Кто какими дрожжами пользуется?

Vist24, я не знаю, у нас в магазине Хлебоград, где полгорода тарится, DCL почти в три раза дороже поваренка...

Safspirit American Whiskey.Кто работал с такими?Andrej095, 15 Марта 17, 14:24

А где ты нашёл такие?

Ставил я сахарную брагу на SAF-INCTANT, мне конечно понравилось, но кое какие выводы сделал.
Все практически делал одинаково, дрожжи, химия и хлеб, взвешивал на весах с двумя знаками после запятой.
Кроме одной добавки.
Первая бродила рои дня, а вторая часов на 15 больше.
В первую, я на 27 литров браги (с сахаром и Бородинским хлебом 200 грамм) добавил 2 грамм лимонной кислоты, для уменьшения pH, нужно было наверно больше (около 4-ёх грамм), но у меня не пока нет прибора измерить, вот я побоялся.
Во вторую, я добавил всего 1 грамм, хотел посмотреть что произойдёт.
Получилось, что лимонная кислота ускоряет брожение.
Скоро придёт прибор, для измерения pH, и я проверю свою воду, и как изменяется pH от 2-ух грамм лимонки, на 27 литров.

А где ты нашёл такие?pirat, 17 Марта 17, 23:44

В Тырнете их продают по 3 тыр. за 500гр.

Добрый день. Подскажите пойдут такие дрожжи для сахарной браги?

Добрый день. Подскажите пойдут такие дрожжи для сахарной браги?Серега Ульяновск, 22 Марта 17, 12:14

Что вы все норовите китайцев выручить? Или у нас в России хорошие дрожжи закончились. Ставь на воронежских, отличные дрожжи, уйма народу ими пользуются и все только нахваливают.

пойдут такие дрожжи для сахарной браги?Серега Ульяновск, 22 Марта 17, 12:14

чегоб им не пойти?
пишут - Состав: специально подобранный высококачественный штамм дрожжей, эмульгатор. Свойства: устойчива к сахару и жиру и выдерживает длительное брожение.
дрожжи как дрожжи, хлебопекарные - пойдут.

отпишись по результату че там с выходом АС?

А это разве не кодзи для сбраживания крахмалосодержащего сырья? Нафига тогда сахар?! Обычный рис после замачивания. Ветка даже специальная есть.

HuniaZlobny, Там по русски написано- сухие инстантные дрожжи.

Что вы все норовите китайцев выручить?  Или у нас в России хорошие дрожжи закончились. Ставь на воронежских, отличные дрожжи, уйма народу ими пользуются и все только нахваливают.NeoSpritus, 22 Марта 17, 12:27

Я пока в думках брать или нет, поэтому и спросил совета, цена адекватная, знаю что воронежские нормальные, просто хочется попробовать.

чегоб им не пойти?
пишут - Состав: специально подобранный высококачественный штамм дрожжей, эмульгатор. Свойства: устойчива к сахару и жиру и выдерживает длительное брожение.
дрожжи как дрожжи, хлебопекарные - пойдут.

отпишись по результату  че там с выходом АС?Test-ER, 22 Марта 17, 12:29

Завтра вечером золотые приобрету, как сделаю отпишусь

Ставь на воронежских, отличные дрожжиNeoSpritus, 22 Марта 17, 12:27

Дрожжи обычные, не отличные... Ну если только в сравнении с САФами
Турецкие Хмельные или Пакмайя несколько получше будут, быстрее работают, ИМХО.
Возможно и получше Бекмайи Кристал

lepa,ты по что в народе смуту сеешь? Нет дрожжей под названием  Бекмая Кристалл есть Пакмая и Пакмая Кристалл а Бекмая это теже Воронежские только в новой упаковке.Вот,как то так!

Добрый день. Подскажите пойдут такие дрожжи для сахарной браги?Серега Ульяновск, 22 Марта 17, 12:14

нет, это для сбраживания крахмального сырья.

Я последний год пользую Спиртовые турбо дрожжи DoubleSnake C48, восемь кг. сахара перерабатывают на ура за неделю ,в пачке уже все подкормки и пеногаситель ,но использую их только на сахаре ,а для зерна пакмайя отлично подходят .

Я последний год пользую Спиртовые турбо дрожжи DoubleSnake C48, восемь кг. сахара перерабатывают на ура за неделю ,в пачке уже все подкормки и пеногасительЛеонидович 54 л, 23 Марта 17, 14:59

Если бы ты написал что с 8 кг на этих дорогущих дрожжах берешь больше продукции чем на обычных хлебопекарских или по органолептике напиток  вкуснее , то я бы понял твое восхищение. Но если ты гордишься сроками бражения, то гордиться нечем.

Андрей Z, У меня, три дня бродят, ночь и день на осветление, на пятый гоню.
Вот только привкус самогона есть, хочу избавиться, но пока не могу.

Нет дрожжей под названием  Бекмая Кристалл есть Пакмая и Пакмая Кристалл а Бекмая это теже Воронежские только в новой упаковкеLARGUS, 22 Марта 17, 21:41

Сорри, попутал, как то созвучно всё.
"Бекмая это теже Воронежские" - ага и подороже, но вроде как Бекмая побыстрее работают ИМХО.

Одинаково работают...В рамках погрешности.

Добавлено через 2мин.:

восемь кг. сахара перерабатывают на ура за неделюАндрей Z, 23 Марта 17, 18:18

А пакмайя кристал за 4 дня...

Спиртовые турбо дрожжи DoubleSnake C48, восемь кг. сахара перерабатывают на ура за неделюАндрей Z, 23 Марта 17, 18:18

Действительно не чем гордиться,обычные Воронежские за 25руб. 100гр. эти жэ 8 кг. с подкормкой перерабатывают за трое суток.

sergey79.09, Вот именно , органолептика у бражки совершенно другая в сравнении с хлебопекарскими дрожжами ,запах очень приятный в процессе брожения.А по выходу;c 8кг сахара получаю чуть больше 8-ми литров 40% самогона двойной перегонки (конечно уже с учётом голов и хвостов )отличного качества ,даже через угольную колонну прогонять перестал .