Кто какими дрожжами пользуется?

Именно Бакмайа. Лучшие по моему мнению дрожжиNeoSpritus, 12 Апр. 17, 16:44

А чем лучше. А то пользуюсь и не знаю

Именно Бакмайа. Лучшие по моему мнению дрожжиNeoSpritus, 12 Апр. 17, 16:44

А по моему так вообще без разницы что "Воронежские" что "Бекмая" .Одни и теже дрожжи только в разных упаковках."Бекмая"-это обновлённый вариант упаковки тех же "Воронежских" и этот вопрос здесь уже обсуждали.

Обсуждения не читал, но подтвердить готов -разницы нет. Поочередно делаю на тех и на тех для сравнения и различий не нахожу

А вы про какие Воронежские говоритеАлексей Саратов, 12 Апр. 17, 16:03

Да, у них фасовка по 100 и 500 грамм

А Pakmaya разве не турецкие дрожжи?

Pakmaya турецкие, а Bekmaya воронежские

че вы тут спорите? все давно ужес одной бочки льется
вот http://lesaffre.ru/?page_id=44
вот внизу бренды гляньте http://lesaffre.ru/

какой из 400 сортов жигулевского пива в это время суток вы предпочитаете???

Хочу привести выдержку из описания тестирования трех марок дрожжей одного энтузиаста. Если нарушаю Правила, прошу удалить и сильно не ругать ))
"Решил я протестировать и сравнить три популярных бренда дрожжей, а именно: воронижские, саф-левюр, бекмая.

Тест-сравнение дрожжей

Для теста приготовил 3 классических сахарных браг с подкормкой из белого винограда

ингредиенты:сахар – 3 кг,вода — 12 л,дрожжи сухие – 36 г,виноград белый – 300 г

Целью данного сравнения и теста было выяснить:

1. Скорость брожения дрожжей, как на старте, так и во время самого брожения. 2. Аромат и вкус браг. 3. Пенообразование во время брожения. 4. Возможность дрожжей работать при гидромодуле 1:45. Сбраживаемость, объем дистиллята (самогона) на выходеСкорость, старт брожения, аромат во время брожения, пенообразование

Дрожжи перед внесением не разбраживал, а сразу засыпал их равномерно в затор дабы выяснить, как они себя поведут в таком случае. Брожение началось очень быстро, все три марки дрожжей стартовали сразу, бурное брожение началось уже через 45 минут. Самые ароматные дрожжи – это воронежские, во время брожения был четкий хлебный аромат. Все три браги бродили в одинаковых условиях, температура была от 22C до 25C. Первые 4 дня брожение было активное, далее визуально все меньше и меньше, на 10 день решил перегнать. По скорости можно сказать, что особенных отличий я не увидел, все три вида дрожжей показали одинаковые сроки брожения. Пенообразование, пена была только на старте брожения, далее все три браги бродили без пены.

Аромат, вкус браги, плотность (количество сахара) после брожения, гидромодуль 1:4

По финалу брожения самая ароматная брага получилась на воронежских дрожжах, сильный именно бражный аромат, визуально можно сказать, что эта брага также не очень хорошо осветлилась по сравнению с остальными. Брага на саф-левюре менее ароматная и лучше осветленная чем на воронежских, брага на дрожжах бекмая имела четкий спиртовой оттенок в аромате и осветлилась лучше других.

По плотности, брага на воронежских показала около 0,5 единиц, остальные выбродили в ноль. Насчет гидромодуля, можно сделать вывод, что в таких условиях брожение длилось дольше, и однозначно нужна подкормка, но тем не менее дрожжи справились.

Объем дистиллята на выходе

Все три браги я отдельно перегнал на спирт сырец, перевел в абсолютный спирт и получил следующие цифры:

Воронежские – 1735 мл ,АС Саф-левюр – 1802 мл АС ,Бекмая – 1920 мл АС

По итогу этого теста можно твердо сказать, что самые лучшие результаты по всем показателям у дрожжей Бекмая, а именно: лучшая сбраживаемость, хорошо осветлились после брожения и лучший выход дистиллята по итогу перегонки"

что лучше саф левюр или бекмая?

бекмаяilunman, 12 Апр. 17, 20:22

из личного опыта

Спасибо за опыт

А что лучше бекмая или пакмая? )))

Макая дешевле

Просто у нас бекмая дешевле сафа

А что лучше бекмая или пакмая? )))Roman1976, 12 Апр. 17, 21:47

Сыпь сразу вместе 

Сыпь сразу вместеSergnikow, 13 Апр. 17, 15:27

я сыпал не хуже чем по отдельности отработали

а я пользусь львовскими спиртовыми,быстро заводятся и отигрывают в течении 7-8 дней,пены почти нет:выход с20 литров и 4 килограмм сахара-4,200 где 200 грамм первача а остальное сс 60%

я пользусь львовскими спиртовыми,быстро заводятся и отигрывают в течении 7-8 днейевгеникс, 17 Апр. 17, 19:39

Три, четыре дня, максимум. Без всяких прикормок и прочее.7- 8 дней даже для сухих дрожжей много 

Все три браги я отдельно перегнал на спирт сырец, перевел в абсолютный спирт и получил следующие цифры:

Воронежские – 1735 мл ,АС Саф-левюр – 1802 мл АС ,Бекмая – 1920 мл АС

По итогу этого теста можно твердо сказать, что самые лучшие результаты по всем показателям у дрожжей Бекмая, а именно: лучшая сбраживаемость, хорошо осветлились после брожения и лучший выход дистиллята по итогу перегонки"sergey79.09, 12 Апр. 17, 19:48

  А с какими дрожжами органолептика готового продукта лучше ?