Кто какими дрожжами пользуется?

Миш, не обязательно. главное разбодяжить на "свежем воздухе" и дождаться активного броженияbukinist, 24 Июля 14, 23:31

Так мне не в напряг закинуть в бродилку трубку с распылителем и воткнуть компрессор в розетку. И пусть себе маслает.

Хотя и без аэрации при правильном разброде тоже все будет Ок.

Хотя и без аэрации при правильном разброде тоже все будет Ок.Lazy11, 25 Июля 14, 00:17

"Мы не можем ждать милостей от природы, взять их у нее — наша задача" Слова Ивана Владимировича Мичурина.
Надежнее как то управлять процессом чем уповать на то что само срастется. Тем более что у коллеги аэрация уже подготовлена.

Супер-люкс, что-ли - гамно для насStivens, 15 Июня 14, 21:53

пробовал люкс красный не айс(рекорда в магазине не было)рекорд синий,не смотря на то что срок годности прошел,сработал на ура.(рекорд у нас 45р/кг,люкс 7.5р/0.1кг)

вчера в 5-ти литровую бутыль заправил согласно знаменитому гидромодулю сахар/вода/дрожжи 1/5/25гр. сухих дрожжей (дрожжи белорусские), была пена. Сегодня поспрошал на форуме, сказали, мало дрожжей, добавил 25 г, получил активное пенообразование с вытеканием из емкости, которое погасил крошками овсяного печенья. На данный момент все спокойно, крошки плавают на поверхности раствора, на горловине установил проколотый в нескольких местах шарик, если прислушаться, то можно заметить легкое шипение, я бы так это назвал. Бражку поставил впервые в своей сознательной жизни, неужели будет бражка или мне только кажеться, надо ли ее подкормить, например, карбамидом. Не дает мне покоя то, что я замутил.

Сегодня поспрошал на форуме, сказали, мало дрожжейBarDuck, 26 Июля 14, 12:47

Кто это из опытных винокуров мог тебе такое сказать?

если быть точным, то вчера в разделе "самогонный аппарат для начинающих" николай 1953 мне ответил, что "не бродит у тебя брага, причина одна - дрожжи плохие, брось в брагу хорошие дрожжи" Поскольку я ранее говорил, что хочу "добить" пачку белорусских дрожжей, то данное сообщение я и расценил, как добавить еще, при этом вспомнил, что при повторении данного рецепта надо данных дрожжей 50 г.

при этом вспомнил, что при повторении данного рецепта надо данных дрожжей 50 г.BarDuck, 26 Июля 14, 13:29

Откуда такая информация?

ответ простой - из инета, может быть с этого форума, может с другого, кроме того, texnar мне вчера сказал "на белорусские дрожжи много нареканий, лучше увеличить навеску вдвое"

Здравствуйте,коллеги.Кто нибудь пользовал такие дрожжи?

Описание:
---------------------
Предназначены для сбраживания плодово-ягодного сырья, как в производственных, так и в домашних условиях.

Рекомендуемая норма расхода:

● 3-5 гр. на 10 литров сока в домашних условиях

● 3-3,5 кг на 1000 дал в производственных условиях.

В домашних условиях дрожжи сушеные Винные применяют при изготовлении традиционных национальных напитков вина, настоек, ликеров для личного потребления.
==================================================
Или такие: Дрожжи хлебопекарные сухие инстантные «NEVADA» (0,5 кг)

Состав:   Натуральные дрожжи (Saccharomyces cerevisiae – > 98,5%), эмульгатор: сорбитан моностеарат Е491
Пищевая ценность:   Белки - 49 г; Жиры - 6,0 г; Углеводы - 40 г; Энергетическая ценность: 410 кКал / 1716 кДж
Дозировка:   Используются для подъема теста, например при производстве хлеба, хлебобулочных изделий, сдобы, пирогов, разнообразной выпечки. Дрожжи смешиваются с мукой или напрямую добавляются в тесто в процессе смешивания.

BarDuck  Я посоветовал ими не пользоваться ,а про навеску вдвое ,Алексей т сказал, но он просто так не скажат.
Ozzerman1 Этими винными не пользовался, а так ,использую винные на ягодах 1г на 3л на вино ,и 3г на литр на брагу.

я неверное в дальнейшем откажусь от них, впрочем, чем закончиться мой настоящий эксперемент, есть подозрения, что брага у меня не бродит, но может и ошибаюсь, читаю форум

есть подозрения, что брага у меня не бродит,BarDuck, 27 Июля 14, 11:01

Не понял. Брага стоит без гидрозатвора? С ним всё видно: есть пузырьки - бродит, нет значит нет.

BarDuck, спиртовые белорусские забудь, много кто на них мучался, и я в том числе, лучше любые пекарские из супермаркета. теже саф или пакмайя, если не бродит нагрей град до 60 и кинь какие в ближнем супермаркете найдешь, или даже не грей, просто кинь других.

у меня на бутыли установлен обычный воздушный проколотый шарик, на поверхности браги едва заметное побулькивание, шарик в вертикальном положении, слышно негромкое шипение. Означает ли это, что брага не завелась, не знаю. Другие дрожжи у меня есть, но может идет все нормально.

Означает ли это, что брага не завелась,BarDuck, 27 Июля 14, 12:20

Это означает, что идёт брожение.

BarDuck, что ты по всем темам рассусоливаешь один и тот же вопрос, на который ты уже получил ответ и не раз? [сообщение #12016936]

спасибо за ответы, а с белорусскими какой у кого опыт относительно длительности брожения, к чему мне готовиться. Так уж пришлось - меня здесь сначала спросили.

к чему мне готовитьсяBarDuck, 27 Июля 14, 12:28

К перегонке.

с белорусскими какой у кого опыт относительно длительности брожения,BarDuck, 27 Июля 14, 12:28

выбродит увидишь, прально говорят, перегон неизбежен))

Здравствуйте,коллеги.Кто нибудь пользовал такие дрожжи? Пост 2983

Описание:
---------------------
Предназначены для сбраживания плодово-ягодного сырья, как в производственных, так и в домашних условиях.

Рекомендуемая норма расхода:

● 3-5 гр. на 10 литров сока в домашних условиях

● 3-3,5 кг на 1000 дал в производственных условиях.

В домашних условиях дрожжи сушеные Винные применяют при изготовлении традиционных национальных напитков вина, настоек, ликеров для личного потребления.
==================================================
Или такие: Дрожжи хлебопекарные сухие инстантные «NEVADA» (0,5 кг)

Состав:   Натуральные дрожжи (Saccharomyces cerevisiae – > 98,5%), эмульгатор: сорбитан моностеарат Е491
Пищевая ценность:   Белки - 49 г; Жиры - 6,0 г; Углеводы - 40 г; Энергетическая ценность: 410 кКал / 1716 кДж
Дозировка:   Используются для подъема теста, например при производстве хлеба, хлебобулочных изделий, сдобы, пирогов, разнообразной выпечки. Дрожжи смешиваются с мукой или напрямую добавляются в тесто в процессе смешивания.Ozzerman1, 26 Июля 14, 15:41

Так никто и не ответил.Значит никто не пользовал?