Кто какими дрожжами пользуется?

Ольхов66, Конечно с винными лучше. Витевелюр подойдут. Бродит, конечно, подольше, но это стоит того. Дрожжевого запаха у СЭМа нет. Если что - кури тему.

Благородным искуством самогоноварения занялся буквально только что. Перегнал неудачное вино- замечтательно. А из браги вкус и запах сивухи

Добавлено через 16мин.:

Спасибо за совет. Буду в Нижнем приобрету

Ольхов66, а ты сс еще раз перегони, если результат не удлетворяет , то еще раз перегон ... ну тут еще масса вариантов очистки ( уголь и др.)

Слишком большие потери. 100- 150m с погона. А и мою скороварку влазит не больше 7 литров сс и 5 литров браги. Фильтрую настаиваю,результат достойный, но хотелось бы иметь вкус исходника. Гнал облепиху, так пить было не в кайф,а в СЭМе просто обалдеть

Добавлено через 8мин.:

А у нас куча компотов с разлепихой, которые пить ни кто не хочет..., а портить хлебопекарными дрожжами рука не поднимается

Подскажите, какими дрожжами лучше сбраживать Мальтозу (LYCASIN 80/55 SIROP DE MALTITOL E965)?
Подкармливать надо может чем, суперфосфат, мочевина или ещё что?
Задача стоит получить на выходе максимально спиртуозную брагу отменного качества для бурбона.НачинающийГнать, 26 Марта 17, 00:46

Видимо надо по другому надо вопрос сформулировать.
Какими дрожжами лучше сбраживать кукурузное сырьё, в котором крахмал уже преобразован в "сахара"?
Куча народу тратит время на затирку кукурузы, чтобы в общим то получить мальтозу и что ни кто не сбраживает мальтозу произведённую на заводе? На каком то из форумов нашей тематики проскочило сообщение, забугорский чел нашёл мальтозу в магазине и радовался как ребёнок, что мол кончились его пляски с бубном по развариванию дробины, а тут на форуме как ни чего об этом нету, что странно.

А органолептика развареной кукурузы в этом концентрате сохранена?  Не получится как с ромом из тросникового сахара? Т. е.  вроде сырье то, а на выходе обычный самогон.

Нафаня, а как по времени сбраживания? Я всего лишь один раз на них ставил брагу, которая выбродила за 36 часов!Vagabond0960, 25 Марта 17, 14:53

Вся "кухня" у меня на даче и поэтому что-то сказать не могу, кроме того, что в воскресение замутил, в следующую субботу приехал и в бой. Главное, что это стабильно так, несмотря на то что температура (зимой) в помещении не более +20°С!

Взял вот такие, всё по инструкции... и недоброд. Не понял почему... долил воды и добавил пакмаикристал на глаз так сверху присыпал, завелась как дурная, на выходных посмотрю что с выходом будет.

Так мож воды было мало?

Не первый раз ставлю. С водой всё как должно было быть.
Завелась пакмая а не хмельные. Сейчас на обеде проверял уже не сладкая. На выходных займусь.

Похоже в выходные многие гнать будут , у меня тоже брага подошла и СС нужно 2 перегон делать.

и недоброд. Не понял почему... долил воды и добавил пакмаикристал на глаз так сверху присыпал, завелась как дурная, на выходных посмотрю что с выходом будет.Экспроминентор, 06 Апр. 17, 09:49

Вышло два трёхлитровчика, один 50%, второй 40%, гнал до 20% в струе. С 5 кг сахара.

Слишком большие потери. 100- 150m с погона. А и мою скороварку влазит не больше 7 литров сс и 5 литров браги. Фильтрую настаиваю,результат достойный, но хотелось бы иметь вкус исходника. Гнал облепиху, так пить было не в кайф,а в СЭМе просто обалдеть

Добавлено через 8мин.:

А у нас куча компотов с разлепихой, которые пить ни кто не хочет..., а портить хлебопекарными дрожжами рука не поднимается Посл. ред. 26 Мар 17, 11:54 от Ольхов66Ольхов66, 26 Марта 17, 11:46

Потеря не 100-150г. а значительно больше. Но оно того стоит. Да и не потери это вовсе, а отсечение всякой гадости, которую ни одной очисткой не уберешь.После второго перегона с правильным отсечением голов, хвостов даже чистить ни чем не надо.

Я затарился прошлой осенью парой-тройкой десяток пачек Pakmaya Crystal 100грамм по 22 руб/пачка в Пятерочке+ по акции. Ставил солодовые, кукурузные, рисовые заторы ХОС, на 60-70 литров клал 1/3 пачки активированных в сладкой воде 35С. Стабильный результат и приятный вкус.

Изя Ливин, на зерновые ХОСы на 50л кладу примерно 1/10 пачки Pakmaya Crystal.
Если летом или с подогревом, достаточно 1 чайной л.
Прошлый раз брал в Фикс Прайсе 100грамм по 30 руб

Всем доброго времени суток!Вот решил поделиться экспериментом.Ставил брагу из разных компотов с использованием дрожжей Safspirit Fruit 10 гр на 20-30 литров для кальвадоса и прочих фруктовых дистиллятов .Получилось 9 с небольшим литров из смородинового компота ,где компота было 7,5 литров, добавил 1 кг сахара и 1,5 литра воды и 5 гр дрожжей Fruit и одновременно с этим "замесом" поставил другой,тоже 9 с небольшим литров , но компот был из персиков, вишни и яблок.После процеживания, получил компота 6,5 литров, добавил 2,5 литра воды, 1 кг сахара и 5 гр дрожжей Fruit. Сахаромер  показал плотность в обоих бутылях 18-19%.Завелись дрожжи через пару часов при температуре 25 градусов и бродили тихо,без выделения тепла и пены 13 суток.Брага .что из смородинового компота после брожения горчила и немного кислила. а аромат был не совсем приятный в отличии от браги из микса, которая имела только горчинку и фруктовый аромат .Крепость на момент перегона в обоих бутылях была одинаковая ,не больше 12 градусов.В итоге, после перегона с каждой бутыли получил по 150 мл голов,по 1,3 литра тела в 62 градуса и хвостов крепостью в 30-35 гр по 0,6 литра.Пока не разводил , и после отдыха в два дня попробовал на вкус и сделал вывод, что из смородины самогон получился жесткий горлодер с ароматом чего то кислого, а вот из компотного микса получилась такая ароматная и мягкая конфетка, что я даже передумал его разбавлять.Вот такой опыт получил и впереди еще один, так как на подходе брага 40 литров из варенья на этих же дрожжах.Аппарат "Крепыш" с сухопарником, гнал   на газе ,головы с первой капли на минимуме, тело и хвосты на всю мощь.Тело отбирал до 45-43 градусов в струе, хвосты до 15-10 .

Porok, В один прогон делал?

В один прогон делал?Vagabond0960, 10 Апр. 17, 00:02

Да, с разницей в 1 час.Сначала смородиновый перегнал, потом помыл насадку и следом микс погнал.

Вчера пытался купить Pakmaya Crystal. Оказалось проблемой. Продавцы на рынке глаза таращат. Не слышали про такие. Неделю назад видел на одном рынке по 40 руб. Поеду специально за ними. В сетевых магазинах тоже нет.

Алексей Саратов,
В Москве анологично ,в местах моего обитания в сетевых нет , только Сафы , в Фикспрайсе тоже нет ... Есть в самогонных магазинчиках по цене от 70 рублей за 100 гр. пачку.