Бражная гравицапа

как обещал

Добавлено через 25мин.:

Master_1, на сахаре не помню уже, а на декстрозе при перегонке 4 л браги выжимается 1 л примерно 31-32%. т.е. 310-320 мл АС
и 3л 1% выливается в каналью.

В какой строчке гравицапа? Щебенка? Что такое плита? Сокращенные названия некоторых примесей непонятны.

как обещалalexeyT, 03 Февр. 20, 04:58

дрожжам от соседства с насосом совсем кисло живется))
Все подтвердилось, Алексей спасибо за труд

okun, ГЦ представлена в 2 -х вариантах.
Щебенка и куски расколотой плиты. Проверенной на горелке. Площадь на щебенке даже визуально в разы больше
ИМК - изомасляная кислота
ИВК - изовалериановая кислота
К - сумма всех 3-х кислОт, включая УК

выход явно меньшеMaster_1, 03 Февр. 20, 00:27

С ГЦ выход не менялся. Наоборот, явно голов меньше и менее духовитые.
А вот от сахара много зависит. Беру постоянно в одном месте, но однажды там не оказалось. Взял в другом месте и другого производителя. Выход сразу упал с 0,6 до 0,42.

выход АС после гцMaster_1, 03 Февр. 20, 00:27

~0,5928 (19х0,39/12,5) 1/4,8/120 Ворон. пресс.

Количество СС после перегона посчитать просто (тара размечена), а вот как точно определить крепость? В моем случае с 50 кг сахара 72 литра СС, градусник где то 41-42. В первом случае 0,590, а во втором 0,605. А бывает еще оптический обман.
Сахар ставлю на турбо. с ГЦ, выход стабильный.

Не понимаю на что грешить,бочка 220 л,37 сахар, дрожжи сухие Воронежские 1 кг отбродила за 2 суток ,перегонял через сутки, т.е, недоброд исключён ,перегонял на нбк без укрепления, так как было подозрение что теряю,мощей подавал заведомо больше, чтобы исключить потери при перегонке.

недоброд исключёнMaster_1, 03 Февр. 20, 11:14

Отнюдь, не исключен. Сахарометром брагу не мешало бы проверить.

Кому не лень, посчитайте выход АС после гц, третий раз ставлю с гц, выход явно меньше, с последнего раза взял всё пересчитал, получилось с 37 кг 19,766 л, т.е 0.54 АС/кг .Master_1, 03 Февр. 20, 00:27

Явно меньше.
Сам по началу был удивлён,но потом понял причину.
Усиленное движение приводит к ускоренному умиранию

А если серьёзно,то с выходом УКислоты и цуток спирта улетает.Но надеюсь в этой теме все понимают что входит в состав АС.

Урий,А как же движение-жизнь?

Следующую брагу всё так же, но ради эксперимента поставлю без гц.

Master_1, Иван, табличку глянь.... там и с ГЦ, и с насосом, и без оных...
и спецом на декстрозе.
и спецом после выбраживания забирались 4 л, из них отжимался 1 литр...
для ВСЕХ 4 вариантов.....

Нужно пояснение таблицы. УК = углекислота. Если да, почему её так много после кипячения.

Нужно пояснение таблицы. УК = углекислота. Если да, почему её так много после кипячения.moskvin 1g, 03 Февр. 20, 15:56

moskvin 1g, может, уксусная кислота?

Насос - генератор уксусной кислоты?

Усиленное движение приводит кУрий, 03 Февр. 20, 13:13

мне кажется, что к перегреву. Объём большой, контролировать сложнее, можно попробовать сбродить в более меньших ёмкостях и сравнить.
В 100-литровых бочках по 12,5 кг, греется по хозяйски, каждый раз думаю, что дрожжам мандец.

мне кажется, что к перегревуCranium, 03 Февр. 20, 16:16

Нет. 40 кг в 227л бочке, 6 кило дрожжей, ГЦ 5 литров, двое суток, старт на 30 ещё и утепляю, выше 33 не поднималась.

ИМК - изомасляная кислота
ИВК - изовалериановая кислота
К - сумма всех 3-х кислОт, включая УКalexeyT, 03 Февр. 20, 05:29

Леш, не сочти за труд, дай, пожалуйста, расшифровку первой строчки после знака "%" и до "ИМК", а то до конца не уверен в правильности своего понимания использованных тобой аббревиатур.

Обычные
Уа - уксусный альдегид
Ма - метилацетат
Ац - ацетон
Аль - ацеталь
М- метанол