Кто какими дрожжами пользуется?

Когда перегонишь в СС - поделись результатом (выход, органолептика), пож-та.АФГ 67, 18 Июня 26, 10:50

Александр, что именно интересует в органолептике сахарного сырца? Планирую выгнать до воды потстилом. Сердечко на 60% пригубить? ))

Александр, что именно интересует в органолептике сахарного сырца?PavelVA76, 18 Июня 26, 11:17

Больше выход интересует, конечно. А в органолептике - запах, а не вкус.))) Может дают какой-то неприятный типа аммиака или еще чего-нибудь. Но это вторично.

работают до 15% - это не турбо.neva2012, 18 Июня 26, 11:08

Да пофиг. Меня 5 дней и 15% устраивают (если это правда). Цена удивительно хорошая. В 3 (!) раза ниже, чем у белорусских, на которых я сижу.

Да пофиг. Меня 5 дней и 15% устраиваютАФГ 67, 18 Июня 26, 11:27

До 15% не значит, что 15 получишь легко и просто. Хлебопеки тоже до 15%, но долго и мучительно ...

Первопроходцам всегда слава - отпишись плиз по результату.

дорогие за то 8кг сахара в этой же 30л кеге сбраживают.PavelVA76, 18 Июня 26, 10:43

Я в двух ёмкостях ставлю 11 кг и 44 воды. Надо, чтобы поставленное в субботу, а лучше в воскресенье было готово в пятницу вечером. Брагман и Панфиндер справляются одной пачкой. Если эти будут справляться двумя, то есть смысл перейти на них. Хотя, конечно экономия не велика Брагман 216 рублей за пачку, IFT-72 140 рублей за две пачки. Экономия 13 рублей на литре спирта, 3 рубля на бутылке водки. Вот Панфиндер в этом году что-то дороговат.

Добавлено через 4мин.:

Написано что работают до 15% - это не турбо.neva2012, 18 Июня 26, 11:08

ГМ 4 еле-еле?

Добавлено через 7мин.:

Антивспенивателя нет в них. И не заявлено и видосик в отзывах на Озоне, где пены море. https://www.ozon.ru/...60-418d337abec4

ГМ 4 еле-еле?gvsp, 18 Июня 26, 13:30

Можно, но лучше 5 (меньше говнеца набродит).

До 15% не значит, что 15 получишь легко и просто.neva2012, 18 Июня 26, 13:09

Я в курсе))). Меня в этих дрожжах заинтересовала цена и удобная фасовка - пачка на 6 кг. Мой размерчик)). Если PavelVA76 подтвердит, что у них выход СС около 0,6 л/кг, то тоже попробую. а 15% не самоцель. Белорусские 12% дают на ГМ 4,2. Меня устраивают. Главное, выход 0,6 и никаких залетов по качеству.

15% не самоцельАФГ 67, 18 Июня 26, 16:12

А для меня главное высокий % браги, низкий ГМ. Останусь на Брагманах. Приличный СР вытяну, имхо.

Если PavelVA76 подтвердит, что у них выход СС около 0,6 л/кг, то тоже попробую.АФГ 67, 18 Июня 26, 16:12

Получил 0.57 л/кг.сахарный сырец,явный запах сероводорода, но не запредельный. Вторую пачку запущу на 30*, вдруг медленнее стартанут. Я доволен. До этого брал турбоангелы, они сильно пахли яблоками. В этих меньше запахов, кроме вышеописанного.

Получил 0.57 л/кг.сахарный сырец,явный запах сероводородаPavelVA76, 20 Июня 26, 17:48

Спасибо за отчет. 0,57 до 0 гнал? Запах смущает, конечно. Была ли медь при перегоне?

0,57 до 0 гнал? Запах смущает, конечно. Была ли медь при перегоне?АФГ 67, 20 Июня 26, 18:04

Да, гнал до 0 (100* в мини-царге нуо). Кстати хвостовой погон не вонючий. Старое советское медное жало лежит в Кубе на всех перегонах.
Поставил новую бражку, через 18ч опустил небольшую БГ. Посмотрим как мрамор сработает.
Та Брага была мутной, но дрожжи легли хорошим осадком.
Кто-то турбики повторно запускает?

Кто-то турбики повторно запускает?PavelVA76, 21 Июня 26, 10:38

Турбо они на то и турбо, что там кроме дрожжей ещё и специально подобранная подкормка. А по хорошему ещё и антивспениватель.

Кто-то турбики повторно запускает?PavelVA76, 21 Июня 26, 10:38

пойнт оф рашен хантер-
накормить, напоить зверя
Зеня,как это гуманно!!!!
(с)

Впринципе ничего необычного, заняли пустующую нишу - хлебопеки с подкормкой, если Воронежские подкармливать тем же вареньем например, то особой разницы не будет, а по цене ее и так нет, конечно Воронежские надо еще подкармливать (тянуться за банкой, мыть ложку), а эти сразу с подкормкой, и хорошей, но думаю как рынок захватят так цены приподнимут и все встанет на свои места. С турбиками не сравнить в плане возможной крепости, а при высоких ГМ турбиков можно сыпать в 2 раза меньше, что во многом нивелирует их цену.

Поставил на турбо 77, воды примерно 37 литров, сахару 9 кило, старт на 26,5С.
Одна пачка, 120 грамм
Сама пачка похожа на колхозный перепак, больше брать не буду

хлебопеки с подкормкойtmc, 21 Июня 26, 17:00

сильно сомневаюсь, что в "лоукостерских турбиках" именно хлебопеки. имхо - обычные спиртовые, а в "Ылитных ТУРБО" - штаммы спиртовых, но с толстой клеточной стенкой. вангую, скоро оснащенность домашних лабораторий + квалификация позволят разглядывать дрожжи в микроскоп и делать выводы о их здоровье
так вот мой вопрос и был про повторное использование в разрезе - сохранить клевый штамм, а "корма" насыпать "сверху", не варенье конечно, а тот же ДАФ, грамма по 3-4 на кило сахара

Поставил на турбо 77,svarnoy, 21 Июня 26, 19:25

Бродят бодро, по подъему температуры вроде не хуже брагманов.
За сутки в полтиннике подняли с 26 до 35, это я утеплитель с крышки снял, в помещении 17с
Посмотрим как дальше будут.

сильно сомневаюсь, что в "лоукостерских турбиках" именно хлебопеки. имхо - обычные спиртовые,PavelVA76, 22 Июня 26, 05:47

Хлебопеки в плане результата, так то что хлебопеки что спиртовые по моим понятиям одна тема, нет, есть наверное какието оптимизированные хлебопеки именно для хлеба, но взять теже воронежские так они и для хлеба и для напитков, и от спиртовых по результату не отличаются. Понятно что дело в конкретных штаммах, понятно что в ылитных турбиках они особые, но тут явно никакие не особые, а самые обыкновенные. В плане повторного использования сам не пробовал, но народ говорит что как минимум еще раз пускать можно, дальше вонять и вырождаться начинают (очевидно там левой животины разводится).

Бродят бодро,svarnoy, 22 Июня 26, 18:08

Вчера перегнал.
Бродили очень шустро, но к сожалению перегрелись и сдохли, куб утеплен и им поплохело, недоброд треть.

Поставил новую бражку, через 18ч опустил небольшую БГ. Посмотрим как мрамор сработает.PavelVA76, 21 Июня 26, 10:38

шикарно мрамор сработал! никакой кислятины, выливал осадок от барды - только вкусный хлебный аромат
в третью бражку (с мрамором) закину лишний 1кг сахара - посмотрим как схавают
кстати перевешал упаковку сахара "3кг" - там 2965г с мешком((

svarnoy,

Вчера перегнал.
Бродили очень шустро, но к сожалению перегрелись и сдохли, куб утеплен и им поплохело, недоброд треть.svarnoy, 28 Июня 26, 08:37

А добавить дрожжей и добродить?