Рецепт джина. Можжевеловая водка.
liol
Студент
Екатеринбург
41 8
Отв.260 23 Нояб. 11, 10:25
удалил
сообщение удалено
Сергей Пио
Бакалавр
Днепропетровск
62 7
Отв.261 24 Нояб. 11, 16:31
Я можжевельник обыкновенный покупаю на базаре у бабок, пока не жаловался(черного цвета). Красные ягоды-это можжевельник колючий.
GrayEminence
Новичок
Ternopol
8 1
Отв.262 30 Нояб. 11, 13:28
А можно сделать джин без перегонки? Читал, что есть такое понятие как Compound Gin. Он делался без перегонки, вроде настойки. Может кто пробовал, поделитесь рецептом. Перегонка мне пока не доступна, а сделать джин уж очень хочется.
Третий
Модератор
МосОбл
7.1K 6.1K 2
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/170.161713.png)
Отв.263 30 Нояб. 11, 15:40
А можно сделать джин без перегонки?GrayEminence, 30 Нояб. 11, 13:28Нормальный-нельзя. Технология обязательно включает дистилляцию, продукт должен быть прозрачен и бесцветен (за исключением окраски от бочки, в некоторых видах).
Концентраты "коньяк, джин за 5 минут" к нормальному продукту отношения не имеют.
GrayEminence
Новичок
Ternopol
8 1
Отв.264 30 Нояб. 11, 17:18
Вот нашел в просторах нета рецептик, может кому пригодится. нttp://thepauperedchef.com/2010/02/homemade-compound-gin-no-bathtub-required.html Улыбнула фраза "What we did with an unwanted bottle of vodka" )) Вечером попробую зделать, слегка изменив рецепт и сроки настаивания. О результатах отпишусь.
Третий
Модератор
МосОбл
7.1K 6.1K 2
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/170.161713.png)
Отв.265 30 Нояб. 11, 18:17, через 59 мин
GrayEminence, Это не джин, а имитация. Неизвестно, что фильтр для ВОДЫ сделает с такой многокомпонентной смесью, как 5 специй настоянных на водке
![Подмигивающий](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/wink.gif)
GrayEminence
Новичок
Ternopol
8 1
Отв.266 30 Нояб. 11, 18:52, через 36 мин
Не, это он водку переганял через фильтр, чтобы смягчить ее
Да понятно, что настоящего джина из этого не получиться, буду пить настойку на можжевельнике )))
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
Bitner
Научный сотрудник
NN
939 410
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/8.169899.gif)
Отв.267 30 Нояб. 11, 22:01
А ни кто не пробовал с кубебой и горьким миндалем бодяжить ?
Внутренне готов заказать за бугром, у нас нет, да и там не везде.
Мало брать, пересылка не радует, много- ну если кооперироваться..
Внутренне готов заказать за бугром, у нас нет, да и там не везде.
Мало брать, пересылка не радует, много- ну если кооперироваться..
Хмель
Доцент
Спам-Робот
1.2K 893
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/17716.161826.jpg)
Отв.268 30 Нояб. 11, 22:18, через 18 мин
ни кто не пробовал с кубебой и горьким миндалем бодяжитьBitner, 30 Нояб. 11, 22:01Насчет кубебы сильно заморочился поначалу, искал, хотел даже масло эфирное купить. Вычитал на аромафоруме, что имеет камфарно-корично-лимонный запах и жгучесть. Успокоился с помощью свежего черного перца,лимонной корки и корицы.
Горький миндаль продается у нас на базаре, наряду с обычным.Первые разы добавлял, потом стал очковать, да и разницы не ощутил.
При доминирующем аромате можжевельника, все эти микрограммы и аромомолекулы трудноразличимы. Хотя если твои дегустационные навыки велики, наверное стоит попробовать.
Тимур
Научный сотрудник
Уфа
6.1K 2.5K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/9934.170106.png)
Отв.269 07 Дек. 11, 17:15
В первой попавшейся фито-аптеке купил сегодня "Можжевельника плоды" (заготовлено Гордеевым М.В. www.travogor.ru) 100г за 51руб - вроде не дорого... Попробую на досуге состряпать джину для коллекции, наверное по mjStоrm'у ([сообщение #1086018]), может даже вакуумом попытаюсь, во избавление от "уваренных тонов"...
Тимур
Научный сотрудник
Уфа
6.1K 2.5K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/9934.170106.png)
Отв.270 09 Дек. 11, 00:22
Вот в первый раз настаиваю для 1 литра 10г сушеных ягод и что-то сомнения гложут - ёлкой можжевеловое болото не пахнет! Так и должно быть? Как качество ягод до дистилляции проверить можно?
tol
Магистр
Днепропетровск
253 45
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/9092.170024.png)
Отв.271 09 Дек. 11, 01:11, через 50 мин
Я на 1л. кладу 50гр. базарных, через неделю очень даже пахнет елкой . И цвет темно-зеленый болота получается. Раньше толок ягоды, сейчас перестал. Последний раз настаивал две недели.
tol
Магистр
Днепропетровск
253 45
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/9092.170024.png)
Отв.272 09 Дек. 11, 19:07
Как качество ягод до дистилляции проверить можно?Тимур, 09 Дек. 11, 00:22Сегодня получил ягоды мозжевеловые свеже собранные - сушоные. Попробовал на вкус - приятный сладковатый привкус елки без смолисто - деревянного привкуса. Между палцами раздавливается легко. Запах - легкий запах елки. Наверно как то так.
Тимур
Научный сотрудник
Уфа
6.1K 2.5K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/9934.170106.png)
Отв.273 09 Дек. 11, 19:28, через 21 мин
Хм... попробовал на вкус ягодку - сладкая, не хрустящая, только вот ёлку если и чувствую, то на грани самовнушения... Положить что ли вдвое больше - 20г/л?
tol
Магистр
Днепропетровск
253 45
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/9092.170024.png)
Отв.274 09 Дек. 11, 19:39, через 11 мин
Я на 1л. кладу 50гр. базарных, через неделю очень даже пахнет елкой .tol, 09 Дек. 11, 01:11
Kif
Бакалавр
Краснодар
74 2
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/16624.161661.png)
Отв.275 10 Дек. 11, 15:09
Не подскажите интернет магазины где можно купить корень ириса? а то что то не могу найти.
Ralex
Кандидат наук
Сарай-Бату
467 450
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/13628.161402.png)
Отв.276 12 Дек. 11, 15:54
Не подскажите интернет магазины где можно купить корень ириса?Kif, 10 Дек. 11, 15:09К чему такие сложности? Я думаю в Краснодаре ирисы неплохо растут, только определись с цветом. Я один раз покупал на рынке, а потом накопал в огороде у родителей - результат отличный.
tixoxod-4x4
Научный сотрудник
Москва
7.2K 1.4K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/342.164844.png)
Отв.277 12 Дек. 11, 15:59, через 5 мин
Я этой весной такой куст желтых прощелкал. Остановился на переезде, а с боку болотце. На берегу растут такие ирисы, бл. с ума сойти. А у меня как на зло в машине лопаты нет. Пока до дачи доехал, вернулся, его какие то уже гады, вроде меня, выкопали. Правда друг дал коричневых, вроде прижились, подождем весны
ko-rover
Специалист
Москва
162 55
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/8543.169966.png)
Отв.278 15 Дек. 11, 23:22
О...Джин!!
По первому рецепту самый лучший!!!
По первому рецепту самый лучший!!!
stoilisto50
Доктор наук
Новосибирск
667 467
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/9176.170037.png)
Отв.279 16 Дек. 11, 08:13
Не подскажите интернет магазины где можно купить корень ириса? а то что то не могу найти.Kif, 10 Дек. 11, 15:09Я брал здесь: staroslav точка ru , там еще многое что есть....