Кто какими дрожжами пользуется?

uranium ,Да ты прав,дрожжи не любят сильных колебаний температуры,если например дрожжи туже пакмайю,разбраживают при 38% градусах,это наиболее оптимальная температура,но только для разбраживания,для брожения лучше пусть температура будет чуть ниже оптимальной 28%-32% градуса,чем вместо этого будет саморазогрев браги,в следствии чего,может быть такое,как например,в первый 1-2 дня идет очень бурное брожение,после чего дрожжи из за высокой температуры,попросту начинают погибать,как следствие недоброд браги,из за слишком высокой температуры.

Воронежские спиртовые-4 дня выбраживает полностью.

Какая этикетка интересная-дрожжи хлебопекарные для изготовления напитков спиртовые.Ни один клиент не уйдет:) potapow, 18 Июля 13, 18:57

Раньше пользовался саф-левюром,брага дображивала по месяцу,а то и более.
potapow, 18 Июля 13, 18:57

Я перепробовал наверное почти все дрожжи которые мог достать - а это порядка 24 наименований(сухие живые прессованные сдохшие красные синие итд) ..НИКОГДА саф-левюр месяц не бродит...НИ В КАКИХ УСЛОВИЯХ(кроме -40, дрожжи которые ел Троцкий перед смертью, дрожжи которые уже отбродили потом о5 в бочку)...ТОЛЬКО ЕСЛИ - НАРУШЕНА технология, температурный режим, подкормка (если она предусматривалась), разброд и количество вода-сахар..иначе я понять не в состоянии - как..как дрожжи вместо 4 дней бродят 4 ЧЕТЫРЕ недели.???? Для меня на нынешний момент более 4 суток уже огромный нонсенс...вообще дошли уже до 2.5-3.5...выхлоп чумовой..

У меня вчера родители попали в сильную аварию, слава богу живы, тока поломались в больнице лежат...Так вчера так херова было зашел в магаз взял пузырь Лавсона, так по ощущениям, как мой сахарный СС, сплошная сивуха и головы....стоит 700 руб...

Потап Александрович, Пакмайя-кристалл, и будет СЧАСТЬЕ....31 руб 100 гр, 8-12 кг сахара хрумкают за 3-4 дня, за неделю - еще и самооосветлится

uranium ,Сочувствую!Что с твоими родителями такое случилось,Дай бог поправятся,и переломы их срастутся без проблем,ну а то что ты купил Лавсон,и по вкусу это оказалось дрянь,нет ничего удивительного,я такой когда то пробовал,это не особо похоже на виски,как мне показалось по вкусу,типа сахарного сэма,только подкрашенный сахарным колером,такой можно только с колой пропихнуть,и то только,если своего ничего нет.

uranium,искренне сочувствую.Алексей-попробую кристалл обязательно,давно хочу испытать его,пока не попадался на глаза.Не в тему-двухзаходник из 6.35 на ф35-эксперимент удался.

Потап Александрович, в Перекрестке

Спасибо всем. Все живы, тока руки ноги поломаты. Камри на встречку вылетела, протаранила пассажирскую газель, и в нисан сани где родители ехали. В ютубе ктото выложил "авария криводановской маршрутки"

Ну слава богу,что все живы остались,ангел хранитель видимо твоих родителей оберег,поставь в церкви свечу за здравие,и за то что живы остались.

Спасибо всем. Все живы, тока руки ноги поломаты. Камри на встречку вылетела, протаранила пассажирскую газель, и в нисан сани где родители ехали. В ютубе ктото выложил "авария криводановской маршрутки"
uranium, 20 Июля 13, 09:14

Главное что живы.... 

Вот и я ушёл от Саф левюра.Последнее время то недоброд,то пена в начале.Взял Воронежские первый раз.Никаких проблем.Сегодня поставил на Рекорде.Через полчаса ровное мощное брожение без всякой пены.И с разбродом возится не надо.Сусло в ведро налил,две пачки рукой размял и обратно в бочку.
Урий, 27 Июля 13, 14:02

ты еще и от выхода офигеешь-гарантирую.

Доброго времени суток! Подогнали таких дрожжей, по русски ни слова. Кто-нибудь сталкивался?

 gnom ,Леш,смотри здесь http://russamogon.ru/...st-71-72-detail

Вроде неплохая тема, попробую.

Купил пакмаю в перекрестке. Пачка 10гр-36р. Замутил 10 кило на 30 литров воды. Вода из своей скважины, после фильтра обезжелезиватиля и обработки ультрофиолетом т.е. на 99и9 десятых без бактерий.Через пол часа после добавления дрожжей еже бурлило. Самое интересное бражка очень интенсивно шипит. а пены практически нет. Стоит под гидрозатвором. Температура в комнате 25 - бражки 26.5. емкомсть ни чем не укутывал. Шипит уже двое суток.Так что посмотрим. Да и запах какойто не спиртовой, резкий, а нежный как у виноградного вина и дрожжами совсем не пахнет.

Температура в комнате 25 - бражки 26.5.vostochny, 04 Авг. 13, 18:17

  Такого не может быть.Если только бражку к потолку емкость подвязал.

Купил пакмаю в перекрестке. Пачка 10гр-36р. Замутил 10 кило на 30 литров воды. Вода из своей скважины, после фильтра обезжелезиватиля и обработки ультрофиолетом т.е. на 99и9 десятых без бактерий.Через пол часа после добавления дрожжей еже бурлило. Самое интересное бражка очень интенсивно шипит. а пены практически нет. Стоит под гидрозатвором. Температура в комнате 25 - бражки 26.5. емкомсть ни чем не укутывал. Шипит уже двое суток.Так что посмотрим. Да и запах какойто не спиртовой, резкий, а нежный как у виноградного вина и дрожжами совсем не пахнет.
vostochny, 04 Авг. 13, 18:17

ну прекрасно.. ты 8 7895200 7089 кто написал про эти дрожжи

прекрасно.. ты 8 7895200 7089 кто написал про эти дрожжиelfelf, 04 Авг. 13, 18:42

И не одной отрицательной рецензии.Надо брать.

Такого не может бытьГеннадий, 04 Авг. 13, 18:40

Может - саморазогрев дрожжей в пластиковой емкости.