Рецепт джина. Можжевеловая водка.
Freezeoff
Студент
Рязань
23 2
Отв.3380 16 Апр. 19, 21:00
Чисто случайно наткнулся в магазине Метро на кориандр и можжевельник. Дёшево, можжевельник крупный и чистый, до этого использовал из своего огорода.
Отв.3381 16 Апр. 19, 21:17, через 18 мин
в магазине МетроFreezeoff, 16 Апр. 19, 21:00А я не стал там брать. В Ашане мне больше понравился. Несколько лет там беру.
конгломерат
Студент
Воронеж
31 29
Отв.3382 17 Апр. 19, 21:07
а какой же ценник в метро и ашане?
Отв.3383 17 Апр. 19, 21:51, через 44 мин
В Ашане расфасовка по ~5гр пакетик. Стоит от 13,5 до 15 руб. Сейчас вроде по нижней границе. Мне нравится сохран ягоды. Через год-два в пакетике она не пересушенная, но дошедшая до кондиции. В Метро через банку мне показалась подсохшей. На рынке вообще засада, высушенная как чёрный перец. Купил пару лет назад. Использовать не решился. Но дёшево. Выкинул нах.
Отв.3384 18 Апр. 19, 06:20
Метро через банку мне показалась подсохшей.Kolew, 17 Апр. 19, 21:51По ароматике не скажу,опыта мало.Но не сухая,недавно брал.
Rodomir
Профессор
Сочи
2.2K 797
Отв.3385 18 Апр. 19, 12:32
Коллеги рекомендую, уже несколько лет беру все специи у них..
https://zkrasa.ru/...871236378741563
https://zkrasa.ru/...871236378741563
dron488
Студент
Киев
48 2
Отв.3386 01 Мая 19, 23:26
смолол можжевельник мясорубкой. 150 гр. на 10 литров итогового продукта, крепостью в 42-44% примерно. посмотрим будет ли горечь из за измельчения семян.
вопрос такой если абсентовары перегоняют мацерат с ботаникой то почему джиновары этого не делают? я сейчас закинул в куб с ботаникой, проверю на своем опыте есть ли разница.
Отв.2550 12 Сент. 17, 02:31 спасибо уже нашел. вывод- молоть можжевельник вредно,dron488, 12 Сент. 17, 02:31когда то что то находил, почему не стоит молоть, но сейчас забыл объяснение а найти не могу, буду пробовать )
вопрос такой если абсентовары перегоняют мацерат с ботаникой то почему джиновары этого не делают? я сейчас закинул в куб с ботаникой, проверю на своем опыте есть ли разница.
Ximichestvo
Доцент
Ухта
1.9K 723
Отв.3387 01 Мая 19, 23:35, через 10 мин
я сейчас закинул в куб с ботаникой, проверю на своем опыте есть ли разница.dron488, 01 Мая 19, 23:26Я пробовал и так и так. При перегоне без болота получается более нежный аромат. При перегоне с болотом более резкий и насыщенный. Видимо, выгоняется эфирка, которая не экстрагировалась. Пришлось бодяжить спиртом. В следующий раз попробую сокслет. Но жене больше понравился первый вариант.
dron488
Студент
Киев
48 2
Отв.3388 01 Мая 19, 23:50, через 15 мин
я мелю можжевельник последние несколько раз и вроде бы горечи не замечал. а вот перегнать с ботаникой не пробовал раньше.
Отв.3389 02 Мая 19, 04:28
я мелю можжевельник последние несколько раз и вроде бы горечи не замечал.dron488, 01 Мая 19, 23:50хорошо, но по итогу-меньше надо ягод ложить или также?
okun
пользователь
Тольятти
6.1K 2.2K
Отв.3390 02 Мая 19, 05:45
вопрос такой если абсентовары перегоняют мацерат с ботаникой то почему джиновары этого не делают?dron488, 01 Мая 19, 23:26
Потому что в этом случае ближе к концу погона продукт начнет пахнуть весьма неприятно. Почитай тему, ранее про это писАлось.
SGUN
Профессор
Воронеж
18K 6.2K 1
Отв.3391 02 Мая 19, 05:53, через 8 мин
Потому что в этом случае ближе к концу погона продукт начнет пахнуть весьма неприятноokun, 02 Мая 19, 05:45а не пробовали как сс второй раз перегнать? да "хвосты" гденьть на 80 порезать?
okun
пользователь
Тольятти
6.1K 2.2K
Отв.3392 02 Мая 19, 06:12, через 20 мин
а не пробовали как сс второй раз перегнать? да "хвосты" гденьть на 80 порезать?SGUN, 02 Мая 19, 05:53
Пробовал. Большой отход продукта получается.
SGUN
Профессор
Воронеж
18K 6.2K 1
Отв.3393 02 Мая 19, 06:17, через 5 мин
okun, да ладно, хвосты и перегнать можно вполне себе так
благо спиртуозность не копеечная
благо спиртуозность не копеечная
okun
пользователь
Тольятти
6.1K 2.2K
Отв.3394 02 Мая 19, 06:24, через 8 мин
okun, да ладно, хвосты и перегнать можно вполне себе так
благо спиртуозность не копеечнаяSGUN, 02 Мая 19, 06:17
Перегонишь, но запах ссаных тряпок останется. Есть другие способы минимизировать потери, и увеличить выход питейного...
SGUN
Профессор
Воронеж
18K 6.2K 1
Отв.3395 02 Мая 19, 06:36, через 12 мин
okun, коллега, не соглашусь... значит так перегоняешь
okun
пользователь
Тольятти
6.1K 2.2K
Отв.3396 02 Мая 19, 06:44, через 8 мин
значит так перегоняешьSGUN, 02 Мая 19, 06:36
Я как раз перегоняю джинболото практически без отходов. Весь погон ароматика хорошая, хвостов нет, рубить нечего.
Отв.3397 02 Мая 19, 07:09, через 26 мин
Изложи
SGUN
Профессор
Воронеж
18K 6.2K 1
Отв.3398 02 Мая 19, 07:16, через 7 мин
okun, а джинболото это можж с навеской?
просто я давно можжевельник и ботву отдельно и настаиваю и также отдельно гоню
и только потом мешает жена
и как бы пока получается
да, а можж-то откуда? уточни
просто я давно можжевельник и ботву отдельно и настаиваю и также отдельно гоню
и только потом мешает жена
и как бы пока получается
да, а можж-то откуда? уточни
okun
пользователь
Тольятти
6.1K 2.2K
Отв.3399 02 Мая 19, 07:19, через 4 мин
okun, а джинболото это можж с навеской?SGUN, 02 Мая 19, 07:16Да.
просто я давно можжевельник и ботву отдельно и настаиваю и также отдельно гонюSGUN, 02 Мая 19, 07:16Наверное это более правильный путь.