Кто какими дрожжами пользуется?

Я сэм пил несколько  раз в жизни он был достаточно питейным. Я не любитель его. Когда перегонял москву-стал заметил неплохой аромат. Перегнал второй чтоб попробовать рюмку. Затор ставил на ректификацию, не собирался дистиллят делять Понюхал - запах хорош. Выпил двойного  и... сблевал. Просто ужасно.
Винокурофф, 14 Февр. 14, 22:47

После спиртовых турбо дрожжей желательно хорошенько осветлять брагу. Большая концентрация дрожжей в не осветлённой браге даёт пригарок. Да кстати какой нагрев - тэны, индукция, газ?

Температуру поддерживаю 28 гр., косячу все на дрожжи, с другими "Пакмая" было все по другому. А перегоняю я так: с каждого 1 кг сахара 50 мл голов, после тело до 40 градусов (не знаю как значок ставить, где-то на форуме видел, но не помню где), а после хвосты до 10 градусов, так вот с Пакмаи и Столичных Люкс с первого перегона выходило 3 литра 60 градусного и 2 литра хвостов около 30 градусов. Заглянул снова в бадью, там идет процесс брожения полным ходом, может при гидрозатворе не хватало кислорода, сейчас без оного.
amid69, 14 Февр. 14, 22:12

Тогда да,маловато,не понятно зачем до 10* хвосты гонишь(воду вонючую)пока горит надо,а это в районе 40*.На счет гидрозатвора не прав,хочешь насытить кислородом,не закрывай крышкой в начале пол дня-день,а когда процесс бурный он туда и так не попадет.

После спиртовых турбо дрожжей желательно хорошенько осветлять брагу. Большая концентрация дрожжей в не осветлённой браге даёт пригарок. Да кстати какой нагрев - тэны, индукция, газ?
Trezvyak, 15 Февр. 14, 01:06

тэны. думаешь пригорела?

тэны. думаешь пригорела?
Винокурофф, 15 Февр. 14, 09:53

1000%!

Пакмая обычные хлебопекарные

Люди! кто нибудь пользовался вот такими дрожжами  http://russamogon.ru/...-75-120-detail? и какая вообще разница между турбо дрожжами вообще?

Дистиляторус, в состав турбо входят питательные элементы. И они могут работать с более сладким суслом, соответственно получается более крепкая брага.(до 18% спирта)
ЗЫ Не стоят они того  (ИМХО конечно)

Пользуюсь воронежскими сухими ,всё супер

Не стоят того? а почему? разве с обычными можно получить такой градус за такой срок?

http://russamogon.ru/...khmelnye-detail  Разве такие дрожжи лучше? Они без подкормки, и жадать непонятно сколько. Или только в цене разница?

С обычными такой градус не получишь. Да и с такими не факт...
А выход АС (абсолютный спирт) будет такой же, как и с обыкновенными.
а 220 рублей за пакетик этих чудо- дрожжей на 25 литров сусла - по мне так, нафиг они не нужны)))

МНе сказали что с такой пачки выход в среднем 8 литров 40 градусного алкоголя за 2 перегона.

МНе сказали что с такой пачки выход в среднем 8 литров 40 градусного алкоголя за 2 перегона.
Дистиляторус, 18 Февр. 14, 15:30

С одного кг сахара?

Тут ответ простой на мой взгляд, есть время ждать - пользуй пекарские. Если надо побыстрее - пользуй спиртовые.
Я уже писал чуть раньше, что ставлю брагу на SpiritFerm Т3, 2 ведра из расчёта на ведро 8кг сахара, пачка Т3 и по концу 28л браги. Бродят где-то 6 дней, выход после перегонки 2х вёдер (56л браги) и двойной ректификации ровно 7л спирта 96.6%.
И ещё мне кажется, если конечная цель ректификат, то не важно особо какие пользовать. А если цель хороший сахарный дистиллят, то однозначно спиртовые. Могу ответственно заявить, что после спиртовых дрожжей дистиллят гораздо мягче и менее вонючий, чем с пекарских (хим.очисткой никогда не пользовался). Правда опять же упомяну, что всегда брагу хорошо осветляю.

С одного кг сахара?
vitek23, 18 Февр. 14, 15:45

Твои бы слова - да богу в уши! )))

vitek23 - Сегодня в 15:45:С одного кг сахара?Твои бы слова - да богу в уши! )))Trezvyak, 18 Февр. 14, 15:57

Не богохульствуй, о, собрат мой по процессам. У Господа и поважнее дела есть...
А, вот, в наши то банки, самое оно, такой выход.
Мое маленькое имхо, пустая трата денег. Полезной разницы по времени и уменьшению объемов не оценил. Ну, если только, уж совсем пожар...А что за пожар то, такой? А вот запах мне, как раз, и не понравился, ни браги, ни отгона. 

http://russamogon.ru/...khmelnye-detail  Разве такие дрожжи лучше? Они без подкормки, и жадать непонятно сколько. Или только в цене разница?
Дистиляторус, 18 Февр. 14, 15:14

Что мешает отдельно прикормить? Кило карбамида стоит 40 рублей, расход 0,5 грамма на 1 кг сахара. Юзал Турбо - больше переплачивать желания нет, всё равно из сахара не выжмешь больше нормы.
Сейчас прославляю Воронежские, цена вопроса 15 рублей, срок брожения - неделя

Брага бродит в комнате жены " на кухне"  Жена  поставила жёсткое условие только спиртовые ( пользуюсь дрожжами от Д губинта ) даже согласилась сама их покупать другие " нюхать" категорически больше не желает!
Брага мне то же больше на спиртовых нравится
До этого был небольшой опыт с саф моментом и лювером

Что мешает отдельно прикормить? Кило карбамида стоит 40 рублей, расход 0,5 грамма на 1 кг сахара. Юзал Турбо - больше переплачивать желания нет, всё равно из сахара не выжмешь больше нормы.
Сейчас прославляю Воронежские, цена вопроса 15 рублей, срок брожения - неделя

pirat, 18 Февр. 14, 19:26

А я пользую Воронежские пресованные,1кг-47руб,мне по45 отдают,как постоянному,не променяю,пены ноль,выход правильный,после РК никаких запахов.Неделя и все,делаю сжато 1к3к0,1.

Сегодня прекратила булькать моя брага, которую поставил аж 02.02.2014, завтра сделаю первый перегон, после отпишусь. Ставил, напомню, на Минских спиртовых