Кто какими дрожжами пользуется?

И будет в этом пакетике диаммонийфосфат или мочевина+для фосфора что-то.
SilverShadow, 18 Авг. 10, 10:14

Повторяю для для особо внимательных,ПАХНЕТ СОЛОДОМ !!!
SilverShadow,как ты думаешь диамоний фосфат или мочевина пахнет солодом???

Сорри, не заметил(вот такой я невнимательный) про запах. Ну а может это молотый солод и есть тогда? На вид однородная масса, или присутствуют фракции разного цвета/размера?

Сорри, не заметил(вот такой я невнимательный) про запах. Ну а может это молотый солод и есть тогда? На вид однородная масса, или присутствуют фракции разного цвета/размера?
SilverShadow, 18 Авг. 10, 18:09

Субстанция белого цвета ,как мелкие шарики ,пробовал на язык ваше ни чем не отдаёт !х..знает может и химия !   

У нас такие  наверно не найти.Я б купил на пробу.Марис а сколько в рублях пакет стоит?

У нас такие  наверно не найти.Я б купил на пробу.Марис а сколько в рублях пакет стоит?
Джон, 19 Авг. 10, 03:10

2,5 фунта, примерно 115 руб !

Мужики, я охреневаю! Не было  в магазине наших Питерских прессованых хлебопекарных дрожжей, точнее были, но только пять пачек. Взял десять пачек по 100г САФовских. Прошло ровно 1,5 суток, а в бочке у меня просто ураган.Я и так не жаловался на то, что бражка долго бродит, на пятые сутки уже гнал, а тут по вкусу ,примерно, как у меня на третьи. Дай бог здоровья Маковке и его жене, накатил с утреца рюмочку под их заброженную помидорку (все-таки была пятница), просто класс! Вечером отпишусь, что и как. А сейчас в люлю.

Продолжаю. Прошло ровно двое суток. Ураган закончился, но бродит очень активно. Температура затора 29*, сахара практически нет, что там дрожжи нашли, ни фига не понимаю.

Я использовал  дрожжи "Градус" И был очень неплохой результат

Делал Макрросъемка, пока только начало, хотел сфоткат через оптический увелечить свыше 150х, но объект куда положить не помню, пока только 50х.

Сухие дрожжи...
Я брал дрожжи палочку в воду(капля) какая действия начало, понятно, через около 2мин оно уже начинает растворение.(видео здесь)

Дрожжи бросать в Браге ничего страшного нет.

Можно ли в бражку ставленную на прессованных дрожжах сыпануть/добавить сухих? А то стоит уже полмесяца, бродит, но вяло, и сладкая еще. Или тогда дрожжи друг с другом воевать начнут?

Я сыпал. можно.

m.adylov попробуй сыпани чуть, если реакция усилится, то добавишь больше, а если не играет, то увы, выход будет смешной. Опять же, и сухие дрожжи разные, сыпь проверенные.

В наличии нашелся только один пакетик Саф-момент 11гр. Засыпал его в брагу 60 литров. Брожение усилилось раз в пять!

А то стоит уже полмесяцаm.adylov, 27 Сент. 10, 21:09

Брага из сахар?
Может быть у тебя корм для дрожжей ноль, поэтому оно голодание и умирает или брага было слишко для него холодно, сырой и сухой не должно возникновать проблема, оба же культурный дрожжей, хоть не много отличающий.
если ты часто открыть брага крыша, скорее всего размножение кислоты!
пробуй вкус его, не много киснуть?

Брага на сахаре. 15 кило на 60 литров браги. 1 килограммовая пачка + еще четверть пресованных дрожжей. После разброда пол стакана "Нитроаммофоски" (азот-21%, фосфор-10%, калий-10%)развел в теплой воде и влил в брагу. Пару раз в неделю открывал крышку и перемешивал. На вкус брага сладковатая с горчинкой. Уксус может и есть в малом кол-ве, но на вкус не могу понять. Наверное все таки дрожжей маловато - вчера добавил пакетик сухих и повеселей заиграла.

А то стоит уже полмесяца, бродит, но вяло,m.adylov, 27 Сент. 10, 20:09

жуть!
температура какая? бочка открыта?
последнее время у меня дня за 4-5 отгуливает, ибо наконец то  я догадался выкинуть гидрозатвор. дело пошло  вдвое быстрее!

второй раз ставлю чачу без посторонних дрожжей,вяло конечно,но бродит.

Зато такое брожение более аутентично. Думаю и вкус от брожения на дрожжах, содержащихся в сбраживаемой ягоде, получается наиболее натуральным.

Брага на сахаре. 15 кило на 60 литров браги. 1 килограммовая пачка + еще четверть пресованных дрожжей.m.adylov, 28 Сент. 10, 21:15

дрожжей мало надо 1+ [size=1pt]1\2[/size] пачки.Опять же всё зависит и от свежести дрожжей и их так сказать , "марки" а про температуру тебе уже коллега выше сказал.

такие ни кто не юзал? дала торгашка пачку на пробу,как к нашему делу они подойдут.