Кто какими дрожжами пользуется?

SGUN,
Гм какой?
17С затора, или 17С в помещении?

svarnoy, вку-50
17 в помещении
см 10-12 от верха
1 к 3.5 наверное
давно фигней с замерами не занимаюсь

давно фигней с замерами не занимаюсьSGUN, 27 Апр. 26, 08:21

весьма полезное сообщение, как и все твои
держи в курсе

держи в курсеstasolegch, 27 Апр. 26, 09:53

чего?
есть старый аник
про тюрягу
первые 5 лет трудно
а потом привыкаешь

вроде как китайские М-1.монтер, 26 Апр. 26, 11:38

Скрытый текст

"Спиртовые дрожжи Angel - AG-2, 500 г
Angel AG-2 — это активные сухие дрожжи, наиболее подходящие для производства пшеничного, кукурузного и других зерновых виски. Они характеризуются коротким периодом брожения, быстрым и сильным сбраживанием, чистым телом и сбалансированным вкусом. Они также обладают высокой устойчивостью к глюкозе и этанолу.
Дрожжи плохо усваивают мальтотриозу и более сложные декстрины, поэтому они идеально подойдут для зерновых браг, осахаренных с помощью ферментов, таких как амилосубтилин совместно с глюкаваморином".

По моему мнению, если сусло для бурбона осахаривать ферментами, то может и пройдёт всё хорошо. Но будет "типа бурбон".
Я для своего "бурбона" сусло осахариваю солодом, а в описании "плохо усваивают мальтотриозу" (может так называют мальтозу?) Поэтому на то то, что они "Аналог популярных вискарных дрожжей для бурбона Safspirit USW-6 от Fermentis по более доступной цене", я бы не очень рассчитывал.
Может кто попробует (только больше 2-3 форумчан) и расскажет. -)

запросто, в первый день 1г дожжей в 2л сусла становиться 10гр, на следующий день в 20л канистре они вырастают до 100гр, на третий день в 200л бочке это 1кг дрожжевой массы, три дня на брожение и можно гнать. 30гр М-1 хватает на весь дачный сезон, еще и половину выкидывать.dee, 23 Апр. 26, 17:26

Так пару лет назад растянул 10гр баночку Safspirit Malt (M1) на 5 65л бочек, хоть и сидел тогда плотно на зерновых ХОСах, пришлось делать горячий старт - спасался от долгоносиков.

вку-50
17 в помещении, см 10-12 от верха, 1 к 3.5 наверноеSGUN, 27 Апр. 26, 08:21

5-7см оставляю, иногда добавляю Софэксила чайную ложку

весьма полезное сообщение, как и все твои stasolegch, 27 Апр. 26, 09:53

это 38,5-40л браги, на 10кг сахара ГМ сам прикинешь.

Может кто попробуетAlexx_Any, 27 Апр. 26, 11:27

Заказал,-цена удовлетворительная, буду пробовать. Заказал и ферменты А-атс, и Г-простые. Ферменты жидкие.

Так пару лет назад растянул 10гр баночку Safspirit Malt (M1) на 5 65л бочек, хоть и сидел тогда плотно на зерновых ХОСах, пришлось делать горячий старт - спасался от долгоносиков.Sergnikow, 27 Апр. 26, 15:48

я по этой схеме всё делаю, сам понимаешь 11гр пивных пакетиков накупишься, к тому же молодая генерация бродит чище и быстрее захватывает сусло.

Попались белорусские винные на днях, поставил на них гос муки, на водку, ну может немного ХВ вырежется из этого, выбродили за 5 сут, не смотря на то что треть засыпи была ржаная обдирная, выход аж 0.420 л АС с кг, но сивухи - море

Ставил пшеницу на винных и спиртовых Белорусских. Винные очень сильно пенятся и брага убегает, спиртовые нормально. Но сивухе мне тоже показалось много.

Заказал,-цена удовлетворительная,монтер, 27 Апр. 26, 18:17

Получил сегодня дрожжи для зерновых Ангел AG-2. Срок изготовления 25.11.2025-26.11.2028. Так что все нормально. Упаковка 500гр. вакуумная. Ставить планирую на праздники, если они не выбьют с колеи,-тут трудно загадывать.