Разъясните, пожалуйста, про головы при дистиляции...

Содержимое сухопарника после отбора голов сливаю.

Никакй мути, никакого запаха ацетона,сразу пахнет спиртомVist75, 31 Окт. 18, 13:48

при дистилляции головы такие и должны быть. Ну еще сладковато-одеколонистый запах бывает, зависит от сырья.

1) Нужно ли на моем аппарате производить покапельный отбор?Vist75, 31 Окт. 18, 13:48

на дистилляторах без возврата флегмы капельный отбор вообще довольно-таки бесполезное занятие, только время тратится.

2) Можно ли что-то сделать, чтобы головы были более явно выражены?Vist75, 31 Окт. 18, 13:48

ацетона из хозмага в брагу налить. Если серьезно, то нет. А зачем?

3)Думаю попробовать следующееVist75, 31 Окт. 18, 13:48

бессмысленные телодвижения, серьезно.
Не бывает испарения головных (и вообще любых) фракций. Испаряется все в куче, при этом примеси составлют в парах спирта и воды только незначительную часть (какую именно - зависит от Крект).

То есть в моем случае отбирать ~ 50 мл с 1кг сахара на обычной скорости (тонкая струйка) и не париться ?

по запаху,zyazya, 31 Окт. 18, 20:55

Или по объему от АС в кубе, если с запахом (носом) проблемы.

1) Нужно ли на моем аппарате производить покапельный отбор?2) Можно ли что-то сделать, чтобы головы были более явно выражены?3)Думаю попробовать следующее:   а)не закрывать куб до 70*С  б)нагревать самогон после второй перегонки до 70-73*С  Должно быть испарение головных фракций. Может этим и ограничиться?Vist75, 31 Окт. 18, 13:48

Не морочь себе голову. Тебе правильно указали на неспособность твоего псевдоаппарата для получения нормальной продукции. Но вопрос задан, и ответ на него будет такой: Отбирай "головы" с запасом, лучше покапельно, до 15% от АС (абсолютного спирта), содержащегося в СС и бери "пока горит". Потом насобираешь "голов" и перегонишь их п о к а п е л ь н о более тщательно.
Для более продвинутых форумчан твой вопрос - интересная задача! Попробуем её решить.
Итак, делим погон на 2 тела (по Габриэлю). И пусть нас не смущает тот факт, что СС из сахарной браги. Вкусы (которых на самом деле там нет) нас не интересуют. Наша задача при 20% спиртуозности СС загнать возможно большее количество "изиков" в Тело 1. Затем Тело 1 последовательными перегонками укрепляем и отсекаем "изики" уже в "хвостах". При этом частично отбираем головы, и окончательно с ними расстаёмся при последнем разделительном перегоне. С Телом 1 закончено.
Теперь перегоняем Тело 2 и отсекаем "хвосты". Смешиваем.


Добавлено через 50мин.:

на дистилляторах без возврата флегмы покапельный отбор вообще довольно-таки бесполезное занятие, только время тратится.arkhnchul, 31 Окт. 18, 17:38

Головы головам - рознь! Головы на прямотоке - это одно. Головы на колонне - совершенно другое. Это легко проверить по запаху. В первом случае (при низкой спиртуозности) - преобладают "изики", во втором - ЭАФ. Это крайности, которые проявляются в различной степени в усреднённых вариантах.
Поэтому, при наличии оборудования, головы целесообразно отбирать дважды: без дефа и с включённой дефлегмацией.
Я отбираю головы на скорости отбора тела, но с запасом. Потом, насобирав головные части на объём куба , перегоняю их тщательно и покапельно. По моему мнению скорость отбора голов при прямотоке зависит от спиртуозности в кубе. Бессмысленно делать покапельный отбор при Кр "изиков" близких к 1. И наоборот - целесообразно при низкой спиртуозности.
Что касается колонны, то - однозначно покапельно. Как-то так.

Всем спасибо (даже за MI6 и ацетон из хозмага)))

Итак, делим погон на 2 тела (по Габриэлю).Лесник 2, 02 Нояб. 18, 12:43

Поподробнее пожалуйста, как на супер пупер "Новичке" с сухопарниками разделить тела по Габриелю?

Nick_KRD, Гонишь, в одну тару, потом после перегона четко разливаешь пополам на две разных. У тебя получается 50% АС в первой банке, назовём её Т1 и 50% АС во второй, назовём её Т2. Вот такие нехитрые манипуляции.

SA1348, главное банки подписать, чтобы потом не перепутать 

Ну, разумеется. Технология дальнейшей переработки Т1 ведь коренным образом отличается от переработки Т2

Гонишь, в одну тару, потом после перегона четко разливаешь пополам на две разных. У тебя получается 50% АС в первой банке, назовём её Т1 и 50% АС во второй, назовём её Т2. Вот такие нехитрые манипуляции.SA1348, 05 Нояб. 18, 08:31

Человек счас все это за чистую монету примет.

Головы отбираю так же по 50г с литраbona, 10 Окт. 11, 07:16

С литра

Второй уже дробно,головы-50гр на кг. сахара,или 10% от предполагаемого АС.Александр(46), 10 Окт. 11, 04:11

С кг
Парни! не врублюсь никак. Один пишет головы 50 гр на 1кг сахара, другой- 50 гр на литр СС. Как правильно-то?

Как правильно-то?Тазовод, 26 Нояб. 18, 01:04

Главное чтобы ацетоном не воняло.
Ориентируйся на 10% от объёма АС.

Ориентируйся на 10% от объёма АСkrvsa, 26 Нояб. 18, 08:47

Блин! Тяжело быть начинающим((.
Как расчитать АС, например, в 5 литрах сахарной  браги?
Если брать с литража, то это получается 5х50=250 мл. Как бы многовато.
А если с кг сахара, то 1,25х50=62,5 , маловато как то.
1,25кг - это я на 15 л воды брал 3,75 кг сахара и 375 гр дрожжей.
Пропорции брал с сайта "PoSamogoni"
5 кг хорошего сахара;
100 г сухих или 0,5 кг спиртовых прессованных дрожжей;
20 л. родниковой или очищенной воды.
Правда дрожжи брал обычные хлебопекарские прессованные "Люкс-экстра" Ну, вроде ничего, бражка 3й день бродит

Как расчитать АС, например, в 5 литрах сахарной  браги?Тазовод, 26 Нояб. 18, 11:47

АС считается не по браге. Расчёт делается по СС после перегона браги. Т. К. Собственно дробный перегон, как правило, не с браги.

Кто гонит с браги - ориентируется по весу сахара.

А если с кг сахара, то 1,25х50=62,5 , маловато как то.
1,25кг - это я на 15 л воды брал 3,75 кг сахара и 375 гр дрожжей.Тазовод, 26 Нояб. 18, 11:47

Если от сахара считать - то 3,75х50=187,5 мл голов
Не понял откуда цифра 1,25...

Если от сахара считать - то 3,75х50=187,5 мл голов
Не понял откуда цифра 1,25...FreeHold, 26 Нояб. 18, 12:40

3,75кг сахара-это на 15 л бражки, но, перегонять я буду по 5 л три раза, так как аппарат у меня "Новичек", у него бак на 7 л. То есть, в 5 л браги 1,25 кг сахара. то 1,25х50=62,5мл голов с одной перегонки; 62,5 х 3 как раз будет 187,5.
Или не так?

Да, про перегонку по 5 л - не обратил внимания, прощу прощения.
При таком подходе все верно.

Но брагу таки рекомендуют не дробить при перегонке. Т.е. брагу гонят "досуха" без отбора голов и хвостов.
А вот уже СС перегоняют дробно. И именно от объема и крепости СС, обычно, считают количество голов.
Предположим, после перегонки всех 15-ти литров твоей браги, у тебя получится 5 литров СС, спиртуозностью 35. 5000х0,35=1750мл АС. 10% от него - головы. Т.е. 175 мл.

АС считается не по браге. Расчёт делается по СС после перегона браги. Т. К. Собственно дробный перегон, как правило, не с браги.krvsa, 26 Нояб. 18, 12:29

Понял, я еше не очень в терминах, да и в самом процессе разбираюсь, так что не судите строго)).
Сколько, к примеру, будет АС в 2 л СС?

Сколько, к примеру, будет АС в 2 л СС?Тазовод, 26 Нояб. 18, 13:50

Зависит от крепости (спиртуозности) этого самого СС. Я же, для примера, написал выше рассчет для 5 литров СС, спиртуозностью 35.