjl, Вчера, 19:31

Как карта ляжет

эта тема о дрожжах, о их способностях.svarnoy, Вчера, 20:05

это конечно ДА!
Вот только утверждать и убеждать,что правильно только так а не иначе при своих потребностях,
не совсем правильно.
Я как то повёлся на Брагманы,по Джиникову призыву.
Сначала с пеной боролся,потом ждал когда добродят,дней десять.
Потом пеногаситель лить пришлось и караулить шесть часов процесс перегонки.
Да нах..такое счастье.
Но это только моё ИМХО.

Я ни разу! за 4 года не разбраживал белорусскиеSergik73, Вчера, 19:55

если на муке может и не так критично, а на сахаре они тормозят по сравнению с поварятами, разбраживание это вроде компенсирует

если на муке может и не так критично, а на сахаре они тормозят по сравнению с поварятами, разбраживание это вроде компенсируетtmc, Вчера, 20:25

Мне, если честно, не очень понятно зачем они(белорусские) на сахаре нужны, если из сахара, по хорошему, только спирт...?
Но это уже чужие тараканы. Тут от своих бы хоть частично избавиться,,,

На практике-
температура воды для затора не выше 25*С.Урий, Вчера, 18:09

Мне вот про температуру интересно. Я думал 25-30 оптимально? 1 к 5 гидромодуль, какую держать? При разведении браги вообще 30-33 делаю. Да и на пачке "поваренка" пишут 32-38*С

а стоит разделять: спиртовые на рект отдельно, дист отдельно, не перегоняемыеdee, Вчера, 20:16

А вот незнаю.
Обычные "спиртовые" дрожжи это либо просто маркетинг, либо подкормка, причем ее больше чем дрожжей в пачке.
Хочется разделять, разделяй

если из сахара, по хорошему, только спиртSergik73, Вчера, 20:30

так они же спиртовые, а вот зачем винные

На сахаречерный лесоруб, Вчера, 20:15

не понятно, хотя если очень хочется по чему бы и нет.

Добавлено через 1мин.:

Обычные "спиртовые" дрожжи это либо просто маркетинг, либо подкормкаsvarnoy, Вчера, 20:33

так и есть.

Вот только утверждать и убеждать,что правильно только так а не иначеУрий, Вчера, 20:24

А ты меня с кем то спутал.
Я ни чего не утверждал.
Делился опытом, не более.

А вот незнаю.
Обычные "спиртовые" дрожжи это либо просто маркетинг, либо подкормка, причем ее больше чем дрожжей в пачке.
Хочется разделять, разделяйsvarnoy, Вчера, 20:33

спиртовые бродят быстро и до высоких концентраций алкоголя, все остальные имеют специфическую сортовую вкусо-ароматику, может тебе хорошие не попадались а брал хлебопеки

разбраживание это вроде компенсируетtmc, Вчера, 20:25

100%. ГМ 1/4, 25 г/кг сахара, Т в бродильне 32-33. 5 дней. Выход, если до 10% в струе - 0,57 л/кг АС. Если досуха - 0,6. И по ненабраживанию дерьма - одни из лучших. Можно таблицы у Васи КСС посмотреть.

я, вроде, тоже разбраживал, но они за 2 недели не сбродили ещё и пены много было.

Мне вот про температуру интересно. Я думал 25-30 оптимально?DedKar, Вчера, 20:33

Зависит от температуры в помещении.
Если в квартире ставишь делай 20-25,разогреются до 30 не проблема.
Если в сарайке,где ночью холодно да и днём не жарко то и тридцать начальная сойдёт а то ещё и догревать немного прийдётся.
Ну и объём конечно значение имеет.
двадцатка кулеровская или двухсотка синяя по разному нагреются.

Добавлено через 1мин.:

svarnoy, ну может занесло немного.
Извини.

я, вроде, тоже разбраживал, но они за 2 недели не сбродили ещё и пены много было.gxtkjdjl, Вчера, 20:39

Часто брагу перемешивал?

я, вроде, тоже разбраживал, но они за 2 недели не сбродили ещё и пены много было.gxtkjdjl, Вчера, 20:39

дружище, мы же выяснили, что ты это делал 10 лет назад. Там уже 3 технолога и 2 директора сменились. И вообще все по другому)))

Часто брагу перемешивал?Sergik73, Вчера, 20:42

нет, брага в одной квартире стояла, жил в другой.

Добавлено через 1мин.:

дружище, мы же выяснили, что ты это делал 10 лет назадАФГ 67, Вчера, 20:45

так я и не пишу что вчера, всё правильно где то так.