Кто какими дрожжами пользуется?

И так, сегодня перегнал всю брагу, которая была поставлена на Минских спиртовых (18 кг. сахара, 80 л. воды, 300 гр. дрожжей). После первого перегона выход - 12 литров 55* СС. Сейчас перегоняю с Пакмаи (20 л. воды, 5 кг. сахара, 100 гр. дрожжей), бродило 5 дней. Кстати, везут из Питера 2 пачки дрожжей из магазина "Губера", надо искать инфу как правильно их сбродить
amid69, 25 Февр. 14, 21:50

С 18кг песку, только у меня 90 л воды  на выходе 14л 55%, ставлю на прессованных "Градус"

С 18кг песку, только у меня 90 л воды  на выходе 14л 55%, ставлю на прессованных "Градус"
magBrakus, 25 Февр. 14, 23:51

Да друзья, с выходом у вас неочень(

Уже два раза пользовался львовскими сухими дрожжами. Сравниваю с САФ-Моментом (т.к. фасовка и стоимость одинакова). То брага на львовских гораздо приятнее пахнет, а барда вообще не вонючая. Срок брожения тоже одинаков.

С 18кг песку, только у меня 90 л воды  на выходе 14л 55%, ставлю на прессованных "Градус"
magBrakus, 25 Февр. 14, 23:51

У меня при первой перегонке из 8 кг сахара и 30 литров воды выходит 9 литров 50%(гоню досуха)

У меня при первой перегонке из 8 кг сахара и 30 литров воды выходит 9 литров 50%(гоню досуха)
alzay74, 26 Февр. 14, 05:05

я гнал до 96гр в кубе, в следующий раз попробую до суха. Отпишусь

я гнал до 96гр в кубе, в следующий раз попробую до суха. Отпишусь
magBrakus, 26 Февр. 14, 13:09

максимум что не добрал, так это сивухи 25-30% около литра за один погон

максимум что не добрал, так это сивухи 25-30% около литра за один погон
xodak, 26 Февр. 14, 13:19

Я же написал что за первый перегон!Второй с отсеканием головохвостов.

максимум что не добрал, так это сивухи 25-30% около литра за один погон
xodak, 26 Февр. 14, 13:19

Но и в первый погон не надо гнать до конца,нагонишь дерьма,потом лови.Термометры тоже по разному показывают.Я думаю пока горит в ложке,самый надежный способ.

Вначале деятельности гнал с хвостами, т.е. до 40*- тело, а после до 10*- хвосты, но теперь решил, а зачем мне эти хвосты, только время убиваешь. Ведь и так для потребления продукта выйдет хоть упейся. Сам процесс уже как вечернее хобби, да может после в деревне будет баш на баш. Только у меня остался открытым вопрос по поводу дрожжей от "Губера" как их замутить, мож кто подскажет, а то на форуме не нашел, и вроде они называются Турбо 24, но не уверен еще не видел упаковки и вроде Шведского происхождения.

amid69, посмотри тут  [Дрожжи Турбо24 применение,отзывы.]

Вначале деятельности гнал с хвостами, т.е. до 40*- тело, а после до 10*- хвосты, но теперь решил, а зачем мне эти хвосты, только время убиваешь. Ведь и так для потребления продукта выйдет хоть упейся. Сам процесс уже как вечернее хобби, да может после в деревне будет баш на баш. Только у меня остался открытым вопрос по поводу дрожжей от "Губера" как их замутить, мож кто подскажет, а то на форуме не нашел, и вроде они называются Турбо 24, но не уверен еще не видел упаковки и вроде Шведского происхождения.
amid69, 26 Февр. 14, 18:30

[Дрожжи Турбо24 применение,отзывы.]
Че искать то? Самое главное следи чтоб температура у них выше 30-ти не поднималась, а то сдохнут они и деньги на смарку.

Хочу внести корректировку, привезли дрожжи Yeast производства Доктора губина из Швеции, в рецепте написано, что на 100 литров браги и пакета 390 гр. дрожжей необходимо внести 25 кг. сахара. не много-ли?

amid69, Ты по ссылке, двумя постами выше ходил?
А вот эту тему видел? [Американские дрожжи. краткий отчет.]
Что ты от этих дрожжей ждёшь?
Быстроту, градусность браги или ещё чего?
Если первое, до добавь воды ещё, если второе, то по рецепту производителя делай. Если что-то третье, то я этого не знаю, чего ты хочешь...

Прежде чем что-то купить, надо знать а зачем оно мне? Если сам не знаешь, то никто не поможет!

Я хочу от данных дрожжей получить градусность, так как от Минских спиртовых ничего не получил, а купил их для пробы, да и живу от Питера в 1500 км. и в ближайшее время ехать не собираюсь и возможности не будет. Думаю рецепт производителя разделить наполовину, не влезет все в бочку, она у меня на 110 литров, ведь это ни на что не повлияет? 

amid69, Градусность браги? Тогда только по рецепту изготовителя...
Но...
Подход несколько не правильный...
Зачем всё это? Зачем велосипед, а вернее колесо изобретать?
Есть сахар, есть доступные дрожжи.
3 кг сахара, 75 грамм Пакмайи в 15 литрах воды, имеем готовую брагу через 3-е суток и СС 3.5 литра 50% в итоге... Зачем тогда высокоградусную брагу хотеть? И если делать её такой же, как на хлебопекарных, то зачем вообще такие дрожжи покупать?
И ещё совет- смените сахар. У меня недавно вообще сахарная завелась и на вторые сутки скисла ... Сахар такой попался... Не в дрожжах дело оказалось...

Хочу внести корректировку, привезли дрожжи Yeast производства Доктора губина из Швеции, в рецепте написано, что на 100 литров браги и пакета 390 гр. дрожжей необходимо внести 25 кг. сахара. не много-ли?
amid69, 27 Февр. 14, 19:04

Про Д'октора_Губера посмотри отзывы в ветке про его оборудование, короче отличается эта контора завышением цены и характеристик своего продукта. Может это другой ДГ, здесь на форуме этот персонаж всем хорошо известен, но как Питерский.
Мой совет - используй обычные пекарские прессованые дрожжи типа "Люкс" (главное чтобы были не просрочены) и  будет дешево и сердито.

А кто-нибудь пробовал вот такие дрожжи Bruggerman:
http://www.algistbruggeman.be/yeastbox/
в синей упаковке по 500 гр. Какие отзывы?

будет дешево и сердитоserafimus, 28 Февр. 14, 10:37

Пакмайя то-же не дорогие . Упаковка 100 гр 23 рубля .

Вот вам везет
А у нас её нету почему то

Сделал брагу по рецепту из первого поста темы Получение сахарной браги на культурных дрожжах с зерном
По готовности сливаю, фильтрую и на перегон, в отфильтрованный осадок доливаю воды и сахара, далее там оно само активно жрёт, через 6 дней готово. Первоначально был пакетик Саф-левюра.