Рецепт джина. Можжевеловая водка.

удалил

Я можжевельник обыкновенный покупаю на базаре у бабок, пока не жаловался(черного цвета). Красные ягоды-это можжевельник колючий.

А можно сделать джин без перегонки? Читал, что есть такое понятие как Compound Gin. Он делался без перегонки, вроде настойки. Может кто пробовал, поделитесь рецептом. Перегонка мне пока не доступна, а сделать джин уж очень хочется.

А можно сделать джин без перегонки?GrayEminence, 30 Нояб. 11, 13:28

Нормальный-нельзя. Технология обязательно включает дистилляцию, продукт должен быть прозрачен и бесцветен (за исключением окраски от бочки, в некоторых видах).

Концентраты "коньяк, джин за 5 минут" к нормальному продукту отношения не имеют.

Вот нашел в просторах нета рецептик, может кому пригодится. нttp://thepauperedchef.com/2010/02/homemade-compound-gin-no-bathtub-required.html  Улыбнула фраза "What we did with an unwanted bottle of vodka" )) Вечером попробую зделать, слегка изменив рецепт и сроки настаивания. О результатах отпишусь.

GrayEminence, Это не джин, а имитация. Неизвестно, что фильтр для ВОДЫ сделает с такой многокомпонентной смесью, как 5 специй настоянных на водке

Не, это он водку переганял через фильтр, чтобы смягчить ее Да понятно, что настоящего джина из этого не получиться, буду пить настойку на можжевельнике )))

А ни кто не пробовал с кубебой и горьким миндалем бодяжить ?
Внутренне готов заказать за бугром, у нас нет, да и там не везде.
Мало брать, пересылка не радует, много- ну если кооперироваться..

ни кто не пробовал с кубебой и горьким миндалем бодяжитьBitner, 30 Нояб. 11, 22:01

Насчет кубебы сильно заморочился поначалу, искал, хотел даже масло эфирное купить. Вычитал на аромафоруме, что имеет камфарно-корично-лимонный запах и жгучесть. Успокоился с помощью свежего черного перца,лимонной корки и корицы.
Горький миндаль продается у нас на базаре, наряду с обычным.Первые разы добавлял, потом стал очковать, да и разницы не ощутил.
При доминирующем аромате можжевельника, все эти микрограммы и аромомолекулы  трудноразличимы. Хотя если твои дегустационные навыки велики, наверное стоит попробовать.

В первой попавшейся фито-аптеке купил сегодня "Можжевельника плоды" (заготовлено Гордеевым М.В. www.travogor.ru) 100г за 51руб - вроде не дорого... Попробую на досуге состряпать джину для коллекции, наверное по mjStоrm'у ([сообщение #1086018]), может даже вакуумом попытаюсь, во избавление от "уваренных тонов"...

Вот в первый раз настаиваю для 1 литра 10г сушеных ягод и что-то сомнения гложут - ёлкой можжевеловое болото не пахнет! Так и должно быть? Как качество ягод до дистилляции проверить можно?

Я на 1л. кладу 50гр. базарных, через неделю очень даже пахнет елкой . И цвет темно-зеленый болота получается. Раньше толок ягоды, сейчас перестал. Последний раз настаивал две недели.

Как качество ягод до дистилляции проверить можно?Тимур, 09 Дек. 11, 00:22

Сегодня получил ягоды мозжевеловые свеже собранные - сушоные. Попробовал на вкус - приятный сладковатый привкус елки без смолисто - деревянного привкуса. Между палцами раздавливается легко. Запах - легкий запах елки. Наверно как то так.

Хм... попробовал на вкус ягодку - сладкая, не хрустящая, только вот ёлку если и чувствую, то на грани самовнушения... Положить что ли вдвое больше - 20г/л?

Я на 1л. кладу 50гр. базарных, через неделю очень даже пахнет елкой .tol, 09 Дек. 11, 01:11

Не подскажите интернет магазины где можно купить корень ириса? а то что то не могу найти.

Не подскажите интернет магазины где можно купить корень ириса?Kif, 10 Дек. 11, 15:09

К чему такие сложности? Я думаю в Краснодаре ирисы неплохо растут, только определись с цветом. Я один раз покупал на рынке, а потом накопал в огороде у родителей - результат отличный.

Я этой весной такой куст желтых прощелкал. Остановился на переезде, а с боку болотце. На берегу растут такие ирисы, бл. с ума сойти. А у меня как на зло в машине лопаты нет. Пока до дачи доехал, вернулся, его какие то уже гады, вроде меня, выкопали. Правда друг дал коричневых, вроде прижились, подождем весны

О...Джин!!
По первому рецепту самый лучший!!!

Не подскажите интернет магазины где можно купить корень ириса? а то что то не могу найти.Kif, 10 Дек. 11, 15:09

Я брал здесь: staroslav точка ru , там еще многое что есть....