Кто какими дрожжами пользуется?

Николай 1953, виноград тоже , за 3 дня?
alexeyT, 22 Апр. 14, 18:28

Не 3 дня. Но быстро: 5-7 дней бродит и день - два на осадок.

поставил на спиртовых дрожжах.вроде все идет хорошо температура 23-25 крепость есть но по времени уже восьмые сутки пошли хотя обещали 5-6

хотя обещали 5-6vitalkz1, 22 Апр. 14, 20:01

это при t" 28-30.

последнее время пользуюсь такими [Дрожжи турбо 48]  беру не здесь!  ставлю 14кг сахара 43 литра воды .работают 7-8дней
выход последний раз 8 литров АС
навеска рассчитана под себя!на две перегонки.(кег 30 литров)
между погонами. углевание .сутки
на выходе нет даже намекания на самодельный продукт! по запаху!

беру не здесь!саша55, 23 Апр. 14, 14:01

Ну так поделись с коллегами рыбными местами, где почем?

владимирн7, http://allegro.pl/...4151174199.html

Salama Turbo. Финские. Брал в одном известном магазине. 5 кг сахара в общем обьеме 20 л сбродило в сухую и осветлилось за  4.5 суток. Выход 5х55 об. Солью осадок в холодильник и попробую следующий затор с ними и карбамидом. Отпишусь как они при вторичном использовании

К теме марта месяца.
Так что, Пакмайя Кристалл в Москву вернулись? Или нет до сих пор?

gnom, Лех, вчера сын ездил к ним в офис, надо оплачивать у них , а потом забирать на складе в г.Видное. Так что с одной стороны дрожжи вроде бы есть, а с другой полный гемор!

У нас в провинции без проблем с Пакмай кристаллом. ТОлько вчера купил 5 шт по 100гр, цена 20,50р. Свежие - 10.04.14г

Привет коллегам!

Расскажите, пожалуйста, поподробнее, как покупать пакмайю кристал через их офис?

Неделю назад звонил, спрашивал, можно ли купить со склада - сказали, что сейчас такой возможности нет.

Уже несколько месяцев не могу купить в Москве ...

Ethereal_, вот тут alexeyT недавно писал про это:  [сообщение #11939645]
может надо именно с этим менеджером связываться...
готов сесть на хвост))) там по моему от коробки можно...

Да, только там менеджер в отпуске до конца праздников. Облом.
Видимо это и есть Светлана, так как мне сообщили, что больше у них Пакмайей никто не занимается.

Надо будет после праздников озадачиться. Купить коробку - на полгода хватит.

Хотя, когда я разговаривал с ней пару недель назад, она сказала, что сейчас со склада нельзя купить.
Сильно удивлялась, что я не могу найти в перекрёстках. Посоветовала ещё посмотреть в SPAR и в доселе невиданном МОСПО - какая-то сеть магазинов в подмосковье.

Кстати, может кто в Москве в своих перекрёстках увидит Кристал?
Дайте знать..

Воронежские ,стабильно хороший результат.

Решил сравнить работу дрожжей Пакмая (активные, не кристалл)и Саф-левюр. Было поставлено 8 бутылей. №№1,2,3,5,7 - Пакмая, №№4,6,8 Саф-левюр. Результаты представлены на рисунке и в таблице. Пакмая стартуют бешено, без промедления. Собираются в пену и норовят сбежать. Пришлось угостить печеньем. Скорость брожения в первые 1,5 суток у них процентов на 10 выше. Но в последствии СЛ догоняют, и даже перерабатывают сахара на несколько %% больше. Это наводит на предположение о большей устойчивости СЛ к продуктам брожения. Потеря веса идет постоянно, даже тогда, когда брага осветлилась.

Отпишусь как они при вторичном использованииcapsolo, 26 Апр. 14, 07:45

Повторно, даже после аклиматизации (разогрева до комнатной температуры) заводятся не сразу, часов через 5 строчат как новые. Добавляю карбамид.

Воронежские прессованные спиртовые дрожжи. Хорошо, что я на них сразу наткнулся. Первый раз ставил брагу в 200 литровых бочках, до этого только в молочных флягах.
На 160-170 литров браги из варенья с сахаром влил по 1 кг разброженных дрожжей. Через полчаса началось бурное брожение в обеих бочках. Перешло в медленное брожение резко и одновременно, через 75 часов. Это было вчера вечером, сейчас утро - полный штиль при 18 градусах. Можно даже планировать время перегонки.

Воронежские прессованные спиртовые дрожжи.Николай 1953, 19 Мая 14, 09:06

Это были мои самые любимые,пены ноль,не разбраживал никогда,прямо буханками,даже не ломал.Пока не попробовал сухие Воронежские.Выгоду вижу во всем.

Пока не попробовал сухие Воронежские.Выгоду вижу во всем.FOX65, 19 Мая 14, 09:32

Я такие у нас не встречал. Но надо поспрашивать. Они дороже?

Я такие у нас не встречал. Но надо поспрашивать. Они дороже?
Николай 1953, 19 Мая 14, 09:42

Они дороже,но они дешевле.500гр-70руб.Те пресс.1кг-40руб.По раскладу 1/5,т.е.500гр против 2,5кг.И к тому же я уж говорил,убавил в два раза навеску(10гр).Вижу плюс в хранении,и вкус и запах приятнее.Осадка почти нет от такого количества.Воронеж то под боком у тебя,как не встречал?