Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

заходит ли ко мне участковыйOlgaSibira, 28 Окт. 13, 15:47

Ну так заходит или нет? Общество волнуется.

OlgaSibira, Как зайдёт - наливай!

Таких нахлебников допускать нельзя, а то придется мини завод покупать, я кстати посмотрела на сайте аппаратики, классные! и для спирта и для сэма, по моему я себе подарок на именины хочу уже

OlgaSibira, Это ты к

суженыйOlgaSibira, 28 Окт. 13, 15:47

, которому и так все вкусно, обращайся, пусть поспособствует))))

Блин, только сейчас заметила, что у меня благодарности есть! СПАСИБО! надулась от гордости, я еще ведь только "по стеночке в коридоре хожу".

OlgaSibira, Это ты к , которому и так все вкусно, обращайся, пусть поспособствует))))

Владимир 1970, 28 Окт. 13, 15:55

приезжает крайне редко, выпивает все что предлагаю и мурлыкает. Проще участкового привлечь.

Вот она житуха то, а? Приедет(редко), нажрется, помяукает и денег на рекколонну не даст. Твою же в Бога, чтоб я так жил. Все же ж сам, все сам. Да еще и пинчищу можно получить, если брага, там или аппарат кому под ногами мешаются. Ну живут же люди.

придется мини завод покупать, я кстати посмотрела на сайте аппаратики, классные! и для спирта и для сэма
OlgaSibira, 28 Окт. 13, 15:53

"...и поглотила её пучина эта...".  

 

Для хлебной - дрожжей не надо .

Как определить, обработано зерно или нет?OlgaSibira, 28 Окт. 13, 15:47

для того что бы, определить обработано зерно или нет,можно взять совсем немного солода,скажем грамм 200 сахара+200 грамм солода+1 литр воды,таким образом проверишь зерно,пригодно ли оно для дальнейшего использования.

надо ли сахар предварительно растворять в горячей воде, какой t должна быть вода? сколько дрожжей?OlgaSibira, 28 Окт. 13, 15:47

сахар предварительно растворяется в воде при 45*С-50*С,дрожжей никаких не нужно,солод это и есть дрожжи и корм два в одном,поэтому никаких дрожжей,ты же будешь делать зерновой сэм,а не просто сахарный.

просто через сито процедить можноOlgaSibira, 28 Окт. 13, 15:47

перед перегоном,солод как правило осядет на дно,поэтому проблем с фильтрациеей быть не должно.

этом солоде,ты сможешь ставить не менее 3 замесов(браги),в последующем просто повторяя теже пропорции" - не поняла солод готовить на 3 раза или собрать то, что осталось на дне?OlgaSibira, 28 Окт. 13, 15:47

все верно,на одном и том же солоде,ты сможешь ставить не менее 3-х раз,просто в тот солод что останется на дне,в каждом последующем раз,ты просто добавляешь воду и растворенный в ней сахар,ничего сложного в этом нет,стоит только попробовать,и ты сама это поймешь)))

 

Вот она житуха то, а? Приедет(редко), нажрется, помяукает и денег на рекколонну не даст. Твою же в Бога, чтоб я так жил. Все же ж сам, все сам. Да еще и пинчищу можно получить, если брага, там или аппарат кому под ногами мешаются. Ну живут же люди.
Владимир 1970, 28 Окт. 13, 16:01

 
разе можно аппарат ПИНАТЬ,ужасть! зверство!гринпис на вас надо!это ж член семьи можно сказать 

OlgaSibira, Пинают, Оля, меня. Аппарат железный, об него и ногу можно повредить. А к тому, то born78, сказал, могу добавить только, что главное, чтобы это зерно всходить умело. Если не умеет, то все, Йохимбе, а дрожжи хошь на диких, хошь культурных туда садани, это по желанию. Я так солод перед затравкой горячей водой заливаю, и тем самым часть дикарей убиваю нахрен. А сыплю Мальтифлор, и жизни спьяну радуюсь.

Владимир 1970, И что? Секте пипец.!?

MagadaneЦ,Гриша, да я ж завсегда отщепенцем был, ну не люблю я милости от природы ждать. Взять ее самому, вот наш девиз))) Да и потом моя навеска Мальтифлора вполне сопоставима со стартовой добавкой Левюра для затравки. Но конечно только в первый замес))) 

OlgaSibira,
Владимир 1970, 28 Окт. 13, 16:32

Т

OlgaSibira, Пинают, Оля, меня. Аппарат железный, об него и ногу можно повредить. А к тому, то born78, сказал, могу добавить только, что главное, чтобы это зерно всходить умело. Если не умеет, то все, Йохимбе, а дрожжи хошь на диких, хошь культурных туда садани, это по желанию. Я так солод перед затравкой горячей водой заливаю, и тем самым часть дикарей убиваю нахрен. А сыплю Мальтифлор, и жизни спьяну радуюсь.
Владимир 1970, 28 Окт. 13, 16:32

тааак, блин-блинский! все - пошли еще вопросы.Куда ТУДА дрожжи садануть надо? дикие дрожжи, что это? Какой t  горячая вода? Мальтифор- это что?

OlgaSibira,Фигня делов  [Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода] всего 369 страниц. Если не читать вообще ничего не поймешь, почитай чуть, и прям там вопросы задай, ответят точно. Но не почитаешь хоть маленько, отматерят, и не посмотрят..... на участкового)))

Т
тааак, блин-блинский! все - пошли еще вопросы.Куда ТУДА дрожжи садануть надо? дикие дрожжи, что это? Какой t  горячая вода? Мальтифор- это что?
OlgaSibira, 28 Окт. 13, 16:43

Владимир 1970,
Володь! Ты =попал=...

Владимир 1970,Володь,сори что встреваю в вашу беседу с Гришей,у меня вопрос,причем здесь ждать милости от природы?Сколько раз уже писал,если зерно отличное,то и ЧКД в сектановку ни к чему,ни малтифлор(тем более что он больше для фруктового сырья)ни уж тем более левюр(та еще вонючка,сори)если с солодом все в порядке,ни при первом старте,ни при каком другом,никакие дрожжи не нужны,в солоде и так всего с избытком хватает,особенно на ячменном или ржаном)))

born78,Слав, я пробовал и так и сяк, и пришел к выводу, что разницы нету. Хрен его знает какое там зерно, я его проращиваю обычным способом, а дальше думать заведется или прокиснет, мне лениво. А за 3-4 дня на Мальтифлоре отбраживает в лет. Я уж год наверное так развлекаюсь, заодно горячей водой старт осахариванию наверное даю. Выход 0,66 как с куста, ну чего мне еще нужно? А разницы повторюсь, я не увидел. А чайной ложечки неполной на 35л браги мне и не жалко.

Куда ТУДА дрожжи садануть надо?OlgaSibira, 28 Окт. 13, 16:43

дрожжи не нужны,если с зерном все гут,то есть если зерно без побочки.

дикие дрожжи, что это?OlgaSibira, 28 Окт. 13, 16:43

ДД – Дикие Дрожжи, источник самопроизвольного (спонтанного) забраживания сахаросодержащих жидкостей.KD, 04 Сент. 09, 20:11

попросту говоря,дикие дрожжи это,все то что не является ЧКД,хлебопекарские,прессованные,винные дрожжи это все ЧКД,все то что находится на поверхности фруктов это ДД,тоже самое и с зерном и солодом.

Мальтифор- это что?OlgaSibira, 28 Окт. 13, 16:43

малтифлор это винные дрожжи,применяются как правило для фруктовых браг и сырья.