Рецепт джина. Можжевеловая водка.

Чисто случайно наткнулся в магазине Метро на кориандр и можжевельник. Дёшево, можжевельник крупный и чистый, до этого использовал из своего огорода.

в магазине МетроFreezeoff, 16 Апр. 19, 21:00

А я не стал там брать. В Ашане мне больше понравился. Несколько лет там беру.

а какой же ценник в метро и ашане?

В Ашане расфасовка по ~5гр пакетик. Стоит от 13,5 до 15 руб. Сейчас вроде по нижней границе. Мне нравится сохран ягоды. Через год-два в пакетике она не пересушенная, но дошедшая до кондиции. В Метро через банку мне показалась подсохшей. На рынке вообще засада, высушенная как чёрный перец. Купил пару лет назад. Использовать не решился. Но дёшево. Выкинул нах.

Метро через банку мне показалась подсохшей.Kolew, 17 Апр. 19, 21:51

По ароматике не скажу,опыта мало.Но не сухая,недавно брал.

Коллеги рекомендую, уже несколько лет беру все специи у них..
https://zkrasa.ru/...871236378741563

смолол можжевельник мясорубкой. 150 гр. на 10 литров итогового продукта, крепостью в 42-44% примерно. посмотрим будет ли горечь из за измельчения семян.

Отв.2550  12 Сент. 17, 02:31  спасибо уже нашел. вывод- молоть можжевельник вредно,dron488, 12 Сент. 17, 02:31

когда то что то находил, почему не стоит молоть, но сейчас забыл объяснение а найти не могу, буду пробовать )
вопрос такой если абсентовары перегоняют мацерат с ботаникой то почему джиновары этого не делают? я сейчас закинул в куб с ботаникой, проверю на своем опыте есть ли разница.

я сейчас закинул в куб с ботаникой, проверю на своем опыте есть ли разница.dron488, 01 Мая 19, 23:26

Я пробовал и так и так. При перегоне без болота получается более нежный аромат. При перегоне с болотом более резкий и насыщенный. Видимо, выгоняется эфирка, которая не экстрагировалась. Пришлось бодяжить спиртом. В следующий раз попробую сокслет. Но жене больше понравился первый вариант.

я мелю можжевельник последние несколько раз и вроде бы горечи не замечал. а вот перегнать с ботаникой не пробовал раньше.

я мелю можжевельник последние несколько раз и вроде бы горечи не замечал.dron488, 01 Мая 19, 23:50

хорошо, но по итогу-меньше надо ягод ложить или также?

вопрос такой если абсентовары перегоняют мацерат с ботаникой то почему джиновары этого не делают?dron488, 01 Мая 19, 23:26

Потому что в этом случае ближе к концу погона продукт начнет пахнуть весьма неприятно. Почитай тему, ранее про это писАлось.

Потому что в этом случае ближе к концу погона продукт начнет пахнуть весьма неприятноokun, 02 Мая 19, 05:45

а не пробовали как сс второй раз перегнать? да "хвосты" гденьть на 80 порезать?

а не пробовали как сс второй раз перегнать? да "хвосты" гденьть на 80 порезать?SGUN, 02 Мая 19, 05:53

Пробовал. Большой отход продукта получается.

okun, да ладно, хвосты и перегнать можно вполне себе так
благо спиртуозность не копеечная

okun, да ладно, хвосты и перегнать можно вполне себе так
благо спиртуозность не копеечнаяSGUN, 02 Мая 19, 06:17

Перегонишь, но запах ссаных тряпок останется. Есть другие способы минимизировать потери, и увеличить выход питейного...

okun, коллега, не соглашусь... значит так перегоняешь

значит так перегоняешьSGUN, 02 Мая 19, 06:36

Я как раз перегоняю джинболото практически без отходов. Весь погон ароматика хорошая, хвостов нет, рубить нечего.

Изложи

okun, а джинболото это можж с навеской?
просто я давно можжевельник и ботву отдельно и настаиваю и также отдельно гоню
и только потом мешает жена
и как бы пока получается
да, а можж-то откуда? уточни

okun, а джинболото это можж с навеской?SGUN, 02 Мая 19, 07:16

Да.

просто я давно можжевельник и ботву отдельно и настаиваю и также отдельно гонюSGUN, 02 Мая 19, 07:16

Наверное это более правильный путь.