Рецепт джина. Можжевеловая водка.

e.platov, будешь мимо проходить, заходи. угощу хорошим джином!))))

Rodomir, да уж, нехилый крюк-джина "правильного" попробовать.

чтоб не скучали !
рецептура  “джин “владивосток сан-диего”

Поделюсь и я своим рецептом джина. Рецепт на фото. Отфильтровав, разбавил до 30 и перегнал на Элементе от Др_Град. Вначале шёл просто нетоварный продукт 2,2%, потом отбирал шприцом по ~10 мл и разбавлял до 40, ждал когда пропадёт сильная опалесценция. Сначала был голимый мутняк. Короче отобрал 1600 мл 91% дистилляята. Разбавил до 45, постояло-отдохнуло. Сейчас еще осталась пара бутылок, всем кого угощал, понравилось. При охлаждении ниже 20-15 гр имеет лёгкую флюоресцирующую опалесценцию.
Делал ещё раз по этому же рецепту, настаивал под ВАКСом и забыл про него! -(( Получил ну очень концентрированный настой. Перегонял на колпачковой. Субъективно получилось насколько хуже. Бак еле отмыл от смолы, ВАКС сделал своё дело.
Следующий раз буду экспериментировать на сокслете.

сварил джин. делал по рецептуре бомбей блю сапфир. но...перегон осущетствлял под вакуумом на роторном испарителе. никаких голов хвостов не отбирал ибо для экстракции ботаники использовал ректификат разведенный до 60%. ботанику экстрагировал можевельник аптекарский отдельно из расчета 7 гр/л АС. остальная ботаника отдельно. отдельно и перегонял. потом купадировал. получился продукт 85% крепости - развел дистиллированной водой до 43%. ни помутнения ни опалесценции.  дал постоять неделю. вкус - холодного металла. надо раздать на дегустатцию благо дегустаторов на холяву очередь . вкратце так получается

вкус - холодного металла.АлкоХимик, 08 Июня 19, 19:32

А можжевельником хоть немного пахнет?

вообще-то хАлява пишется через АSGUN, 08 Июня 19, 19:38

Вообще-то, "ХАЛЯВА" пишется через "А". Ну, это правда в русском языке.
Значений толкования этого слова за последние годы прочитал немало. Суть одна - даром. Сейчас есть, почти, уникальная возможность познать все возможности своего джина - на Первом канале (пардон, на Московской-Подмосковной встрече форума) стартовал конкурс - основная тема джин. Участвуйте.

А можжевельником хоть немного пахнет?okun, 08 Июня 19, 19:59

основной тон можжжжжжевельник. нормально получилось.



смысл поста был не в том что я вот сподобился джин сварить. тут уже много лет варят.
я тут много читал про жалобы  что горечь или "портянки " появляются после дистилляции. у меня это отсутствует и думаю по причине вакуумного перегона. не перегреваем ароматику, не позволяем ей окислятся. как так..

Подскажите в ЛС, где можно правильную джин—корзину приобрести? У меня ХД—3?
Есть сухопарник ХД—4 от Игоря, есть смысл докупить приспособление для экстрактора или лучше чисто джин—корзина?

Подскажите в ЛС, где можно правильную джин—корзину приобрести? У меня ХД—3?
Есть сухопарник ХД—4 от Игоря, есть смысл докупить приспособление для экстрактора или лучше чисто джин—корзина?Sevastlove, 10 Июня 19, 19:40

А что мешает настоять сначала недельку, а потом перегнать?
Или как вариант джин-корзины: все ингредиенты в марлечку, её заталкиваешь в царгу и вуаля...

Подскажите в ЛС, где можно правильную джин—корзину приобрести? У меня ХД—3?
Есть сухопарник ХД—4 от Игоря, есть смысл докупить приспособление для экстрактора или лучше чисто джин—корзина?Sevastlove, 10 Июня 19, 19:40

На экстракторе можно получить замечательный джин.так что не думай покупай запчасти от экстрактора.

И всё-таки наверняка есть разница между экстрактором (там же флегма собирает ароматику навески) и корзиной (в которой пары спирта проходят через специи). Корзина — это же классика!
На СиВ нет штатной корзины. Может кто видел на просторах сети корзину под молочную муфту?

Закажи мастерам местным.

Сегодня первый раз сделал джин.Все по рецепту №1х4. Часть разбавил до 40, часть до 45. 40ка помутнела слегка, спиртом поднял до 45 и прозрачность вернулась. На вкус в чистом виде 45 градусный приятнее.

Это мало, надо гнать до 60% хотя бы

Как ты определил что мало? До разбавления крепость была 80%.

Это мало, надо гнать до 60% хотя быberezikoff, 14 Июня 19, 02:07

гнать надо где то до 83/85 С в кубе, и нюхать, нюхать.бо ничего не портит так джин , как варенка.

Запах и вкус хороший. Очень мягкий напиток получился. Послевкусие можжевельника правда длительное. В следующий раз кориандра с тмином меньше положу. Не любы они мне.

Не любы они мне.Brigadir, 14 Июня 19, 14:07

– А Ульянку - вернуть родителям!! Не жана она мне боле - не жана! Во!

Не жана она мне боле - не жана! Во!Дедушка Самогонщик, 14 Июня 19, 22:27

Супер!