Кто какими дрожжами пользуется?

Народ, ищу расу спиртовых дрожжей (24 или 48 от дабл-снейк или алкотек) в любой таре (банка, пробирка, шприц и тд). Пожалуйста откликнитесь, если кто-то недавно варил на этой расе и вы готовы поделиться (всё равно ведь осадок будете выливать в унитаз...) небольшой частью того, что у вас осталось в ферментере, а также готовы встретиться в районе Строгино/Щукинская/Октябрьское поле/Сокол (г.Москва). В качестве обмена, готов предложить 5-10гр. сухих универсальных винных дрожжей от garffen.co.uk
Если кто-то заинтересовался, пожалуйста, напишите в ЛС - договоримся о встрече. Спасибо.

Такой вопрос,можно ли при приготовлении браги смешать два разных вида сухих,спиртовых дрожжей.Осталось немного дрожжей брагман водка и красноярские хмельные. Можно смешать?

motomax, именно такие не смешивал. Но смешение хлебопекарных между собой ни к чему плохому не привело.

motomax, среди некоторых дрожжей есть киллер-фактор , то бишь они будут выделять токсины ,которые будут угнетать конкурентную флору. Так что возможно одна группировка  замочит другую , а может поделят территорию и совместно сожруть весь сахар)))

Всем спасибо,лучше поставлю каждые дрожжи по отдельности

Можно.Но работать будут какие-то одни.Мур, 13 Нояб. 17, 14:45

Все верно...Скорее одна группировка быстрее  размножится и захватит территорию , а второй просто не хватит места и  жрачки и польза от них будет минимальна...

Ставил неделю назад на воронежских сухих, купил еще летом в Крыму. Второй раз подряд имею недоброд. Вчера добавил еще прессованных спиртовых, не помню чьи - пол-года в морозилке зимовали. Вроде забродило снова. Кто там победил - мне даже не интересно
Вперед буду брать свежие спиртовые.
А воронежские оставлю жене для выпечки, там оне ни разу не прокололись

А я последнее время только воронежскими сухими и пользуюсь. Пены нет, бродят активно 5-7 дней, выход хороший.

Добрый день.
А Если не секрет что из них делаете.

permzen, пирожки :-)

Правильно... Они же кулинарные....

Вперед буду брать свежие спиртовые.Sten58, 13 Нояб. 17, 15:37

А свежие спиртовые - это какие? Видел только прессованные в сине-белой пачке, (производитель тоже вроде бы воронеж). Кстати где - не помню.

Сам похоже я один здесь пользуюсь хлебопекарными прессованными Люкс. 

Petrakov, не поверишь, на 457 странице напишу, что пофиг, какие дрожжи
тапки меня не беспокоют
органолептика браги и сс тоже

SGUN, не надо говорить правду, перечеркивая 456 предыдущих страниц

на 457 странице напишу, что пофиг, какие дрожжиSGUN, 19 Нояб. 17, 18:49

Если сахарная брага, то главное, чтоб брожение включилось. Остальное не имеет значения.

Если сахарная брага, то главное, чтоб брожение включилось. Остальное не имеет значения.Кабанчик54, 19 Нояб. 17, 21:19

Так вот я и удивился, в хорошем смысле. Я начинающий, богатого опыта нет, но первые разы ставил на сухих саф левюр + момент.
На прессованных люкс бродит быстро - три дня перчатка стоит + 4й день держу, потом гоню. Выход норм.
На сухих не так активно, на пару дней дольше.

Сам похоже я один здесь пользуюсь хлебопекарными прессованными Люкс.Petrakov, 19 Нояб. 17, 18:31

Почему ты один? Тоже вчера на воронежских замутил.
Свежесть только совсем не понравилась.Ломкие.А бродят вроде хорошо,шапка,как шампунь.
Скорее всего нарушают условия перевозки или хранения.Сделаны 9 дней назад,должны тянуться,как пластилин,а на деле...

Всё с точностью до наоборот! Если тянуться - все очень плохо, крошаться - не очень, но пойдет, ломаются  без
крошек - то, что надо.                                -

Тоже вчера на воронежских замутил.Мур, 20 Нояб. 17, 08:50

Меня вводит в заблуждение вот это обозначение "воронежские", о каких конкретно идёт речь. Дело в том что там видимо стоит какой-то дрожжевой мегазавод. И помимо разных видов прессованных как хлебопекарных, так и спиртовых, они выпускают также и сухие саф - левюр и момент.

На сухих не так активно, на пару дней дольшеPetrakov, 19 Нояб. 17, 21:36

Тебя это сильно напрягает? Мне так похрен, выбродит мой затор за четыре дня или за неделю.