Кто какими дрожжами пользуется?

Да ну нах..zimandr, 31 Янв. 15, 09:07

Ты из космоса?
Вообще нельзя! Даже для себя!

 alzay74, Леш, ты прикалываешься? Какое там под запретом, прессованных спиртовых навалом. Сегодня за зерном ездил. Так там этих дрожжей прессованных просто навалом.

Это только малая часть того выбора который есть. Лично у меня на этом Перваке набраживало до 15% по спирту.

Львовские пробовал (не было воронежских) - вонь из гидрозатвора жуткая. Но дистиллят получился такой же, как с воронежских. Но брать их зарёкся.

Ты из космоса?Вообще нельзя! Даже для себя!Pahello, 31 Янв. 15, 12:49

Я не знал... Чудны дела твои Господи. Надеюсь хоть административка а не уголовка?

Я как большинсво на саф-левюре ставил, а еще раньше обычные и пакмая ,но они все вонючие. Недавно в подарок прислали спиртовые дрожжи ТМ "Хмельные" два раза ставил, поравились запах приятный и кажется даже выхлоп побольше получается, но у нас их в магазинах не найти. Супруга вместо саф-левюра взяла на пробу "Домашнее Бистро" написано, что рекомендуется при приготовлении в т.ч. хлебного кваса, сидра, медовухи. Второй день гуляют сильно, а в ванной пахнет приятно квасом. Посмотрю, что в итоге набродят.

Кто нибудь пробывал такие?Белебей, 31 Янв. 15, 12:41

Я один раз использовал, результат не впечатлил : выход 0,5 АС с 1 кг сахара, 2 недели брожения, через 3 недели брага так и не осветлилась.

Львовские пробовал (не было воронежских) - вонь из гидрозатвора жуткаяНиколай 1953, 31 Янв. 15, 14:21

"Кальвадос" или "чачу" делал?

zimandr, http://news.tut.by/society/140895.html

Ну по статье не определишь. Примеры приведены с почти коммерческими объемами. А дядя Вася как на кухне гнал себе литров десять в месяц для семейного потребления так видимо и гонит...

born78, Слав,я про самогоноварение,а не про дрожжи.

Пакмайя пробовал кто?

Пакмайя пробовал кто?Деревня, 01 Февр. 15, 22:10

Обалдеть!
Про неё на форуме тысяча постов, как минимум.
Кристалл, который все хвалят, не пробовал, а Голд, вполне себе обычные, без каких-либо заморочек. Для себя их использовать не буду, отдал жене, так как первые сутки есть пена. Не такая, конечно, как от Левюра, когда пена по подъезду течёт, но всё же...

Пакмайя пробовал кто?Деревня, 01 Февр. 15, 22:10

Отличные дрожжи!

Получается это все гон про трое суток?, не выбраживают?Smalti, 30 Дек. 14, 22:53

Дык, от тож... все графики и цыфирьки - рекламный ход!
Ставил на этих FALI YEAST дрожжах второй раз при чем, - по всем рекомендациям, т.е. сухие дрожжи - 25г /1кг сахара, гидромодуль 1/5 , прикормки, соль, перец, тд и тп... Вода обычная водопроводная, отстоянная, на которую раньше никаких нареканий не было.
  Результат:
Брожение начинается и проходит довольно бурно, при этом температура поднимается до +35 +36 градусов, пены не много, но на четвертые-пятые сутки процесс затихает, температура падает до 27-28, сахар в браге чувствуется вполне ощутимо, пару-тройку суток еще надеялся на продолжение процесса, но появившийся на поверхности налет как-то озадачил... Собрал его и добавил еще 100г. дрожжей, брожение продолжилось, но через неделю все опять встало колом. После очередных манипуляций с налетом и добавлением уже 50 г. дрожжей на вкус сахар чувствуется, но уже слабо... после 2,5 недель броженияот браги ощутимый запах дрожжей, отчетливый привкус алкоголя, 2-3 дня на осветление и в перегон
 Впечатления: - полное Г, как-то все непредсказуемо и геморно, за это время успело бы 2раза отбродиться и перегнаться на привычных сухих MAURIPAN  с кенгуру на этикетке.
И если не будет существенного прироста по выходу и качеству конечного продукта, то больше не буду связываться с этой китайской экзотикой.
Коллеги, подскажите что не так в "королевстве Датском", ась?
А может всетаки есть какая управа на этих зверьков?

ЗЫ: Знакомый также поставил на этих дрожжах и в итоге для полного сбраживания сахара ему пришлось постепенно вбУхать целую 0,5 кг упаковку этих дрожжей на 40-45 литровую емкость (7-8кг сахара), что тоже как-то не совсем понятно.
Упаковка вакумная не нарушена и сроки годности заявлены -2 года, плоть до 06.2016.

Ximichestvo, Ужаснах!

Поставьте голосовалку по вопросу темы. Будет меньше дурацких вопросов. А то совсем зафлудились.

Николай 1953, Полность поддерживаю, на все возникающие вопросы уже давно есть ответы!

Коллеги, подскажите что не так в "королевстве Датском", ась?

Дормидонт, 02 Февр. 15, 06:12

Женя, я уже выкладывал гугловский перевод инструкции по ним. Вот выдержка-
Fali дрожжи могут быть использованы с кукурузы, пшеницы и ячменя сиропы, сахарного тростника, сахарной
свеклы мелассы и цитрусовые, а также другие зерна на основе гидролизатов.
Так я думаю, что может на зерновых заторах будет все по фэншую?

Smalti,
Т.е. ты полагаешь, что сие есть некое подобие кодзи?
У меня был опыт общения с так называемыми кодзЯвками и рисом и тоже как условие нормального брожения  t+35`C.
Однако там гораздо меньшая концентрация самих ферментов... хз.хз.
Кстати продукт на рисе был получен весьма интересного вкуса и после декантирования имел достойный прозрачный вид и был постепенно потреблен как "рисовое сухое вино", причем необычный вкус был всеми дегустаторами/дегустаторшами отмечен и признан как вполне съедобный и приятный!

Дормидонт, хз- кодзи или дрожжи но мне кажется, что они заточены под зерновые и мелассы, в них больше подкормки.
Зерновые бражки и на хлебопекарных быстро играют, думаю и фали должны быстрее сбродить.
Поэтому исходя из твоего опыта, я с сахаром пока воздержусь их юзать. Доделаю куб с пароводяной рубашкой, а уж тогда буду пробовать.