Кто какими дрожжами пользуется?

Через сутки "стояния" фляга с Брагманом 29 градусов, с Ангелом - 27. Не надо греть?

Брагманом 29 градусов, с Ангелом - 27.EugeneD, 15 Сент. 25, 16:25

Брагманы впереди

Это пишут практически на каждых дрожжах. Не надо это повторять, зачем? Интересен реальный опыт, типа вот у меня сбродило до 15% или 18-ти, вот это интересная информация, а что на дрожжах пишут... вообще не интересно, пустое это все._Stepa, 15 Сент. 25, 12:22

У меня эти дрожжи набродили 16% за 10 дней, подливал сироп и контролировал плотность. Но это долго, они могли бы и больше набродить, но это надолго затянется. Попробовал смешать с хлебопекарными и первые 2 дня бродили с бисовой силой, потом пошло медленное дображивание. По времени никаких плюсов, лучше засыпать 2 пачки сухих на 10кг сахара и не морочить голову. А на пачке по поводу крепости ничего не пишут на этих дрожжах, выдумывать не надо.

лучше засыпать 2 пачки сухих на 10кг сахара и не морочить головупросто хол, 15 Сент. 25, 16:43

И сколько воды на 10 кг сахара тогда? Как на пачке написано - 50 л. меня не устраивает...

А на пачке по поводу крепости ничего не пишут на этих дрожжах, выдумывать не надо.просто хол, 15 Сент. 25, 16:43

Обыкновенные хлебопеки + подкормка, кто-то просто делает бизнес.

EugeneD, да хоть на 5 литров делай и + 1кг сахара. Это называется гидромодуль 1:5 и + 20гр. сухих дрожжей на этот объём сусла.

Добавлено через 2мин.:

neva2012, никакой подкормки в этих дрожжах нет, есть эмульгатор, но это не подкормка.

_Stepa, у меня зерно и мука на 1116 набраживали многократно 17%об по температуре закипания при навеске от 0,5 до 1 г на килограмм засыпи.

не помню как называетсяsvarnoy, 15 Сент. 25, 13:58

А тебе и не надо) И никому не надо

Добавлено через 6мин.:

набраживали многократно 17%обЗязя, 15 Сент. 25, 17:22

ГХ делал этому своему набраживаемому?

EugeneD, да хоть на 5 литров делай и + 1кг сахара. Это называется гидромодуль 1:5просто хол, 15 Сент. 25, 16:56

На это моих познаний хватает! Меня интересует, как оно будет работать при гидромодуле 1:3,5? Меньше 10 кг сахара нефиг мараться... А 50 л воды - это полная фляга. И куб тоже...

А я похоже купил тухлые брагман.
Ставил вчера все как обычно, но сегодня температура не выросла с начальной вчерашнейс25С, а упала до окружающей, 20. Обычно через сутки температура повышается до 38

_Stepa, у меня зерно и мука на 1116 набраживали многократно 17%об по температуре закипания при навеске от 0,5 до 1 г на килограмм засыпи.Зязя, 15 Сент. 25, 17:22

Ну не смеши, температура закипания... что она может показать. Адекватно ориентироватся можно по гидромодулю и выходу сырца. Температура закипания вообще не показатель.

Добавлено через 6ч. 3мин.:

При ГМ 1:4 теоретическая крепость браги будет 13,91%. При ГМ 1:3 - 17,78%. Если весь сахар сбродит естественно. Можно самому посчитать, можно калькулятоом воспользоваться. https://rdshop.ru/...po-gidromodulyu

Добавлено через 23мин.:

Калькулятор правда не понятно что считает. Пересчитал сам. Если изходить из теоретического выхода 681,6 мл/кг, то при ГМ 1:5 крепость браги будет почти 12%, при ГМ 1:4 - 14,56%, при ГМ 1:3 - 18,51%.

Ставил вчера все как обычно, но сегодня температура не выросла с начальной вчерашнейс25С, а упала до окружающей, 20svarnoy, 15 Сент. 25, 19:09

Опыта с Брагманами - ноль, первый раз. Через 36 часов Т 28С, при квартирной - 23. Ночь назад была 29. Выше 30-ти не поднималась.

Добавлено через 14мин.:

На Озон но не эти, я брал серию SMART, арт 1546308342WnV, 04 Сент. 25, 19:20

При взгляде на их цену что-то сразу расхотелось... https://www.ozon.ru/...sht-1546308342/

Адекватно ориентироватся можно по гидромодулю и выходу сырца ... Если весь сахар сбродит естественно._Stepa, 15 Сент. 25, 22:12

Вот именно если.

температура закипания... что она может показать_Stepa, 15 Сент. 25, 22:12

А вот она как раз и покажет спиртуозность браги (только коррекцию по АД делайте).

А я похоже купил тухлые брагман.svarnoy, 15 Сент. 25, 19:09

А вот такие Брагманы пробовали: https://www.wildberries.ru/...px?targetUrl=MI ? 48 Universal ?

вот такие Брагманы пробовалиEugeneD, 16 Сент. 25, 06:02

Нет, и не буду, очень дорого.
У меня цель получить спирт, а не испытать всеипродающиеся дрожжи, до этого брагман индастриал прекрасно с этим справлялись.
Надо сделать разбраживалку для дрожжей, и дешевле будет и сюрпризов меньше

Добавлено через 1мин.:

Выше 30-ти не поднималась.EugeneD, 16 Сент. 25, 05:18

У меня бродилка хорлшо утеплена, до 38 поднимается в первые сутки.

А вот она как раз и покажет спиртуозность браги (только коррекцию по АД делайте).neva2012, 16 Сент. 25, 05:52

Это актуально для чистого спирта, расворенного в чистой воде, при известном АД. Ты еще спиртометром бы спиртуозность браги измерял... Брагу в куб залил, спирт выгнал, измерил выход, соотнес с количеством перегнанной браги, вот тогда только узнаешь сколько у тебя брага была спиртуозностью, остальное все вилами по воде.

Да что ты там по температуре кипения можешь определить, бред_Stepa, 16 Сент. 25, 07:45

Нормально определится спиртуозность, для бытового измерения.
Основные компоненты браги спирт и вода, остальных примесей меньше процента и значительного изменения в температуру кипения не внесут.

При взгляде на их цену что-то сразу расхотелось...EugeneD, 16 Сент. 25, 05:18

Так ты не одну бери и будет выгодно.

Ты еще спиртометром бы спиртуозность браги измерял.._Stepa, 16 Сент. 25, 07:45

Не раздавай советы и не услышишь куда тебе идти, всезнайка ты наш.
По гидромодулю он спиртуозность браги определяет ...

А я похоже купил тухлые брагман.svarnoy, 15 Сент. 25, 19:09

У меня тоже раз случилась такая же эпидерсия с Brag_Wh_Spirit. Только скорее не тухлые, а дохлые (перегрели скорее всего где-то). -)) Я их разбраживаю и вижу, ничего не происходит. Хорошо еще пачка была.