Бражная гравицапа

Взял старый глиняный кирпич , разбил его на куски крупные , помыл и поместил их в двух литровую бутылку из под пива , сбоку сделал разрез , на дне сверлом десяткой отверстия , заполнил бутылку кусками кирпича , вырезал кольцо на ширину разреза из такой же бутылки, надел его поверх чтобы перекрыть разрез . На веревке опустил гравицапу реакция мгновенная и бурная .

Взял старый глиняный кирпич , На веревке опустил гравицапу реакция мгновенная и бурная .Bim Bimber, 17 Дек. 20, 12:30

Это для ускорения вывода углекислого газа, А с мрамором еще ГЦ используется для нейтрализации кислот в браге.

Это для ускорения вывода углекислого газа, А с мрамором еще ГЦ используется для нейтрализации кислот в браге.surami56, 18 Дек. 20, 08:13

Сода плюс

Взял старый глиняный кирпич ,Bim Bimber, 17 Дек. 20, 12:30

Равно грацапа:)?

Сода плюсSerg_48, 18 Дек. 20, 23:22

Как вариант- мел

Потрудился бы кто-нибудь и поставил 3 образца браги:
1) гравицапа с мрамором (перегонять с мрамором),
2) гравицапа с кирпичом (перегонять с кирпичом),
3) брага с таком (так - без всего).
А потом бы оценил сс на вкус и нам рассказал. Было бы здорово.

Сода плюсSerg_48, 18 Дек. 20, 23:22

Как вариант- мелRobohim, 19 Дек. 20, 00:03

Так это лишние телодвижения!

Так это лишние телодвижения!surami56, 19 Дек. 20, 09:27

Ограничится кирпичем предлагаешь:)?

А потом бы оценил сс на вкус и нам рассказал.Abettor, 19 Дек. 20, 04:38

Хроматографом:).

Хроматографом:).Serg_48, 19 Дек. 20, 11:47

Сравнивать результаты хроматографом и органолептикой все равно, что сравнивать Сальери и Моцарта.

Ремесло
Поставил я подножием искусству;
Я сделался ремесленник: перстам
Придал послушную, сухую беглость
И верность уху. Звуки умертвив,
Музыку я разъял, как труп. Поверил
Я алгеброй гармонию.
(А. С. Пушкин Моцарт и Сальери)

Ограничится кирпичем предлагаешь:)?Serg_48, 19 Дек. 20, 11:47

Я как раз за мрамор.

Поставил брагу с ГЦ 22.12.20 в 21-00 по ареометру 15%
5 сахара 25 воды
Гидромодуль 1:5
Брожжи пресованные 100гр на 1 кг. сахара
замер Ареометром 24.12.20 в 19-00 показания 0%
ГЦ шипит по немногу ну и присутствует видимое брожение.
Не пойму это от ГЦ или реально брожение идет.

Раз идут пузырьки, значит ещё брожение идет. И ареометр за то же. Показания ареометра должны первалить за "0" и остановиться на небольшом минусе.

Взял старый глиняный кирпичBim Bimber, 17 Дек. 20, 12:30

А зачем? Только для перемешивания и дегазации? Думается мне автор изобретения не для этого все начинал. Снижение кислотности.

И почему все так старательно гоняются за мрамором?
Когда под ногами практически везде можно найти белый щебень - известняк, который тот же CaCO3.

[/file]

Когда под ногами практически везде можно найти белый щебень - известняк, который тот же CaCO3.nikhotin, 07 Янв. 21, 13:21

Вот именно. Белый мраморный щебень.
Не обязательно у Венеры Милосской руки отбивать. :-) Не берите пример с древних греков.

Пресованныt дрожжи GUSTO 1кг (10 пачек) , купленные в продуктовом магазине , две недели до окончания срока годности, сахар 8кг , 50л воды , гравицапа на кирпиче , бочка в инкубаторе с поддержкой температуры 35 градусов дельта 5 градусов. Затор поставил во вторник после обеда , в пятницу на гравицапе маленький фонтанчик, в субботу начала брага осветляться , на вкус сладости нет. Еще не перегонял погода не летная . После первого моего поста , еще было три гонки - результатом доволен , органолептика ИМХО лучше, фокус группа тоже согласилась что есть улучшения , эффект плацебо не сработал - участники сразу определили заслонного казачка .

сахар 8кг , 50л водыBim Bimber, 18 Янв. 21, 18:02

Думаю сахара много, уменьши ещё в 2 раза. А то слишком мало воды греется в кубе.

"Думаю сахара много, уменьши ещё в 2 раза. А то слишком мало воды греется в кубе." - на 40 литрах и 8кг сахара очень часто бывало что сахар не сбраживался (без гравицапы). У меня бочка 60л и перегонят в любом случае за два захода , пока этот гидромодуль еще не подводил , думаю с гравицапой снижать количество воды а пока делал по старинке .

на 40 литрах и 8кг сахара очень часто бывало что сахар не сбраживалсяBim Bimber, 18 Янв. 21, 18:25

сахар 8кг , 50л водыBim Bimber, 18 Янв. 21, 18:02

А что не так с гидромодулем?
6,25 получается, что даже лучше среднерекомендованного 5.

neva2012, ну и смысл гонять одну воду? Для сахара общепринятый ГМ 1:4 с начальной плотностью 20...

А что не так с гидромодулем?
6,25 получается, что даже лучше среднерекомендованного 5.neva2012, 18 Янв. 21, 18:36

Видимо то, что гидромодуль для сахарной браги 1:3 - 1:4 в зависимости от используемых дрожжей. А так, да 4,7л АС с 60 литров браги - просто "супер".