Рецепт джина. Можжевеловая водка.

ну кто сразу подукт заливает? подготовка две недели. замочить,промыть,содой обработать.

прошло два дня с момента замачивания бочечки.слил первую воду. ждал коричневую.нет,светлая почти как заливал.течь перестала.ванна загадилась,чем отмыть пока не знаю. будем думать(попивая джин)

 

обычно стиральный порошок и сода помагают с ванной

.мой любимый джин Бифитер.пробовал ли кто-то точно такой же сделать?????
BAHEKFEO, 03 Марта 12, 14:43

мне думается что повторить этот вкус в домашних условиях будет трудно.
вряд ли производитель таким старым дедовским методом экстрагирует компоненты.
мне представляется , что смешивают отдельно экстракты из компонентов со спиртом и вперёд по бутылкам. ну очень уж у бифитера чистый и яркий вкус можжевельника. настойка на спирту ягод и то как-то не сильно источает аромат.

ну очень уж у бифитера чистый и яркий вкус можжевельника.buldik, 06 Марта 12, 14:43

Сегодня в аптеке попался на глаза флакон - мозжевеловое эфирное масло, натуральное. 30мл примерно 2,2$. Правда это не мой(наш) метод. Можно попробовать добавить в свой джин для усиления запаха. Хотя мне свой, и без усиления нравится.

С джином жизнь налаживается...

dmitriy79, чё, желания выполняет?

Да по малу....

Отлично, тезка. У меня тоже есть, только настойка. Лень перегонять ее было. Сделал себе бутылек...

я тоже сделал, причем прикол- принес две бутылки литровые почти полную и 390мл, решил повторить прошлый рецепт, нашел его в этой ветке- на 2200х65* запустил ехельку пересчитывать пропорции и пошел бавить до 65* свои 1390мл с перебежками к компу для пересчета крепости к  20С... 2216мл! ехелька не пригодилась! второй прикол - ровно год прошел как согнал 3 марта . ща домой вернусь - пробывать буду:):):):)

сорри за не понимание, а что такое "ехелька"?

excel - микрософт ексель

купил в Ашане можжевеловые ягоды по 5 грамм в упаковке, ягоды супер, свеженькие, мягкие и очень ароматные  "Магия востока" в блестящей упаковке по 20р.

ахренеть цена -400 ру за 100 грамм. дешевле бифитер покупать.
может нолик не написал? 50 грамм?

я тоже сделал, причем прикол- принес две бутылки литровые почти полную и 390мл, решил повторить прошлый рецепт, нашел его в этой ветке- на 2200х65* запустил ехельку пересчитывать пропорции и пошел бавить до 65* свои 1390мл с перебежками к компу для пересчета крепости к  20С... 2216мл! ехелька не пригодилась! второй прикол - ровно год прошел как согнал 3 марта . ща домой вернусь - пробывать буду:)garlic, 08 Марта 12, 23:55

а что за ехелька такая полезная?

да что вы к екселю причипились - калькулятор это многострочный в данном случае

Решил пропорции пересчитать перед экспериментом, а не пригодилось, ибо спирта вышло ровно 2.2л
и рецепт хоть и изменился в итоге, первичных пересчетов не потребовал
как и прошлый раз
Но правки неизбежны и в этот идеальный снова
раз вышло так

2200 х 65°
Плоды можевельника 50
Кориандра 15
Фенхеля 15
цедры
Лимона 3,1
Грейпфрута 4
Апельсина 4

Бадьяна зведанутого 3
Солодки 1,5
Дягиль 1
Аир 1
Гвоздики  0,3
Корицы 0,37
Кардамон 1 корзинка

согнал  на мини кубе с мини колонкой пленочной
головы хвосты потерял  ббумажку сколько и как
но смысл бьыл такой что начал ориентироваться восновном  по нюху а не не по термометрам и процентам от АС и тп  как всегда  ...
итого напитка после бавки осмосом 1800 а не 2400 как прошлой раз

а хвостик (типа второе сердце) бавил отдельно, у него экстремально прело-ссано-коверный вкус...

Последнее редактирование:  18 Июня 2012, 18:13 

ЗЫ По мнению дегустаторов делаю вывод бадьяна много, может вообще не нужен или анисом заменить, а то "микстурит" сильно

экстремально прело-ссано-коверный вкус...garlic, 11 Марта 12, 00:13

Таки дааа...
А когда настоится - отпишись чего вышло. ок?

ахренеть цена -400 ру за 100 грамм. дешевле бифитер покупать.
может нолик не написал? 50 грамм?
buldik, 10 Марта 12, 12:15

да нет, на 1,5 литра сэма 20 грамм ягод вполне, те есть 4 пачек, Бифитер дороже))))

А когда настоится - отпишись чего вышло. ок?dim_dimych, 11 Марта 12, 14:56

Так выпил почти всё)))) тот что товарный -  очень замечательный и с тоником (белеет малость - лунный свет) и начисто (крепковато, но супер), вроде ничего ни выпирает хоть и не постоял, холодок остается.

А запах прело-ссаного ковра и вкус рыбьего клея чтоли, так то у второго сердца, пробовать больше нет желания, вылью в брагу или т.п.

Бифитер,пропорции максимально приближены к нему.

10 литров 50%

можжевельник - 150 грамм

кориандр - 70 грамм

дягиль - 15 грамм

лакрица - 15 грамм

миндаль - 15 грамм

цедра апельсина - 15 грамм

цедра лимона - 15 грамм

корень ириса - 15 грамм