Кто какими дрожжами пользуется?

Синияя Борода, ты немного слукавил, воронежские та посчитал по сырью сахара, а ферментис по зерну, не честно так.

то вот вам немного арифметики 500 гр пачки воронежских хватит сбродить 25 кг сырьяСинияя Борода, 21 Июня 18, 13:32

Ну и арифметика. А у меня 500 граммов на 100 кг. зернового сырья. Теперь считаем дальше. Твоих дрожжей чтобы сбродить 250 кил сырья надо пачку стоимостью 3000 рублей. Воронежских для сбраживания того же объема понадобится 1250 грамм общей стоимостью 300-400 рублей. Поэтому не надо навязывать свою кривую арифметику.

набродят хвостов каких нужно, которые бочка потом исправитСинияя Борода, 21 Июня 18, 13:32

Для сведения бочка сивуху не исправляет.

500 граммов на 100 кг. зернового сырьяSA1348, 21 Июня 18, 14:14

винных достаточно 50 г, и это если не разбраживать.

бочка сивуху не исправляетSA1348, 21 Июня 18, 14:14

таки он говорил за хвосты, а не всю сивуху.

zyazya, Я человеку дал арифметику конкретно для продаваемых им дрожжей.

Синияя Борода, мне хосом достаточно. 30 граммов на 12 кг засыпи
Пачки соответственно на 200 кг

А по поводу голов и хвостов - имхо ты херню несешь маркетинговую

Представляю как в 19 веке выбирали. Какой сорт дрожжей сыпануть в затор

Угу,и на эфиры в первую очередь влияет кислотность сырья.И любой сырец есть шмурдяк,а напитком его делают либо руки винокура,либо как в случае водки-наличие нормального оборрудования и умения им пользоваться.При таком раскладе дрожжи-это всего один процент из ста,влияющих на конечный продукт,как и правильные хвосты-это результат правильной перегонки,и уж никак не работы дрожжей.

Ну как только Синия Борода обмолвился , что он продован этих дрожжей ,  мне стало и смешно и грусно . Вечна древняя мудрость:
Каждый кулик хвалит свое болото. Наверняка спецдрожжи хороши , но не в каждом болоте они лежат на видном месте . А наши зарплаты не столь высоки ...

мда..повыдергивали из контекста, да жрите вы свою сивуху на воронежских и дальше, другого на них не получить при любом раскладе, повзрослеете поймете! детишки.

Синияя Борода, Ты чего так нервничаешь, кто что повыдергивал, ты сам навел тень на плетень, тебе люди из собственной практики рассказали, кто и сколько кладет дрожжей на кг засыпи и самое главное не учи что и как делать и тебе не укажут куда идти.

Синияя Борода, эко брат,как тебя долбануло то ! Будь добр, уменьши брызги от твоего ЧВС , мы тут как бы сами решим с кем и чем .
Вот пришел чел в песочницу и стал просвещять неразумных детишек , неправильные у вас куличики ... а дети не заценили и послали дядю ... к тете ...

При руках ниже плечей в принципе ничего путного не получить,хоть спи с брагой,хоть с костылями в виде дрожжей.А уж опыта у отписавшихся точно не меньше твоего,а суммарно-так и сравнивать не с чем,так что может не стоит в калашный ряд с выводами и  рекламой товара из своего лабаза, так категорично соваться

Синияя Борода, хамить не стОит, парниша...

ps Кого то задела моя подпись, моя подпись не при чем, на маркете я с разрешения администрации форума. Кому не нравится, в личном кабинете в настройках наверняка есть функция отключения видимости подписей под сообщениями, можно воспользоваться.Синияя Борода, 21 Июня 18, 13:32

Синияя Борода, ******ый ты продаван и маркетолог..... просрать все.... это надо умудриться....

повзрослеете поймете! детишки.Синияя Борода, 21 Июня 18, 15:35

Синияя Борода, хамить не стОит, парниша...SGUN, 21 Июня 18, 16:01

Вот пришел чел в песочницу и стал просвещять неразумных детишек , неправильные у вас куличики ... а дети не заценили и послали дядю ... к тете ...Комэск, 21 Июня 18, 15:44

ИМХО. твоя площадка и песочница,

профессиональные дрожжи ферментис (М1, USW6, GR2)Синияя Борода, 21 Июня 18, 13:32

теперь - Яндекс-маркет....

SA1348, +5!Комэск,

SA1348, я не вникал, какими дрожжами он торгует.
А вот нащёт хвостов от дрожжей правильных у меня сомнения. Хвосты больше зависят от сырья. Дрожжи разных видов эфиры разные набраживают. Я это видел, когда пытался чтото путное сделать из декстрозы, пару мешков сбродил разными дрожжами. Отличия были, но амброзии так и не получилось.
У Бороды ферменты дешёвые, и я попробовал, свежие. Дрожжи - попутный товар видимо. Неуклюже пустил рекламу, а потом всем нахамил...

У Бороды ферменты дешёвые, и я попробовал, свежие.zyazya, 21 Июня 18, 16:53

Как узнал что свежие.

Брожение более бурное и бражка сладит. Насыпал как обычно, но я превышаю рекомендованную дозу для ГОС в 3 - 3,5 раза (у меня ХОС). Видимо, ферменты, которые раньше покупал были не чрезмерно свежими.

Ну и арифметика. А у меня 500 граммов на 100 кг. зернового сырья.SA1348, 21 Июня 18, 14:14

У каждого своя арифметика Мне пачки воронежских 500 гр. хватает на 200 кг. зернового сырья (зерно+солод). По первости больше закладывал, пока опытным путём не дошёл до разумных пределов. Никаких разбродов не делаю. Сухие дрожжи на дно бродильни, и заливаю суслом температурой 30-32 градуса.

Разброд тоже еще одна фигня неверно истолкованая-на производстве его делают потому что культуру преварительно разводят из малого количества в так называемых дрожанках,и во избежание заражения сусла посторонней микрофлорой.А дома обьемы совершенно не те,сделал-забросил дрожжи,причем чаже всего в том количестве-которое уже достаточно для сбраживания всех сахаров и без их размножения в сусле.Этим отчасти и обуславливается неприятный запах сахарного самогона.Так что совершенно ненужное телодвижение-уверен что дрожжи живые и рабочие-вперед и с песней,максимум что можно полезного сделать-размешать через полчаса,а то при общепринятом 100 г на кг возможна шапка

usmilos, согласен, сыплю просто в затор, не занимаюсь ...нанизмом, да и бубен давно только у Вани Шамана видел