Кто какими дрожжами пользуется?

 Люди привет. Саф-левюра в наличии нет. зато есть Саф-инстант, по 0.5 кг пачка, у кого нибудь есть опыт с инстантом?

 

спасибо коллега.

Приветствую,в местном магазине дрожжи закончились,мать свои пекарские уже даёт с неохотой-мало.Что б купить надо дуть в райцентр.Далеко и дорого.Как то можно размножить из небольшого кусочка и иметь постоянно в холодильнике в запасе? Брагу ставлю пару раз в неделю,так что без работы стоять не будут.

Приветствую,в местном магазине дрожжи закончились,мать свои пекарские уже даёт с неохотой-мало.Что б купить надо дуть в райцентр.Далеко и дорого.Как то можно размножить из небольшого кусочка и иметь постоянно в холодильнике в запасе? Брагу ставлю пару раз в неделю,так что без работы стоять не будут.
Одиссей, 24 Февр. 14, 10:55

Да ты после того как сусло отбротит дрожжевой осадок используй повторно.

А чтоб не закисло?

Приветствую,в местном магазине дрожжи закончились,мать свои пекарские уже даёт с неохотой-мало.Что б купить надо дуть в райцентр.Далеко и дорого.Как то можно размножить из небольшого кусочка и иметь постоянно в холодильнике в запасе? Брагу ставлю пару раз в неделю,так что без работы стоять не будут.
Одиссей, 24 Февр. 14, 10:55

Добрый совет не занимайся фигней,не застойные времена,из ничего и будет так же.Если так случилось,что ты затворил,а дрож.мало оказалось,положи их,а завтра-послезавтра купи и добавь.

Дык вот!Я бензину спалю на 400 рублей из-за 50рублёвой пачки.И холодно ещё вдобавок....Правда никак их не размножить?

Дык вот!Я бензину спалю на 400 рублей из-за 50рублёвой пачки.И холодно ещё вдобавок....Правда никак их не размножить?
Одиссей, 24 Февр. 14, 11:57

Дык,ты далеко от цивилизации,извини.Ну дрожжи размножаются,как известно из одного гриба десять родится.Есть темы почитай,но в впредь купи в прок и все.Овчинка выделки не стоит.

Кинте ссыль ,не могу найти.

А чтоб не закисло?
Одиссей, 24 Февр. 14, 11:27

Даже не слышал никогда, что сахарная скиснуть может. У знакомого с июня по январь простояла, и ничего.

Кинте ссыль ,не могу найти.
Одиссей, 24 Февр. 14, 12:24

Во первых на ты обращайся.Я не кину ссылку,не найду.Ты сделай так,дрожжи разведи в сладкой воде,в тепле в течении 2-3 часа они размножатся с доступом воздуха,потом в холодилник,чтоб заснули,хоть замерзнут.

Даже не слышал никогда, что сахарная скиснуть может. У знакомого с июня по январь простояла, и ничего.
xodak, 24 Февр. 14, 12:57

Ты не поня,что б не закисло про дрожжи он спросил,а браге столько стоять можно только в замороженном виде,иначе будет хороший уксус или плохой.

Ты не поня,что б не закисло про дрожжи он спросил,а браге столько стоять можно только в замороженном виде,иначе будет хороший уксус или плохой.
FOX65, 24 Февр. 14, 13:02

Про брагу не придумал, выход с нее одинаковый был, что в июне, что в декабре, да и по качеству одинаковая.Одиссей, раз так часто гониш накупи дрожжей впрок, если хочешь сэкономить совет тебе тут дали, только когда повторно в месте с дрожжами попадают и отходы, но для себя так никто не делает.

Как то можно размножить из небольшого кусочка и иметь постоянно в холодильнике в запасе? Брагу ставлю пару раз в неделю,так что без работы стоять не будут.Одиссей, 24 Февр. 14, 10:55

Ну дружище будь по твоему, вот тебе тема где вообще дрожжи покупать не надо [Дикий Сэм. Страница 47]
читай рецепт на первой странице!

На выходных сделал перегон из Минских спиртовых, которые стояли с 02.02.2014, так вот ничего по сравнению с первым перегоном (две недели назад сделал 20 литров браги) не изменилось, выход такой же, хотя бродила еще две недели. Брага сладкая, больше не буду использовать данный вид и марку. Сделал заказ в Питер из магазина Доктор губин, сравню, а если у кого-то есть опыт, то неплохо было бы получит рецепт, если привезут то упаковку 390 грамм. Но один плюс продукт не пахнет.

На выходных сделал перегон из Минских спиртовых, которые стояли с 02.02.2014, так вот ничего по сравнению с первым перегоном (две недели назад сделал 20 литров браги) не изменилось, выход такой же, хотя бродила еще две недели. Брага сладкая, больше не буду использовать данный вид и марку. Сделал заказ в Питер из магазина Доктор губин, сравню, а если у кого-то есть опыт, то неплохо было бы получит рецепт, если привезут то упаковку 390 грамм. Но один плюс продукт не пахнет.
amid69, 24 Февр. 14, 18:31

Жалко мне тебя друг,что нет пресованых?

прессованные в продаже есть называются Столичные Люкс, развес по 1000 гр., с них получается все без проблем практически по норме, но хотелось попробовать спиртовые,теперь только Пакмая и Столичные и нечего велосипед изобретать, но еще если только от губина

Делаю из питерских Лесаф пресованных,очень нравится от постановки до осветления 8-9 дней.Цена 58 руб за кило. Делал из левюра и прочих,не понравилось, бродят гораздо дольше и по запаху менее приятны.

И так, сегодня перегнал всю брагу, которая была поставлена на Минских спиртовых (18 кг. сахара, 80 л. воды, 300 гр. дрожжей). После первого перегона выход - 12 литров 55* СС. Сейчас перегоняю с Пакмаи (20 л. воды, 5 кг. сахара, 100 гр. дрожжей), бродило 5 дней. Кстати, везут из Питера 2 пачки дрожжей из магазина "Губера", надо искать инфу как правильно их сбродить