Кто какими дрожжами пользуется?

Я тоже перешел на Воронежские 20р. у нас за 100г. пачку. Работают как пакмайя, но пахнут на много приятнее. Да и от карбамида отказался, они и без него так же работают. Температуру брожения поддерживаю 29-30* с помощью рыбьего подогревателя.

СЭМен,дрожжи такие,как на фото http://pivoperm.ru/...miol-500-g.html
born78, 01 Окт. 13, 17:30

Да такие, только накрутку они сделали 100%, в русферменте заказывали по 500 р за пачку, весной.

устойчивость к спирту всего до 12,5%, в чем их фишка при такой цене?
Bill, 01 Окт. 13, 18:12

Фишка в том, что реально они держат спиртуозность выше чем 12,5%, проверял на сахарной браге где спитуозность была 15%, и еще фишка в том, что бы разбродить в дрожжевалке емкостью 1,5 тонны сусла за 24 часа достаточно стакана дрожжей, плюс высокая регенерация с остатков в браге.

пользуюсь пару месяцев вот такими http://ntradition.ru/goods/Дрожжи-ТУРБО
90 грамм на 35 литров сусла,за неделю под 0 (правда с обогревателем)
а вот саф моментом не понравился. правда добавлял их в яблочную брагу (2 недели бродило) и не выбродило

а вот саф моментом не понравилсяalkogoliс, 01 Окт. 13, 21:19

ну ты жжешь...

ну ты жжешь...alexeyT, 01 Окт. 13, 23:26

в чем это выражается? разбродились нормально, брожение вялое плюс недоброд!

alkogoliс, саф-момент и яблочная брага....

Отпишусь по своим впечатления от CHALLENGE EZ-FERM.
Очень положительный результат.
Что сбраживал: фруктовые (слива, алыча, терновка) на дистиллят; Вино белое - Рислинг, Ркацители; виноматериал на дистиллят - Кристалл + набор столовых по белому, Красное вино: Цимлянский черный + Голубок, Каберне-Совиньон.
Особенность - при повышенных температурах +25 и более, появлятся сероводородная задушка (небольшая) лечится несколькими переливками. При низких бродит просто супер, сейчас идет брожение при + 12 на мезге. При регидрации просыпаются минут за 5, уже активная пена. Разбраживает сусло быстро, выбраживает насухо стабильно. Посторонних запахов вину не дает, осадок плотный, сульфитоустойчивы. Внесение подкормок разницы не почувствовал. Общее впечатление хорошее. Заказывал на форуме.

забежал в перекресток взял пакмаю - последнюю

alkogoliс, саф-момент и яблочная брага....alexeyT, 02 Окт. 13, 08:49

яблоки были уже перетерты,а сдрожжами получился облом (
вот и пришлось купить то что подруку попалось.
P/S читал что нельзя, но как в том анегдоте про людаедов
(пап хочу шоколадку,гдеже я тебе ночью негра найду)

всем привет. вчера поставил на шведских дрожжах prestige vodka professional yeast blend with ag.ссылки дать не могу т.к. нет 10 сообщений.можете набрать в поисковике русский самогон новосибирск(аксессуары).дрожжи не разбраживал, а засыпал в сироп перемешивая.активно забродили часов через 6.пены нет вообще.обратил внимание что при засыпке они не пахнут дрожжами,а запах ближе к шампанскому.сейчас вовсю бродят и специфического запаха дрожжей тоже нет.температура во фляге 31"(не много)? на сайте пишут ,что сэм должен получиться практически без запаха.смущает вес дрожжей 72гр. на 6кг сахара. если кто ставил на таких прошу отписаться.заранее спасибо.

 meloman020670,дрожжи такие http://www.brewhaus.com/...th-AG-P845.aspx по описанию вроде бы ничего так подходящие,вот ты как раз опробуешь,и после напишешь результат,который получился с этими дрожжами.

meloman020670,дрожжи такие http://www.brewhaus.com/...th-AG-P845.aspx по описанию вроде бы ничего так подходящие,вот ты как раз опробуешь,и после напишешь результат,который получился с этими дрожжами.
born78, 03 Окт. 13, 15:43

По ссылке пишет, что страница не найдена.

Пардон, открылась.

да, обязательно отпишусь.

а я вот что-то Воронежскими не очень доволен, бродят долго, запах присутсвует и в браге и в СС, пару раз даже брага не выбродила, так сладкая и осталась....В в общем добиваю 500грамовую пачку и перехожу на Саф -левюр/момент.

забежал в перекресток взял пакмаю - последнюю





golemm, 02 Окт. 13, 12:38

Спасибо за наводку!А я в метро да в ашане их ищу

а я вот что-то Воронежскими не очень доволен, бродят долго, запах присутсвует и в браге и в СС, пару раз даже брага не выбродила, так сладкая и осталась....В в общем добиваю 500грамовую пачку и перехожу на Саф -левюр/момент.
Гарри Стивенсон, 07 Окт. 13, 14:27

Я на них перешел после саф левюра,запаха по сравнению с левюром вообще нет,а вот недоброд был два раза.Вчера купил пакмаю попробую на них(слышал много хороших отзывов о них)

А обычную пакмаю (не кристалл) кто-нить пробовал? Как они? Я их на рынке видел. И пачка почему-то 80гр. На 20 литров(4кг сах.) одной пачки достаточно будет?

kivas ,обычная пакмайя(не кристал),так же отлично бродит,за 4-5 дней полностью отбраживает,на 4 кг сахара+20 лит воды будет достаточно 80 гр пачки,только нужно не забывать про прикормку для дрожжей.

олько нужно не забывать про прикормку для дрожжей.born78, 08 Окт. 13, 15:31

понял. Спасибо.
born78, а Вы чем прикармливаете?