Как выглядит наше готовое пиво.

можт в медовухе иначе,Indi, 07 Апр. 18, 21:39

Моя медовуха ведёт себя как шампанское (по пене и пузырькам) , один в один. Но может и накосячил с бокалом.

chst1000, проведи эксперимент - помой хозяйственным или любым другим нейтральным мылом и еле тёплой водой. У меня губка спец. для этого, больше ничего ей не мою.

Добавлено через 1мин.:

Несколько раз намылить-смыть

помой хозяйственным или любым другим нейтральным мылом и еле тёплой водой.Indi, 07 Апр. 18, 21:49

Сушить,вытирать ?

chst1000, я переворачиваю и ставлю на чистое полотенце, снаружи пофиг как)

Первая проба Жигулевского. Вкусно, но горечь явно надо убавить.

P.S. извиняюсь за не совсем чистый стакан - выделил минутку попробовать пивко и дальше пошел по дому трудиться.

пузырьки прилипшие к стенкам говорят о плохо/неправильно помытом бокалеIndi, 07 Апр. 18, 21:39

вот ни когда бы сам об этом не подумал бы, чувства остались двоякие после прочтения, есть о чем подумать...

извиняюсь за не совсем чистый стаканSlavaKo, 07 Апр. 18, 22:20

У тебя же вроде советская граненая кружка была? А не темновато для жигуля?

Добавлено через 2мин.:

переворачиваю и ставлю на чистое полотенцеIndi, 07 Апр. 18, 22:10

я последний раз споласкиваю деионизированной водой

Начальная / конечная плотность, сроки брожения / дображивания ?
Пока предположения: не карбонизировалось, мало дрожжей (осели, прозрачное) - слишком мало волшебных пузырьков...)Пиво-Виски, 07 Апр. 18, 18:38

НП 10.5 КП 2.5, бродило ровно 14 дней при 8-10С. Затем 7 дней выдержкам при -2/0С. Как сказали дегустаторы во вкусе присутствует медовость, не понятная.
Может через месяц поменяется вкус.


Добавлено через 2мин.:

На вкус, как (не горчит, водянистое)?Пиво-Виски, 07 Апр. 18, 18:38

Горечи мало, желаемой водянистости вообще нет, плотное, как сказали больше 2 литров тяжело пить.

У тебя же вроде советская граненая кружка была? А не темновато для жигуля?Тимур, 07 Апр. 18, 22:59

Кружка есть, но мне сегодня времени не было вдумчиво сидеть и пробовать. Какая первая кружка попалась на глаза, в ту и налил.

А цвет действительно немного темноват. Но, как я уже писал, у нас в городе, в мою юность именно такого цвета жигуль был в бочках - немного не в цвете того, что должно быть. 

SlavaKo,
Спасибо за этикетки!

Petter, не за что. Рад, что смог помочь.

во вкусе присутствует медовостьPetter, 07 Апр. 18, 23:56

Медовость - скорее всего несброженные сахара. Температуры - невысокие, поэтому малый срок вторички - "выдержки" - до 21 дня м.б. При переливе - теплая пауза д.б. (больше как раз для того, чтоб дрожжики подзавести). Или слишком большой первичного при низкой НП - дрожжей не осталось.

Низкая НП,КП (11%, 5% - для естественной карбонизации).

Возможно быстрое охлаждение после перелива, скорее всего (1 гр./сутки - т.е. к 0 приходишь за 8-10 дней)). Без терморегулятора достичь такой скорости трудно. Дрожжи просто сели (по дрожжам отдельно надо выяснять).

Попробуй через неделю, если дрожжи остались, все наладится!

Попробуй через неделю, если дрожжи остались, все наладится!Пиво-Виски, 08 Апр. 18, 03:47

То что дрожжи остались это факт, пластиковые бутылки уже через неделю были твёрдые.
Буду выжидать ещё пару недель, сами дрожжи медленные, возможно и будут изменения.

Точно две. Потом выложи результат в кружке!

Спасибо за этикетки!Petter, 08 Апр. 18, 00:24

Кстати, если на фото в цитируемой теме, твой же аббатский? Если это сразу после розлива, то недолив однозначно. Свободному легкосжимаемому газу надо бы оставлять меньше места. Я в стекло наливаю чуть боле чем на полгорла (и он конечно несколько "уплотняет" жидкость, но не так как на фото). В пэт не лил, но, думаю, что надо почти под горло лить. Если сахаров не больше 5% не бомбанет.

Кстати, если на фото в цитируемой теме, твой же аббатский?Пиво-Виски, 08 Апр. 18, 13:00

С элем вопросов с пеной и карбоном вроде нет, там только вопрос холодного помутнения если охладить до 10С. В кружке это Жигулевское. В общем жду месяц и пробуем ещё раз.

Petter, на 10* холодного помутнения не должно быть, это от 5-6* где то, значит хреново с затиранием и варкой.

хреново с затиранием и варкой.Indi, 08 Апр. 18, 14:11

Это не исключено, первая варка была, так что возможны косяки...
Возможно с температурой помутнения ошибся, короче в погребе и холодильнике мутнеет.

Petter, Пусть Жигулевское постоит в холодильнике несколько дней,СО раствориться в жидкости,пена станет норм.

Бланш с сухим охмелением Belma

Сколько ей ? Обычно пшеничка всегда с дымкой мутности .