Кто какими дрожжами пользуется?

если карбанитаУрманов, 22 Нояб. 14, 14:02

Карбанит это ведь не карбид.Не рванет,лучше будет бродить.

Карбанит это ведь не карбид.Не рванет,лучше будет бродить.FOX65, 22 Нояб. 14, 15:10

Я бы не отважился в брагу добавлять карбанит. Сильное ВВ! Посадят! http://translate.academic.ru/carbanite/en/ru/1

Вот к чему может привести небрежность с буквами. )))

Брошу свои пару копеек,  сильно не бейте.  Сафлевюр по сравнению с турбодрожжами не пляшет.  Может быть плохие попались, но 7кг сахара в 35л воды с добавкой ржаных сухарей в качестве подкормки сбродить не смогли.  Угомонились на второй день. Брага сладкая. Брал как рекомендуют 20гр на кило. Но упаковки по 50гр поэтому чуть больше, ну и пакетик 11гр сафмомента.

сбродить не смогли.HuniaZlobny, 22 Нояб. 14, 17:06

Как так? Что произошло? Замерзли или сварились? Температура затора какая была?

Я пользуюсь Воронежскими спиртовыми прессованными,60-70 руб пачка 500гр. Запах у браги как от теста, выбраживает сахарная за 5 дней. Пенится совсем немного только в конце процесса.

Просто замолчали. Причем совсем,  за сутки ни одного булька,  при перемешивании газ не выделялся.  Перегрева небыло,  в помещении 24С,  так что и переохлаждения тоже. Пришлось высыпать полпакета турбодрожжец, ну и процесс пошел по новой с прежней интенсивностью.

Перегрева небылоHuniaZlobny, 23 Нояб. 14, 16:10

Как определил? Контролировал температуру перед внесением дрожжей? В процессе, в течении первых 12 часов? Сколько было градусов?
Объем заторника какой?

Перед внесением 27С. Бочка пластиковая на 40литров. В процессе проверял ладошкой по стенке.

Провел небольшую лабораторную работу.
Сравнение двух хлебопекарских дрожжей на мучном заторе с ферментами при теплом старте. Сравнивались Пакмайя и СафИнстант золотые.

Два одинаковых заторника по 60 литров. По 2 ведра горячей воды из под крана. Вношу ферменты А и Г по столовой ложке, размешиваю. Вношу по 10 кг. муки, размешиваю миксером, разбиваю комки.  Состояние теста для блинов. Добавляю по 1 ведру горячей воды, вношу по стакану ржаного солода для подкормки. Размешиваю, оставляю осахариваться на 2 часа. Температура +55С.

Через 2 часа пробую. Заторы сладковатые. Тепература +50С. Вношу по 1,5 ведра холодной воды из под крана температурой +8С.
Температура затора опускается до +35С.

Без разброда вношу на поверхность по 150 гр дрожжей. Через час открываю, стартанули.

Через 6 часов затор на Пакмайе убежал. Один кубический мл. пеногасителя решил проблему. Второй затор на СафИнстанте ведет себя вполне прилично. Пена есть, но за пределы свободного объема куба не выходит.

Сегодня вторые сутки. Тепература заторов +30С.

Эксперимент не закончен, но предварительный вывод уже можно сделать:
СафИнстантные дрожжи отлично подходят для мучных заторов на ферментах, при теплом старте.

Бочка пластиковая на 40литров.HuniaZlobny, 23 Нояб. 14, 17:45

7кг сахара в 35л воды с добавкой ржаных сухарей в качестве подкормкиHuniaZlobny, 22 Нояб. 14, 17:06

Как ты умудрился уместить 7 кг сахара и 35 литров воды в 40 литровой ёмкости?

проверял ладошкой по стенке.HuniaZlobny, 23 Нояб. 14, 17:45

Т.е. температуру не контролировал. Значит перегрелась. Другого объяснения нет.

Согласен,  некоректно написал, 35л это общий объем.  Спиртовые не перегреваются. Бочка без утепления. Для себя решил что лучше заплачу чуть больше за спиртовые чем буду экспериментировать с сафлевюром из пятерочки...

Тут народ брал и спиртовые, и какие хош. И цена лучше е-беевской. Кому не лень - можно и спасибо сказать справа... http://www.goni-dobro.ru/

Уважаемые самогоногоны! Я заип...мучался бороться с пеной. Ставлю 12 л на 3 кг сахара + 150 г. саф-левюра. Сначала 9 л горячей воды + 3 кг сахара, размешиваю, остужаю до комнатной температуры, затем развожу дрожжи в 3 л воды и смешиваю. Через 30 минут пена уже лезет по лестнице в подъезде. Саф-момент не помогает, печенье помогает слабо, приходится высыпать до пачки. После печенья брага выбраживает не полностью, очень много осадка (печенья), самогона получается 2 литра. Раньше такого не было, помогал пакетик саф-момента. Но что-то произошло, не знаю что. (Лунный свет вступил в реакцию с болотным газом). Помогите Бахуса ради! Подскажите способы борьбы с пеной. Спасибо

Кот Д Ивуар, 1 Гидромодуль сделай 1 к 5.
2 Поменяй сахар.
3 Поменяй дрожжи ,допустим ,на пакмайя.
4 Подкорми брагу ,хотя бы пол булки черного хлеба, на твою емкость.
5 Организуй подогрев до 30 браги.
6 От пены ,купи или пеногаситель пищевой, допустим ,софэксил ,или детскую микстуру Боботик.

Подкорми брагу ,хотя бы пол булки черного хлеба, на твою емкость.texnar, 24 Нояб. 14, 23:19

Гораздо эффективнее подкормить карбамидом из расчета 2гр./1кг. сахара.

Lazy11, Cогласен ,но ему для первых опытов и хлеба должно хватить ,я ведь и написал "хотя бы" ,а пойдет дело ,появится азарт ,тут он в силки самогонной мафии и попадет.

Тут народ брал и спиртовые, и какие хош. И цена лучше е-беевской. Кому не лень - можно и спасибо сказать справа...dim_dimych, 24 Нояб. 14, 16:42

На картинках вес по 500г, а в описании видно, на 25 литров, на 30 литров. у того же Маковки в 10 раз дешевле.

у того же Маковки в 10 раз дешевле.Nissan, 25 Нояб. 14, 01:36

Что дешевле? Турбо 48???

+ 150 г. сафКот Д Ивуар, 24 Нояб. 14, 23:12

- это очень много.
http://www.homedistiller.ru/...i-iz-sahara.htm    - тут есть рецепт.