Кто какими дрожжами пользуется?

Сок одного апельсина. Давлю на ручной соковыжималке для цитрусовых. Такая заостренная херня в чашке. Крутишь на ней половинку апельсина - течет сок.
Не отфильтровываю, зачем? Апельсин кто-то посоветовал для подкормки, там много всего есть. Микроэлементы всякие, одной мочевиной дрожжи полноценно не наедятся. Что-то надо добавить, ну вот кто что, а я сок апельсина.
Про перемешивание - ну про то, что воду надо налить в бак, я полагаю, писать не требуется, и так понятно, да? Разумеется мешаю.
Половину сахара сначала - ну ХЗ, так привык. Типа, чтобы сильно густой раствор не получить. Может и не стоит, но я привык, а результат радует.
Сыплю потихоньку, т.к. если сыпануть сразу хотя бы горсть в газированную брагу - пол бочки на полу будет.
Про цену напомню - 3,5 за 100 гр. На 10 кг сахара кладу на 17,5 руб дрожжей. Какие именно сухие дешевле??? Замороженные хранятся по полгода и более без потери качества.
А Воронежские сухие выписывал у Маковки по 150 руб за 500 гр. В Москве не видел в продаже. Дрожжи, кстати, хорошие.

Сыплю потихоньку, т.к. если сыпануть сразу хотя бы горсть в газированную брагу - пол бочки на полу будет.Stivens, 15 Июня 14, 18:27

А я сахар заливаю кипятком и делаю сироп и как остынет лью тонкой струйкой предварительно перемешав брагу и никакой пены.

А Воронежские сухие выписывал у Маковки по 150 рStivens, 15 Июня 14, 18:27

У нас в деревне 75р-500гр,это недавно стали били 65.В Москве нет?Как так? Какие могут быть витамины или микроэлементы в апельсинах?Аскорбинка-ребенку.Положи лимонной к. и заменит апельсин.

Положи лимонной к. и заменит апельсин.FOX65, 15 Июня 14, 19:09

Лимонная кислота это консервант не имеющий никакого отношения к лимону.

никакого отношения к лимону.Boris b, 15 Июня 14, 19:14

А мы про апельсины.Я кидаю лимонной и мне нравится.Дрожжам вроде кислота нужна.

В Москве 3 вида дрожжей - прессованные Питерские Супер-люкс, что-ли - гамно для нас. Бродит плохо, долго, выход меньше, чем с льговских.
Еще есть саф-левюр и саф-момент. Причем это "Супер-люкс" от 10 до 13 руб за 100 гр, а сафы в мелких пакетиках, соответственно тоже не за малые денежки. Остальное на оптовках, которых нашел всего одну... Смешно, но бля... как грустно.
Сорри за сумбур, слегка под шофе... Дегустировали омуля под пивко... Да и спать охота, все-таки 5 часов разницы и на пять часов длиннее день получился...

Stivens, по 0.5 s прессованные дрожжи в Белоруссии. 5200 рублей

Это за 1 Кг, ну тогда это хорошая цена, вот только в Белоруссии многое дешевле, чем у нас. Скорее всего и дрожжи хорошие.
Но меня больше интересуют дрожжи в Москве.

Вопрос нестандартного плана. Есть сухие белорусские спиртовые. Пару раз ставил - гавно. 10-11% и очень долго. С воронежскими не сравнить.
Собственно вопрос - если их СВАРИТЬ, ну т.е. развести и вскипятить. На подкормку пойдут? Больше применения им не вижу.Вместо актиферма\супервита\мочевины...

Больше применения им не вижу.Andrew-b11, 17 Июня 14, 18:16

Andrew-b11, А если отдать на кухню для выпечки??

если их СВАРИТЬ, ну т.е. развести и вскипятить. На подкормку пойдут?Andrew-b11, 17 Июня 14, 18:16

Andrew-b11, я бы не стал этого делать. Зачем лишние дохлые дрожжи в браге?

Правильно сказал Александр956, отдай их лучше жене, может нормальные пирожки на них получатся...

 Andrew-b11, Не занимайся ерундой, сам прикинь что может быть полезного и питательного в варенных дрожжах? Ты лучше эти дрожжи просто добавь, к основной закладке тех дрожжей что собрался использовать, дополнительная порция пусть и других дрожжей ускорит брожение.

Что, так как и подкормка не годится?
А сколько их там дохлых  в браге сахарной - по барабану... для спирта пойдёт - рк всё отсечёт. Был-бы толк (скорость).
Но если нет - то пирожки как-то под сомнением. Пенообразование у них невелико, пользуется саф-моментом.

дополнительная порция пусть и других дрожжей ускорит брожение.born78, 17 Июня 14, 18:35

а жестокого армагеддона не случится у разных расс? Ну скажем 100г воронежских и 80г белорусских?

Что, так как и подкормка не годится?Andrew-b11, 17 Июня 14, 18:40

Andrew-b11, в качестве подкормки лучше карбамида добавь. 2гр./ 1кг. сахара.

Ну написали же варенные дрожжи это не прикормка, просто пачку дрожжей разведи и добавь в общую массу, все таки больше дрожжей ускорит брожение. Для прикормки нужно что то более питательное и существенное, как например крупа,хлеб,или натуральный сок.Поэтому дрожжи только лишь едят сахар и ссут спиртом, дрожжам самим нужна подкормка.

В последнее время выявляется зависимость АС на кг. сахара от производителя сахара.Александр956, 13 Июня 14, 23:45

Да  я тоже заметил...  Пора создавать тему не берите этот сахар...

Перегнать второй раз не смог. Подох насос на скважине...  Купил новый но уже время поджимало... 

НО ! Второй замес поставил. Подождем...

Пора создавать тему не берите этот сахарМаксимЧ, 17 Июня 14, 22:03

Да есть такая тема  [Сахар который не бродит]
Кстати, у тебя точка на клавиатуре западает...

Кстати, у тебя точка на клавиатуре западает...andei, 17 Июня 14, 22:07

Приколол ... 5ять баллов... 

а жестокого армагеддона не случится у разных расс? Ну скажем 100г воронежских и 80г белорусских?Andrew-b11, 17 Июня 14, 18:42

Лично не пробовал, но должно случится. Потому, как культурные дрожжи, потому и культурные, что имеют (должны иметь), так называемый киллер фактор, то есть свойство убивать (подавлять), другие штаммы дрожжей в самом начале основной работы.