Кто какими дрожжами пользуется?

МаксимЧ, Ты прямо фанат хлебопекарских,попробуй виноградорские.Я на них ставлю все-фрукта ,виноград итд это понятно.Но и зерновая и изредко сахарная,только добавляю на 50л.или жменю вишни,или гроздь винограда.Так их столовая ложка на 50л.браги

Господа, позвольте вопрос:
жена прикупила (зацепила мимоходом, как она выражается- экспериментируй, Менделеев) пачку сухих дрожжей 250 грамм в вакууме производства Белгоспищепром Минск, "Дрожжевой комбинат" - пачка дрожжи сушеные спиртовые и такая-же пачка дрожжи сушение винные.
Что-то тут отзывы про них уничижительные.
Так ни у кого и не получилось из них качественный продукт произвести?
На сахарную бражку какие плепорции можете порекомендовать для спиртовых и отдельно для винных дрожжей?
Нужна ли подкормка минеральная - очень разнятся мнения однако.
Помогите, плиз.

Нужна ли подкормка минеральная - очень разнятся мнения однако.Т-34, 13 Июня 14, 11:23

Подкормка нужна и тем и другим. Хорошо варенье. Я пользуюсь ржаным хлебом. 1 кг на 200 литров браги.

Я кладу 10г на кило продукта. Это ничем необоснованно и, подозреваю, много;)

Я кладу 10г на кило продукта.capsolo, 13 Июня 14, 13:13

Я тоже 10гр,но Воронежских и планирую убавить до 5,потому,что прекрасно выбраживает.

Попробовал впервые Воронежские. Очень доволен. Пожалуй, лучше Пакмайи.

попробовал пакмаю кристал и думаю что лучше воронежских

попробовал пакмаю кристал и думаю что лучше воронежскихfalki, 13 Июня 14, 16:30

А сколько кристалл стоят?Воронежские счас 75р-500гр.Были 65.

попробовал пакмаю кристалfalki, 13 Июня 14, 16:30

Кристалл еще не пробовал, хотя пачка одна лежит. Берегу.

Писал уже где то про обычную пакмайю и кристалл. Сравнивал обе, разницы никакой между ними нет. Единственое кристалл намного больше пенится в отличии от простой пакмайи, бродят и отбраживают примерно одинаково, кристалл возможно чуть шустрее, но не намного.

А цену кто нибудь скажет,если они дороже в чем смысл?У меня Воронежские отбраживаю в лучшем виде.10гр на 1кг кладу и хочу по пробовать еще меньше.

У нас пакмайя стоит если на рубли 15 руб за 100 гр пачку. Добавлю к этому, в отличии от Воронежских пакмайя есть почти везде.

15 руб за 100 гр пачку.born78, 13 Июня 14, 18:20

А у нас Воронежские без проблем(не сглазить бы)покупаю по 10кг сразу.Не правильно посчитал с спросонья,такая же цена.

У нас тоже Воронежские везде, но очень часто срок годности подходит. В розницу до 20 р. за 100 г пачку.

У нас тоже Воронежские везде,gnom, 13 Июня 14, 18:33

У меня брат живет в Калининграде,надо сказать ему,а то он Беларусские все покупает.

Беларусские все покупаетFOX65, 13 Июня 14, 18:52

Блин, и где берет???? Ни разу не видел. Состыковал бы с братом

Я кладу 10г на кило продукта. Это ничем необоснованно и, подозреваю, много;)capsolo, 13 Июня 14, 13:13

Давайте уточним понятия, бо я таки ж далеко не Менделеев - вы имеете в виду 10 (дрожжей? подкормки?) на кило продукта.
Продукта - это что имеется в виду? Бражка? Тогда как ее мерять в килограммах?

вы имеете в виду 10Т-34, 13 Июня 14, 19:33

Это дрожжей 10гр мы имеем в виду.

Состыковал бы с братомgnom, 13 Июня 14, 19:02

Счас по скайпирую ему.Он на форуме есть,только не активничает.

10г дрожжей на кг сухого вещества в браге. Надо на кг сахара, то есть если брага не из сахара - кладу с избытком.  А да на форуме все на " ты". Так принято.

Я тоже 10гр,но Воронежских и планирую убавить до 5,потому,что прекрасно выбраживает.FOX65, 13 Июня 14, 14:26

Разрешите уточнить - класть 10 граммов (Воронежских дрожжей) на килограмм продукта (какого именно продукта - сахара, воды, браги, самогона???)
Понял пока только, что Белорусские дрожжи не пользуются популярностью. Ну, так попробовать, или сразу выкинуть? Каково будет мнение и рекомендация общественности?
И потом, они уверяют, что в спиртовых и винных дрожжах подкормка и минеральная и органическая уже там сразу есть, не требуется добавлять специально. Независимо от производителя. Врут или как?
Кстати, у меня дата выпуска конец февраля 2014., срок годности указан год.
Нужно ли разбраживать? написано на пачке, перед употреблением развести в подслащенной питьевой воде (50 г сахара на 1 литр воды при температуре 35 цельсиев в соотношении 1:10, перемешать, и через 30 минут дрожжи готовы к использованию.
Я так понял, это и называется термином "разбраживание".
А вот как понять - 50 грамм сахара на 1 литр воды - в соотношении 1:10? Чего должно быть один, а чего 10?

Расскажите, плиз.