Я беру спиртовые хлебопекарные прессованныеFOX65, 08 Сент. 13, 11:52Как это, спиртовые хлебопекарные? Или запятую забыл поставить?
Выход сс хороший.FOX65, 08 Сент. 13, 11:52Так у тебя всё хорошо.
Я беру спиртовые хлебопекарные прессованныеFOX65, 08 Сент. 13, 11:52Как это, спиртовые хлебопекарные? Или запятую забыл поставить?
Выход сс хороший.FOX65, 08 Сент. 13, 11:52Так у тебя всё хорошо.
спиртовые хлебопекарные прессованныеFOX65, 08 Сент. 13, 11:52Ты ничего не перепутал?Хлебопекарные это одно(есть и прессованные и сухие),а спиртовые прессованные это совсем другое.
,убежала брага на пол,FOX65, 08 Сент. 13, 11:52Что бы брага не убегала,для этого существует проверенный способ,просто раскроши печеньку на поверхность браги,насчет какими дрожжами лучше пользоваться,я так считаю для тебя это не принципиально,тем более что у тебя СС после пойдет на колонну.
Поставил первую свою брагу на дрожжах хлебопекарных. Второй день, брожение очень активное.
Пены ноль! Ставил 24л на 6кг сахара, 600 дрожжей по 9рублей за 100гр. В бочке 30л. Почти под завязку.
Такой вопрос, пока брага бродит, градус можно мерить или только когда выбродит?
Чем мерить ?
Star777, 01 Сент. 13, 18:52
Докладываю. Пару дней назад закинул изюм по рекомендации товарищей)
Прошла неделя. Поделись результатами. Надеюсь все получилось. Хочу сравнить со своими.
Александр956, 08 Сент. 13, 19:41
Седня обязательно пакмайю поставлю, аж интересно стало.gnom, 08 Сент. 13, 16:07Потом про Левюр забудешь!..
Докладываю. Пару дней назад закинул изюм по рекомендации товарищей)Star777, 08 Сент. 13, 23:56Каких товарищей? Когда дрожжи уже почти весь сахар съели, ты их подкормить решил?
Потом про Левюр забудешь!..Каких товарищей? Когда дрожжи уже почти весь сахар съели, ты их подкормить решил?Надо было сразу кидать, в курсе.
Pahello, 09 Сент. 13, 00:04
Докладываю. Пару дней назад закинул изюм по рекомендации товарищей)Не упусти момент. Из прокисшей браги качество продукта хуже. Лучше немного раньше перегнать, много спирта не потеряешь. Некоторые любители считают, что лучше процесс брожения остановить заблаговременно. Я ставлю брагу в 19 литровых банках для воды, а окончание процесса брожения определяю по активности выделения газа через водяной затвор (бульки за единицу времени). Никогда не подводило. Удачи.
Прошло 8 дней, брага мутная, брожение вроде как прекратилось, на вкус горькая, чувствуется градус причем сильно, может чуть чуть оттенки сахара. Так как моя первая брага сравнить нес чем.
Ставил без гидро затвора. Планирую перегонять в выходные.
Star777, 08 Сент. 13, 23:56
хлебопекарные прессованные (СПИРТОВЫЕ)FOX65, 09 Сент. 13, 10:58Производитель хоть какой? И дрожжи сухие или сырые?
САФ-ЛЕВЮР + МОМЕНТ (на три пакетика левюра 100 гр., добавляю один пакетик момента 11 гр., для пеногашения)на какое количество браги?
Кулинар, 20 Нояб. 07, 10:27
Очень интересная и поучительная история...
Дрожжи саф левюр являются активными дрожжами, при этом происходит бурное брожение с выделением пены. Дрожжи саф момент так же активные.(И если поставить на них одних, то наверное тоже бдет много пены - не знаю не пробовал). А вот при добавлении небольшого количества момента, к основной массе левюра, брожение происходит так же активно, но пенообразование отсутствует, а вот в чем тут фишка остается загадкой. Я случайно набрел на этот способ, просто как-то ставил брагу на левюре и не хватило немного дрожжей, быстренько сбегал в магазин, но левюра не оказалось, зато был момент, ну я купил момента и добавил к левюру. При этом заметил что пеноообразование при такой комбинации - отсутствует. В дальнейшем для гашения пены стал использовать такое сочетание. Раньше иногда для пеногашения использовал печенье.
Кулинар, 13 Янв. 08, 08:54